清 蒸 冬 瓜 盅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! k6 T/ _- M( |
& ?! ^7 V. v" P( u Atvb now,tvbnow,bttvb原 料： 5.39.217.76, u3 L6 y6 q* E5 m# D# N5 @# z
綠 皮 冬 瓜 500 克
6 _' L- I; F' f# G+ h5.39.217.76熟 冬 筍 100 克
* z- O9 ?; _; k8 rtvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 100 克
: L' w. S( U4 F* T# b公仔箱論壇蘑 菇 100 克
; a! A* T0 A- D" f公仔箱論壇制 法：
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；5.39.217.76. G' X) {) j0 u9 b
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；' i8 ^+ U" e5 E w2 O
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；# _# f2 ^5 R4 A. M
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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