清 蒸 冬 瓜 盅 公仔箱論壇( o$ ` ~0 R- v' N' J+ K# H
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原 料：
) i8 Q. L! X7 p) g/ N綠 皮 冬 瓜 500 克 $ v4 _; B( ]" e/ X3 Q# F9 K, O! h
熟 冬 筍 100 克
f4 D: V; Q4 M6 S& E0 E7 k& Otvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 100 克 公仔箱論壇4 ]/ l( G' S6 i
蘑 菇 100 克 5.39.217.762 `7 k" g6 m4 v5 W" Q
制 法： 公仔箱論壇: K& k3 E, s; {& V
* \& S3 R3 K4 O* g U& J" y公仔箱論壇冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；5.39.217.76- z G) |: R! k) @
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；5.39.217.76! m( A. ]. A& c1 B0 {& j
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
1 O( } F9 D/ m: d) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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