[中式食譜] 清蒸冬瓜盅

rain_

清 蒸 冬 瓜 盅                                                       5.39.217.767 Y3 U3 y3 ~" f& D% [8 q7 r+ J

$ g$ ^; {! g; htvb now,tvbnow,bttvb原 料：
# C# V9 m% i1 X3 x% mtvb now,tvbnow,bttvb綠 皮 冬 瓜 500 克 % m  ^& D3 q1 ?2 r
熟 冬 筍 100 克
! v% c- d& b; ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 100 克
) H' W; n% a" {蘑 菇 100 克
: J: h# S2 Z9 L4 l3 G3 |+ {tvb now,tvbnow,bttvb制 法：
$ ?7 q) W- A" R: R+ @tvb now,tvbnow,bttvb
6 K5 S: S' y; z0 Y" F$ w+ K/ }- ]公仔箱論壇冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；5.39.217.76) |/ q% V0 h+ z9 [0 S4 j3 t" I
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
# f( r* P) Z% Z* g將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
4 x* X' ^4 ], d; N0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。