清 蒸 冬 瓜 盅
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% A1 K: }9 F: g; l) n+ f. e( a公仔箱論壇原 料：
" ?4 L. m3 F, e% n5.39.217.76綠 皮 冬 瓜 500 克
6 s( I9 t! R. _$ H; Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb熟 冬 筍 100 克
7 h) Q6 K, U5 ~1 O# v3 ]% Y公仔箱論壇水 發 冬 菇 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb# V" w: L% z+ F* n$ j1 D7 I
蘑 菇 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ n3 ?% I* [2 T/ P7 t2 C$ k0 B. `' Q3 g
制 法： 5.39.217.76- A. b# m8 G5 Q/ [( l* l5 U ~) a: u: F8 S
2 E% @2 ?# r/ [6 n; f+ M, O ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
0 O7 g' D+ b' t# e下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；tvb now,tvbnow,bttvb, y# q" b$ w+ z9 H
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
8 K9 e8 D1 j, k# U: m& k( `' H2 ftvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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