日式咖哩吉列豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% U$ f" b; i9 ?0 L3 ^1 e
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$ Q: c) G4 y, E2 m公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇) M" K$ _# \9 J! c
去骨豬扒2件
( z" ^6 H3 I3 x$ | ~) G4 G咖哩磚2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 e" A" N- Q3 D7 y$ c! r
紅蘿蔔半個
/ s3 A8 X0 ^' q6 j/ C5.39.217.76薯仔半個
% g# c6 f# Z% x' S0 o: ]5.39.217.76雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
# Q0 y( D/ v6 y麵麭糠適量
, J& p1 V. c# U' `! f( W) T咖哩汁製法: 公仔箱論壇% Q x- Q s9 u( D& q8 m% w) o
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇* Y& t4 r9 A! a7 Y
7 x$ L5 U/ m: I0 ]0 T5.39.217.76製法: 4 v2 Q6 _& w) `8 O" m
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.% S6 ]& I3 o( L6 ?7 w
M2 o( q- o6 l# J. x/ c公仔箱論壇提示: + J) x+ Q# p' u
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 J5 j9 b! g) w/ i& h( l
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.( y$ i. J e0 G E
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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