日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb% f) X8 P3 v: Z/ {& c+ P2 ~8 j
- o1 L8 U }& ~: {2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u9 r% O2 h* m$ s; }5.39.217.76材料:
8 J: |/ l# x; X! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨豬扒2件
* n3 [! i% v0 v: L! b) mtvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚2粒 5.39.217.76+ z% K! y {+ A% O* w K {
紅蘿蔔半個 5.39.217.76, h0 i; Q- D1 {- Z
薯仔半個
1 H: r3 `( R: a+ i* j v雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
: m9 `0 y$ h* y: D$ `麵麭糠適量7 C2 v( X' L" U8 y
咖哩汁製法: % W0 ?6 ~) I* d1 l/ Q) A
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇) {6 ]9 e6 k( Z" t& z) a0 ~
5.39.217.768 H- \4 N. M- B& \6 I3 G
製法:
" K# A& D! M* i8 T8 q5.39.217.76豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.1 j' @- d: W( K/ z- j2 ^' E
5.39.217.76& Z! Z" H r( y8 O u, a7 ^
提示:
0 r3 u& T* }) f" y% y7 G0 j( o9 P公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
# A8 ^5 t% Y3 K, `: \; _tvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.公仔箱論壇6 Z- f# @6 N2 ]9 n6 c6 x0 j& e
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 