日式咖哩吉列豬扒5.39.217.76& `% S0 F7 o) b7 Y9 v+ r9 Z# j
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/ ^9 C5 u* R/ r材料: 公仔箱論壇7 O; D" u6 Q' }. |
去骨豬扒2件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ V1 Y" l- M+ N% S
咖哩磚2粒
1 w5 O! P: W$ k6 g* }5.39.217.76紅蘿蔔半個 5.39.217.76; w9 _) n* V, m6 z; S1 x$ J
薯仔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 q+ |7 b' j/ k* ]
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 \- P n7 M/ H# C
麵麭糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: `5 S3 S6 w: q/ ^
咖哩汁製法: 公仔箱論壇6 X; @3 j. ~1 h3 a, H& Z
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.4 H$ v5 i/ [. M9 a! x+ k9 a
7 K0 _) `9 Y3 ]( D2 \公仔箱論壇製法: 5 U2 f7 b) D' \* n8 i ]+ Q% ^
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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提示: 公仔箱論壇" H' X4 @3 Z1 S
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( v( e5 Q5 [0 j% m3 c/ {
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
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發表於 2007-8-27 08:52 AM
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