日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb9 G! `- [' g4 s8 u* j
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材料: 5.39.217.767 V" h' E( z1 G7 W4 t' q. E: |& H: h8 B
去骨豬扒2件
8 E3 Y! Z1 h4 o4 ?( G; Q4 {公仔箱論壇咖哩磚2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 {8 j3 J+ n7 A5 t
紅蘿蔔半個
; O5 g, s o: H2 p: Y1 n: s& y6 a( g5.39.217.76薯仔半個 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?- S* }$ [; Y @7 T3 b
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 公仔箱論壇- I8 B- k; c" R( k3 X
麵麭糠適量3 A! K2 p( _! O8 f* ^) i7 t
咖哩汁製法: 公仔箱論壇8 d9 o2 v4 Z3 H, c& ?
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m i; t$ p* {7 ?3 O2 d) o& h$ D
5.39.217.76# F1 ^ n5 m& v9 z
製法:
4 A+ t$ G' _+ o豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
" ]. n% F9 G' l9 ?2 k( K$ H' ^4 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 W5 _" J& ]/ F: P" B
提示: 3 V9 o; F4 k( m, ?7 L
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
2 C" r7 G2 S6 _4 b1 W咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
+ d- g1 J7 E( }; m0 E6 h. h公仔箱論壇除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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