日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb% r$ {1 e2 _6 m8 ^ @3 s9 d) p& z
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. K% B. q4 g" y% X O# c材料:
4 N. z. b1 A( v/ Y去骨豬扒2件 tvb now,tvbnow,bttvb z' v3 v5 ?9 }6 e% z# v, q1 ?
咖哩磚2粒 , ~# I# [# _* l0 E6 a/ e5 |
紅蘿蔔半個
2 F/ A- Y& V: q. q" u/ W- b: f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個
; k2 G* w1 t) Q( a9 ?( a雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
4 d: L" O* E3 E) }& m) b* i麵麭糠適量5.39.217.76 a2 h) g' _( [: w
咖哩汁製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ e" |2 w4 y, f; l. \ S, J
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.9 A2 n4 p! S4 V; ^
- J1 G/ X/ y2 M- L. m$ O9 s+ F" ptvb now,tvbnow,bttvb製法:
% ?+ P, l$ l8 m7 B c0 otvb now,tvbnow,bttvb豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
7 F8 _2 c. U, s; s% R* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
$ E1 ~2 U) j* v. I+ [tvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w h1 Y; m- }) m R2 @ L! d
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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