[中式食譜] 冬蔭功炒飯

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冬蔭功炒飯+ [4 I5 n; q- W' Y3 e/ w' J, o
5.39.217.768 |5 ~5 s1 v* N7 @& J
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＊二人份量＊
2 D' @# Y) c% K' @: l' l. l5.39.217.76公仔箱論壇) {; j- A* U3 W( m; f
材料：
0 d# @  b5 d/ @3 t  ~7 ^9 U: r大蝦 ~ 2隻
  j% ^4 e+ ?7 O% ~tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 ~ 5粒
6 Q7 V" [  ^' N, l( j; |& h! s& L熟飯 ~ 1碗# M6 W$ }4 u: ?# L- L* W& I
香茅 ~ 1支
4 c2 e1 K# Y, I- N公仔箱論壇乾蔥 ~ 少許
8 V2 f2 `1 \6 k5 btvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ~ 少許
8 l; A. g% ?% Q% ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金不換 ~ 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 M# r" ~. L2 i6 ]. t/ Z$ W
公仔箱論壇7 x9 D; R" Y0 ]9 B7 G
醬料：5.39.217.76' \' u- e% ]% V& `8 d# ^
魚露 ~ 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& j- Y8 n- p& s
花奶 ~ 2湯匙
4 M4 s1 b6 b  W7 S. ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒膏 ~ 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) G& T8 I" I; ?! b4 Q
檸汁 ~ 1/2湯匙  $ a: `, m5 k9 E1 a, w" f+ C
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做法：( z5 {: j. v4 q9 s) ~
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
! s2 ^/ u* a3 _4 {' R( }    大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。/ V; q$ e7 D+ f8 s
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，& ?) c* V" p! V8 E& l$ @6 `3 o
    倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。5.39.217.761 _  H. G4 `& i& {1 ~
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。7 K7 U$ x( ^. k- N# M9 E
    最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。5.39.217.76, G: F! v7 s  S- e
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 Y; k$ \# H. `, S5 i
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。