冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊# T& C0 w* Q7 @ n+ `7 R* ?3 U% a8 x
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材料：公仔箱論壇' i8 y* U/ d( c: l( \
大蝦 ~ 2隻
! `9 `, t6 N/ }8 w Y公仔箱論壇蘑菇 ~ 5粒
9 H$ X# g4 k7 ^; E* I* d" [5.39.217.76熟飯 ~ 1碗
, e: Q; F. Q( z c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 ~ 1支- t+ r# _5 t) `- D$ C1 V! d
乾蔥 ~ 少許3 u0 a0 a' K! F) l3 Y/ I" [2 d
芫荽 ~ 少許
1 J8 B3 Q! Y+ `' y/ `3 [金不換 ~ 少許
4 k- w% c# M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" U8 y6 c( q3 e$ z" O9 ^- W/ t8 e
醬料：
. J# `& m: J* e! |( b0 P* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ~ 1/2湯匙
1 v. J" [, _5 }; S! e花奶 ~ 2湯匙
2 q- \3 @$ K3 a8 F: w辣椒膏 ~ 3湯匙
% K% {4 k# w6 F公仔箱論壇檸汁 ~ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# s E! D; P' f' X4 f6 E
1 }, N7 ~4 j$ f! \. Y4 B5.39.217.76做法：
7 `+ j; ^+ k# b& l0 j5.39.217.761) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
! _: i% C0 I8 b 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
0 a" w: F l' ^! ?( V, x6 t; X; i; n5.39.217.762) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，公仔箱論壇* x Y* J& O4 d( Q6 g
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
4 @; J$ i& ?( j0 I0 {7 d4 o公仔箱論壇3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
* l0 d2 e6 a) S% A$ [8 y3 {7 ^1 D. S公仔箱論壇 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：
! |' J' V M7 i m( L+ L* j& }, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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