冬蔭功炒飯
$ R& A8 }) B% ?: i9 M4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g" U8 v# `% x& t7 \
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＊二人份量＊
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材料：
% Y7 ]4 E' E x# z7 L大蝦 ~ 2隻
7 P9 m' V4 R+ U# `- Y5.39.217.76蘑菇 ~ 5粒0 O: r5 t$ E {3 u6 d" ?' ]
熟飯 ~ 1碗
; z. j+ p( b6 H/ l: a1 }" Z5.39.217.76香茅 ~ 1支( h. X( x7 ]* W) a8 P
乾蔥 ~ 少許8 M4 J% { m3 ^
芫荽 ~ 少許公仔箱論壇: ?0 c& b# J7 ~8 \, I/ |2 Y
金不換 ~ 少許
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醬料：7 H' [6 t S# p2 R& Y
魚露 ~ 1/2湯匙
/ S* j3 o8 J* F6 C( }5.39.217.76花奶 ~ 2湯匙
/ S- ?$ {( q, g0 {& ~) d& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏 ~ 3湯匙/ s0 m a* i9 w
檸汁 ~ 1/2湯匙
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3 X" i- b! y: W, b, L5.39.217.76做法：5.39.217.768 d3 g+ A& w2 q4 j/ x& p {
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
8 b" o7 t, Z" U" f, d \/ g. t 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% i0 V/ |+ i3 w! ]" z, V- z
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
( F& E% s9 Y |4 c 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。公仔箱論壇% V& x$ M3 {( l: ]& S) N
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。2 J' ?: W5 Q3 [0 J
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。& f d5 n2 F7 b7 M$ i" U! ? s
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小貼士：
6 Q4 j3 F9 I. }. ~; ^! Y9 F公仔箱論壇用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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