冬蔭功炒飯
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- o, c+ T4 j/ _! V＊二人份量＊
& ~' v1 w* r+ M( r r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ d& y# x u, Z
材料：6 e; J6 a" ]: b% i- t
大蝦 ~ 2隻 & ~" k, a* k- s# g; [% g
蘑菇 ~ 5粒
3 i6 E4 V' ]) h/ U; m2 T熟飯 ~ 1碗公仔箱論壇3 m! u, Y) y7 @* u
香茅 ~ 1支
( l7 `& D( |8 z8 O5.39.217.76乾蔥 ~ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 N6 k" a$ a# J( |" ?
芫荽 ~ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) {! h9 g' c- j, n
金不換 ~ 少許
7 ^+ |9 Q$ P0 u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. `7 d; Y1 W! ]+ X+ u/ z) d
醬料：5.39.217.76# I# ^- n; I4 m( A! g
魚露 ~ 1/2湯匙
* ?- Q v/ ?$ S! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 ~ 2湯匙5.39.217.76$ h4 r9 I! K3 @4 k
辣椒膏 ~ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M% i3 C3 Y; @9 C* d9 F6 j0 z7 ?
檸汁 ~ 1/2湯匙
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# w7 n# u$ N( J" j& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 z, n8 t, l/ c9 d4 Z/ G1 z
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。. Q8 |7 Z$ R2 Z* p
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. h ?/ O3 }. S& _
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，公仔箱論壇! _3 [% h% t1 N _+ p' m! [
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。公仔箱論壇0 I* `( g Q4 A( N$ f
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
% `1 a. z! e5 {/ I5 d! A3 o9 |tvb now,tvbnow,bttvb 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。5 ^. X g6 O( {% ^' a1 Q
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小貼士：1 Y3 J* q8 [* x' `7 \" ]2 r# E
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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