冬蔭功炒飯! @; ~( D' v! h* O. f
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9 G2 e( E4 `+ \% B1 p1 o4 o" C7 D6 B＊二人份量＊5.39.217.76" `" f3 K' R8 S- `
( |$ i9 F( \; a$ @材料：tvb now,tvbnow,bttvb- R3 T4 t% E) O: A B3 }
大蝦 ~ 2隻
. e7 ?0 [# l* T) B3 J9 D- r蘑菇 ~ 5粒
: T2 B4 D% {2 S* y; w, m/ ]熟飯 ~ 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ }) z: y% Y' i8 h
香茅 ~ 1支
+ S) y1 ^. R& p+ T3 @1 Ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 ~ 少許公仔箱論壇# k; x1 s3 N/ W% D
芫荽 ~ 少許
/ T" a" b% j0 j4 W- a. ?1 W5.39.217.76金不換 ~ 少許
) z* w9 ]8 @( K/ P公仔箱論壇, t1 e; K# [+ D1 E3 S
醬料：
* z* g0 j0 {2 D1 r5.39.217.76魚露 ~ 1/2湯匙
, @8 r: @- h' a+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 ~ 2湯匙
6 b* `- m& O( @# x" E/ O5 w8 D( J# u3 I公仔箱論壇辣椒膏 ~ 3湯匙
! B( s5 p y- Q. f7 M公仔箱論壇檸汁 ~ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 _ I8 k3 l, ?; P
2 \5 R8 A% }0 Y5 a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, W2 |2 k, q! \) H6 I3 i5.39.217.761) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。! [8 v% W. C8 l, C) g5 ?: v, [6 W
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
, n1 a, g. |- n) b7 p, w2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
) i/ E% Y. U% m g 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。5.39.217.76" b8 q) `; L* T( t; p* P% c
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。! A. j4 j1 [* X2 I
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：9 \! W |1 N& B5 I, ~8 x
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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