冬蔭功炒飯5.39.217.76: r* r8 z6 i8 z. k. r0 m
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＊二人份量＊
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8 k; Y2 V& |$ R" F$ Y' M# Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
* M# f' X9 P( `7 x大蝦 ~ 2隻 7 I, f8 |1 }; t1 V% J% o
蘑菇 ~ 5粒tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 M) v% R7 P9 L2 E5 x
熟飯 ~ 1碗公仔箱論壇' d6 g- _) a! r/ n
香茅 ~ 1支tvb now,tvbnow,bttvb; y! \8 [, C b
乾蔥 ~ 少許
' _" h' ~" ^ t: t6 n5 u" ~芫荽 ~ 少許
5 v& H% B6 d3 O1 Q4 h* s+ U金不換 ~ 少許
# ^' Z- Y4 @ a. K+ [$ [5 stvb now,tvbnow,bttvb% F6 U4 K- m$ J& n
醬料：8 \& }- Y9 z8 B4 }7 `# b
魚露 ~ 1/2湯匙3 Z4 k( f. }( H/ t: n+ l3 }
花奶 ~ 2湯匙
4 D2 R: @) Z& T' |9 Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒膏 ~ 3湯匙公仔箱論壇- T9 ]* ]/ T. ?# B* v5 w& r8 m
檸汁 ~ 1/2湯匙
7 r- M8 I* Y$ K/ [) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [. }& i& P/ {+ R; {做法：
6 C# O5 |0 a9 V$ x _; {+ s1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。公仔箱論壇& f9 N6 i8 e- L! r
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
1 T. z& b/ _: S7 ~: s. Y" t X) m2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
; k8 [- x& n* }2 c公仔箱論壇 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。: e# }: w$ J# k6 G% w
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 j0 R1 e8 p
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。公仔箱論壇7 m8 C1 {/ E+ e- [+ S) h
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小貼士：
3 U1 E' N6 c S( @# V9 D公仔箱論壇用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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