[中式食譜] 拔丝芋头

bchew

! }) k. C. g0 \6 b; Q% ]1 ~3 E* m  f

. d3 J/ `' }# D+ c& a$ z  _, C  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. [& W. S6 V/ f3 b. c' T6 l; }
配料: tvb now,tvbnow,bttvb6 L! L; M9 V' h2 r

& p- ^' K! \5 G公仔箱論壇芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。 ; X+ ^8 `. m3 v/ n5 s) S

% I1 M5 j6 b. o9 H5.39.217.76操作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 c. ?- X' C/ r+ v6 c' A1 z8 W
tvb now,tvbnow,bttvb4 u, l. ]  v( q$ O; n+ q% r
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 - T- J8 i' y8 X4 r& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 {; ~! s- q
2.芝麻拣去杂质后待用。
* _7 @. r& ~/ w6 O5 _2 z( X1 H5.39.217.76" A  O( G3 T( e  B: t
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 公仔箱論壇) ^' ~% k2 V' @- b" Y

# R6 m- R. p7 Z, r' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。