[中式食譜] 拔丝苹果

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苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- P& ~: a3 f* R3 a' D7 X
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做法：+ m) e1 t2 H& ]$ K: a9 N: X4 u
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊5.39.217.76) X# V) ?0 [% X* H! m' Q
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。5.39.217.76: X3 [2 G, G5 V' b- S; L. ]- ~% E

# g7 N6 i6 }' ptvb now,tvbnow,bttvb3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。公仔箱論壇  T+ V0 U' c* ]3 |& @* f' p" U2 ]: Q
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特色：  I, N' v$ \' B& @: T
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。