[中式食譜] 拔丝苹果

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  z1 U4 v9 z. T公仔箱論壇原料：
+ Y- ]  K- @* G- O苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。2 ~. v$ W- k1 C, R
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做法：
0 |0 y+ U) K/ Z  @5 R5 R; [3 [1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 R) j. k! h* |9 m1 D0 C

1 B" K4 E+ p# N5 t( R4 t& E公仔箱論壇2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。6 s0 W1 h, H6 D7 Z
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( K% g  w% v# |) F% Z1 F
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特色：
8 F! r2 C; |5 ?( rtvb now,tvbnow,bttvb色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。