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/ A; E# A, a2 f% U+ V; U% Jtvb now,tvbnow,bttvb原料：% E7 @: J' U: T9 `( o
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; x% S& O q2 n; j3 K
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做法：
! X: j8 F3 \/ Y' w8 \, b$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
4 q/ v9 B$ H& y- o$ O7 r4 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c! s4 w3 v! E% N
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。 |
發表於 2011-4-25 06:47 AM
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