[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
( K& d% k. F; c! G6 o; V$ o公仔箱論壇苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。公仔箱論壇8 c% v0 B& W: E4 p$ x) S

4 T! g$ w# g* q! O: o" X  T公仔箱論壇做法：2 L: F' E8 [) {: l
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊tvb now,tvbnow,bttvb) Q, ^" C5 _0 \: s3 A

% X% @, w. J! Y5 X9 Q3 D' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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特色：公仔箱論壇" M7 n9 K; E( q
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。