[中式食譜] 拔丝香蕉

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' v1 s0 S7 ?+ ~% ttvb now,tvbnow,bttvb香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。$ K' {1 E; D5 m" b: \

& z3 |; |7 |) J& @8 H: D1 e' h公仔箱論壇操作：% O+ B% B4 o8 F( `1 I# E5 n
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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' j, J3 l! J4 S( s8 e' y% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。5.39.217.76( _. k& j, {2 v) u

. p1 O4 r3 S" R' x) N+ b$ a5 q, c公仔箱論壇(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
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) q: m5 H% ~: `) m(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。