[中式食譜] 拔丝香蕉

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配料：
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香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。公仔箱論壇2 J: u# N) o6 `: p
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操作：5.39.217.769 D4 ]" [3 ~7 G! ?5 B1 X/ _: ^

4 f$ ]! S% E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。5.39.217.760 G6 u% f: `+ W2 r
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(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。( l) W5 p4 C& l8 h. _# u/ R5 y

: Y1 L6 R1 ~. u$ [7 j9 |公仔箱論壇(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。( l+ f+ ~' F% V6 C

1 Q% G$ r8 f) Y6 d(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。