[中式食譜] 番茄松鼠鱼

bchew

做法：公仔箱論壇- A8 T% |9 m! L! C& |, c+ l# n
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用
+ O, _! g8 b2 c% N: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 G% k+ R8 H% ]) u! s5 S
刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: I8 C& t$ p5 Y3 r

. w5 Q9 Z) |- j0 D! Q* i。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～tvb now,tvbnow,bttvb8 }: B7 a9 k7 f7 J* z% H1 G

( D; L3 }+ C2 a- p$ t8 s4 D公仔箱論壇200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒
' B, I& K! r/ B, G& x5.39.217.76
) p8 ^5 p# |/ r. F% A* N/ m8 Y6 H锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、
0 V% C# l6 E& P, x6 V( |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k3 O7 R6 a: F* |. o. j, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
+ B1 V9 C& W% {公仔箱論壇
1 G& M( t1 f% e9 E/ B公仔箱論壇