[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 O( W8 i, J9 d3 Y  `; J
　　
" K" y6 e! D' Q* ?3 D) v& V" L公仔箱論壇　　虾，蒜。
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- R+ h* t2 \( t0 a# w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料： 5.39.217.76. I2 `$ |  I* [) x
　　
  [6 B; R3 k1 g7 c( g5 ~公仔箱論壇　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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$ l; L' B. a2 m　　做法： ; J; F% T; d" k8 h
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 tvb now,tvbnow,bttvb- W5 s& V3 p& v7 l2 L
　　
( `/ C7 Z9 E2 N5.39.217.76　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。