[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料：
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　　虾，蒜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 B# {+ M9 r4 @" T
　　
' _; g# k0 w3 a8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 i) L. z% I# K0 `
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　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 x. [2 c' b3 N3 Y2 g3 t; P* v
　　
/ E% {; y. o' s: }4 V+ ^6 M# C; itvb now,tvbnow,bttvb　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 . y. k+ v8 a" K! Z& s7 A) d3 h
　　
" A6 R4 p! r1 C1 b　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。