[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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& b8 u5 ~  R) f+ X/ [& O材料： 公仔箱論壇( [7 @8 N) d  e9 z( _: f
　　
8 z8 H" A) k7 z' x( C2 N4 l# k; }公仔箱論壇　　虾，蒜。
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: b8 E& m: x9 Q0 o. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 t% O6 H# H3 z* N3 J2 |
　　
) L0 F* u1 u, g　　做法：
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) a5 c+ l; V+ ^公仔箱論壇　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 & X# x. z5 N/ H
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。