[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料： 0 j* E+ u4 `2 L1 l' u$ ]. v
　　
8 b! k. Z" g: Z1 \1 j1 Utvb now,tvbnow,bttvb　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 5.39.217.760 ^) ?' T5 u+ t5 z: Y
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　　做法： 9 j- I" [1 \1 W- f8 V) ^+ g
　　
' u2 E9 [5 h  b; Y9 j/ Y　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线； tvb now,tvbnow,bttvb6 c' P8 l3 @/ Y  t
　　
2 g. K# l: f) f. Ztvb now,tvbnow,bttvb　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
' g; K* x( W( d. i. l' ]0 I3 G公仔箱論壇　　
4 K7 T! \, t9 M% m3 O5 Y1 O. H　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝公仔箱論壇0 n. n: Z" k" ]5 `

- h  a8 e, q! P. h! c& z公仔箱論壇和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。