[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) N1 U% \2 ~! [$ ^
　　
8 L2 m. ]" T: K7 v9 t0 G* `' W- k　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
, m" r( S/ J# D$ M3 M9 V& F5 ?5.39.217.76　　 公仔箱論壇+ R& [& h3 V) T
　　做法： 3 `" b. L5 t0 k
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　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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) K1 J, N# W# }2 y: L! z　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了； . A. ^5 K" o( n9 ?1 A( t
　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) z# p/ e. s
　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝- U5 D: U; F6 i% J+ p6 G$ }

5 y# k4 Q# V  e( q6 T0 V9 c) b% P5.39.217.76和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。