豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
: l+ X( g0 A8 u3 P* `* Y, W7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 T* |7 h6 t$ x# j: r( _1 F公仔箱論壇豉油王煎中虾
3 H* O `# E" b1 b% [$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 5.39.217.76' ]" m: a- o' K% @, R% }8 @4 W
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
( z% m/ L# w; s# K$ q. s做 法： 公仔箱論壇( {' Q q: Q f4 T8 u* @2 a
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。公仔箱論壇8 S% L4 j) v% `2 ^5 L8 N& Y1 h
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
- w' R8 H, h1 Q" o6 m2 |tvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。5.39.217.76( F) B w) Y7 C
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红炆鲈鳗
H1 ]/ a/ a- \/ Stvb now,tvbnow,bttvb主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 - c$ @. j, Y. m, }( n+ G
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb# V* j0 D/ d: m$ M
做 法： 公仔箱論壇; e( D* Q* G: y$ p0 E# d
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 公仔箱論壇& g$ v! f/ T3 b2 c8 V, w
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；公仔箱論壇" B+ c! M, ~8 C1 M$ D4 F7 C B. m
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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! w6 S7 K# h& T4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 d( ~/ ~- U1 D& T; v) j, J
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香蕉面煎( ^/ @. N# i6 C0 S* o0 @
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
/ ?3 \- g/ q# |' @$ `) C O5.39.217.76做 法：
5 ^' H. w. L$ l$ S+ Z/ N* d7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。& C6 L8 e) h' y
2、鸡蛋打匀成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. S' \- K8 P( w
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 _" _# V' n6 f8 y. e7 N, K
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
8 `; k& @7 a* f2 ? 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
* k$ v& d- v; { 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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1 ^/ G! b# `% t( |! Q油豆腐粉丝
. R/ g/ ?* s5 e$ i8 b, h& q主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
" C/ @; X5 p N8 l0 b配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' j6 {: N/ u) h! v
做 法： 公仔箱論壇; A$ r2 t; y2 `9 H m
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
& f O9 x* i, U0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。3 V2 Z. Q3 J3 C2 K7 J' k
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
4 D) j' m3 M7 _; S% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇% r `* A X* W+ `' l5 L
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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