豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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# E7 U+ u5 K4 ?1 \; \" i- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王煎中虾
2 y! k" q% L7 ?0 q. P, U* D- x公仔箱論壇主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 @2 k1 }& q
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
( k9 b" e. i9 i' a C公仔箱論壇做 法： tvb now,tvbnow,bttvb# z ]2 \ [; u0 \: a' {, l* E
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
2 |. [8 A$ P M2 w3 \ L: Y# T& \ 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' @1 X% `% Q: v6 P0 r7 ?
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗
$ m& s7 ]2 R; `# }/ l/ g主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
/ W% T1 U- Q' Z0 B) a8 N5.39.217.76配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
4 [2 a, H& x0 f1 Z4 I3 \公仔箱論壇做 法： 公仔箱論壇/ q4 R# h6 a, a9 X! ?; _* y P
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
" |$ l ]; _+ C( C8 d! V5.39.217.76 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
+ m6 v* C9 {" ? f7 i- H, H5.39.217.76 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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香蕉面煎tvb now,tvbnow,bttvb; o; z# B! o' Y
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。tvb now,tvbnow,bttvb I9 E+ B$ T5 x
做 法：5.39.217.76( B0 F' N5 l! }9 Q# Y
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ I& r# Q& p5 O% M: y
2、鸡蛋打匀成蛋液。4 e5 L& I1 Z5 ~- M! T& E
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
( [. C; a& R8 W# s. N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
' u$ e0 ~5 L; m0 `- X. o5.39.217.76 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
( g+ Z# z" N: Ytvb now,tvbnow,bttvb 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。公仔箱論壇7 j) o2 i0 Y" K, i
: G0 s- i6 R: x1 P) l* T" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 M6 X& ]3 K: e6 R! D2 {
/ o7 T3 Q- h& n' N; ?3 `; C油豆腐粉丝
5 D! }- v' l6 Z. \5 G% utvb now,tvbnow,bttvb主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 1 r# t. ^# [# D+ e, v* g
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
i" r6 \: l. r9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： tvb now,tvbnow,bttvb2 P! v2 T; T: S8 B1 K
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。5.39.217.76$ o$ i% `4 |3 p* T P
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
! \( T% q- j* d5.39.217.76 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。% y+ d* ]2 V. b; J) W- ?
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 ; n' e, m# @5 S# `7 o
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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