豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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: w; |. N* W/ ?7 D) l豉油王煎中虾
3 b: Y/ s; c8 a' T4 @# ntvb now,tvbnow,bttvb主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 公仔箱論壇9 n) G- c! F. C/ d
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
9 h* X; v: Z2 r( V6 {& F/ Z5.39.217.76做 法：
5 L# |9 l; U% g+ J( i3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。5.39.217.76# s3 K! H4 J- _) E2 [, f/ A) N
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 z0 S' ?/ N' d2 t
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。/ T4 Y" e* e# x
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红炆鲈鳗
% X, f9 S1 U" j D主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 n9 n+ U- n8 W" I( \
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。5.39.217.765 z9 z5 ]6 y5 [
做 法： 7 k, U% w/ |) j- v
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 5.39.217.762 O) z$ h1 w& H
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
8 ]6 o ?' \" v0 \+ ^; S( m4 V公仔箱論壇 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。5.39.217.763 W+ n, x0 `" y! v) q8 `8 V
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) ~( d2 ^3 \" N1 v/ }( O香蕉面煎5.39.217.763 Y4 n0 Z& X( X
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
# b1 c+ ^" X4 K4 w, |8 j$ J$ f做 法：5.39.217.76/ n/ i/ t7 n2 J+ g+ B; p, ?
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。5.39.217.76* L* u$ R0 t/ t
2、鸡蛋打匀成蛋液。
# m# X8 `2 ?; W5 ?* T5.39.217.76 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
! |4 k) N1 X7 p# n( S; T( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb% Y. C* F* l% A
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
+ e# m. q+ J D 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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& l# z# q* i6 d) [% X公仔箱論壇油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 b5 X, v2 z
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
9 s- J! @" s* h8 A7 I4 v' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 9 t1 F) a% l+ H" _& c; a
做 法： ! U9 {0 a" ^9 D- f. w) v
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
- G% P2 M! H7 k2 X0 q7 ]9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。4 h, x1 c" K5 z3 t0 s
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。: r# f! E5 S3 E$ X
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 5.39.217.76* N2 K9 f# j; H
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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