豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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* q6 k/ `# k' \, U; R! Z: Ztvb now,tvbnow,bttvb豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 g6 b; D5 Y
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 1 _$ O# M' k8 _5 q) f9 F
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。公仔箱論壇: B1 G t3 D" p6 s1 x; }, T" R
做 法： 公仔箱論壇4 L7 D+ B; w+ k! R: t; [: V1 [
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。& z( `) A$ T k6 c% w( `5 n
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
, M) S& D5 j5 q! H8 N 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
8 z& @/ K) P; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# V+ C$ p9 g9 {, O: G
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红炆鲈鳗
. M7 q7 K4 C: s! V* B3 ^: Y公仔箱論壇主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 6 U" h( H3 |9 Y
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 u8 q5 K2 e' ]
做 法： 8 }. C/ N9 a* ]1 e) t, I# q
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
- B) G8 @: `$ N* C5.39.217.76 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
4 D p+ p: Y7 x7 X: F1 [" g1 k9 y, J （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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/ Z5 ]4 h( P i/ v0 D! O7 _香蕉面煎
/ e! p- K( X4 p7 Etvb now,tvbnow,bttvb主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。公仔箱論壇+ b. h! U A. Y3 k% Q! R
做 法：
- u: H* P0 Q: C- }* a7 I) V5.39.217.76 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。& {* S: z3 d! l1 \9 c* K
2、鸡蛋打匀成蛋液。5.39.217.76: C5 c N6 A# A9 K- o% ]! \
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。% \0 {# Q5 s0 @' N7 e7 s
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
! V% T' r# M& T5 S) g 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
& h0 d8 [3 C) @ 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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& e9 m) ~9 A$ u3 e" I. P5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 b M7 L: }* i& }/ P9 B; L
油豆腐粉丝
S! `/ ~* l3 `! D3 g( W* y( F* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 5.39.217.767 H1 l/ V) Z# n k3 K8 o0 J
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
^, _ _# j! u5 ] k6 p* D做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" n4 U) \& F m$ Q/ S
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 y$ y0 }3 w& q7 k- O5 ?
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
$ J7 w( a# ?$ a+ B' t2 R! g1 H4 Q8 K5.39.217.76 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
$ l g6 B' b% k8 d5.39.217.76 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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