[中式食譜] 功 德 豆 腐

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原 料公仔箱論壇# q6 M/ F+ u: i  \
南 豆 腐  250 克
* M& \0 A! t8 J" m) D" I8 m冬 菇 10 個 約  50 克
  m% N; v0 l; z, T0 I+ K" j9 wtvb now,tvbnow,bttvb蘑 菇 10 個 約 15 克
7 z7 o) }( N2 e: p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
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制 法0 [( l# @3 R8 _8 \+ V+ G5 t

• 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
• 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
• 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒