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材料：（１０人份）
& Y l$ L* X0 z) e* d) s3 z公仔箱論壇麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
* U! D! [3 n5 Y8 k7 Btvb now,tvbnow,bttvb全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,0 f2 P0 ]% C. p
３公分厚片吐司１０片% _8 S* ?5 P/ P# p
/ ^0 g* p+ I2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：$ Q1 k s: P! G( K# m% p' l
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
9 C, m# I, G. _9 G) \4 ~5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g" W' K) O Q- x1 q. p作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 g7 n. p& \* I# R# U
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。0 j1 n- U* f. q
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。5.39.217.76+ w" _: x9 E, o1 [
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。公仔箱論壇4 ~! k' Q8 B( P( S
! I8 t# [9 J2 ? |# Y" ^2 O" g' X; y5.39.217.76４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。0 \5 ^ H+ I: ]. r% ^
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。公仔箱論壇) M# [/ b+ f- Z# c: z
9 F( k" S' F p' atvb now,tvbnow,bttvb６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。5.39.217.76% n1 i0 _+ Z( ^" Y# N: \
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。5.39.217.76% e7 c7 }, c2 u p% i C- Z# v& }9 G
: }3 Q6 y; v/ }) ?- y. e5 H3 }８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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