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材料：（１０人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) u& I. l9 R
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
0 Q) b$ S: z- F; g4 B- E2 T stvb now,tvbnow,bttvb全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,5.39.217.76# h7 e: }! q/ |0 _% I5 a7 m; U8 K0 `$ t
３公分厚片吐司１０片公仔箱論壇$ V0 ^. L5 h; Y. ]6 C! P" Q( h
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調味料：
5 } L! W- c7 b2 S7 e胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許5.39.217.76( V& X. V7 ~$ a, F" x: }6 ]( L
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作法：
/ ]" [7 N( [4 F; ?5 S: ~5.39.217.76１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。5.39.217.769 r" }& d- ]" P" C- j3 E9 S
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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; h$ u& v% `& u) T( h) v; w) S5.39.217.76３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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3 |. b5 L+ k' n' E/ o$ k5.39.217.76６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇, N- q: r, @! ?9 U
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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' _& S8 a' ~- ~tvb now,tvbnow,bttvb《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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