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材料：（１０人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c a& n! m" X) s8 @& w
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
% d% w |' f2 ]6 z# N1 ?5.39.217.76全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
: a) G: s+ l* k/ D# ^4 A３公分厚片吐司１０片
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- M1 `4 |8 x$ {& u
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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作法：
* u" E9 e' {) A/ v' I6 o. Q4 m5.39.217.76１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d: A% s n b- Z
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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n& C' O; _ x! E, O３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb% k0 Q; K# r8 }1 ^
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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/ q: M" W2 a3 b" D0 T" W6 J* g５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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" c! a/ p- h' c6 I0 _: B. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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; n b" u+ T6 ?- j' f+ ^７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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: U" D+ A) P$ n( U' c/ c+ D" F８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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