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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，公仔箱論壇% V8 S7 l5 m5 L& l( W" [* d
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
1 r$ ^' K& {7 E1 [; B! M+ B/ I1 C9 f 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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a+ Y% \3 ?: T6 Y$ ]' Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb# j) N4 t+ X O: _7 t3 z% o5 e
* P5 e. v( m+ _1 m: d8 u/ ~1 N朱古力蛋糕做法
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; ^/ m# ] u; Z5 z5.39.217.76 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
* y6 y- e. H7 Z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M: D4 i$ _! T8 ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。7 W# }- h, @7 W2 x
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 : y, T& y( @: ^9 |
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朱古力糖飾做法
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2 v5 [0 M; {& E/ k9 O$ g公仔箱論壇 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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. H( a$ {+ w/ [0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法公仔箱論壇/ E+ \/ k' Z+ S5 S& y& L: w; p
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。7 h$ ]; l! @2 v- @6 R+ j
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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