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- E" |! A7 V, x/ U- c 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 _+ \" Q# T: E
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，5.39.217.762 ^& o: _ K9 q. L" f$ y
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法:
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朱古力蛋糕做法
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9 Q% ^1 _* a" e5.39.217.76 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 W0 h- z- |. P9 H E+ Z+ l
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。" F* c, V1 V* s/ m' I
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
& g# n$ |( W( m9 y8 y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G6 i2 U) V! O0 L vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力糖飾做法9 f, K3 r) L$ M$ v* S5 p
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1. 切碎朱古力置碗中備用。+ d& Y3 G. v, w9 ^: {
& U- ]3 g) @1 Y8 P0 H% a) }5.39.217.76 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法$ J( {# l3 I1 L3 |0 H
' q( x1 S0 h, O! p- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。公仔箱論壇# q7 a* K" W8 T3 G# c5 ^4 q2 o: F0 v+ _$ r5 X
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
/ a9 o/ D+ h0 Z0 u; j0 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( v6 {: p/ G; N8 Y# n1 x+ O
備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。3 r; e) j) H; F$ l# Y) k# T0 P
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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