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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，! {7 l. V" V q- E1 o; y
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，# c9 a$ P* H: Y3 B
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法:
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朱古力蛋糕做法
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$ k# h8 m1 M9 J" { 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。. Y% f8 }- Y: E: [
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ K: W$ ]8 x0 E5 G& j5 x
& _2 M5 B5 d- T4 I9 h) N6 O公仔箱論壇 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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7 o' f& |. D$ q) L$ Y+ {; w5.39.217.76朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法公仔箱論壇7 p7 G1 y9 y. U
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋公仔箱論壇# l1 z8 u' d" K$ w$ b8 z: V5 s* z
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ f, L1 {4 r* I( m4 |
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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