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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，tvb now,tvbnow,bttvb0 U; x4 `) l8 X5 ?1 W* d
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
. T$ O( K4 D) {9 V$ H/ i& m) M 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱5.39.217.76# X" n) h% T' h9 K: X& D( F7 N2 D
* m% X7 [* E S& B7 G6 b' G1 A# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 d7 _$ |3 l3 j0 |0 B
/ ^4 t0 t5 o8 k* r* ]5.39.217.76 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 z( t4 `# g) u, F: Q
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。5.39.217.76: l8 q `7 H' b& I' n: w6 L6 j
9 n/ t. f l7 X 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法
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) b1 T$ I0 N/ D公仔箱論壇 1. 切碎朱古力置碗中備用。5.39.217.76+ h& F+ ^) X( h+ Q* @
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法8 N$ N6 k! ]0 w* Z
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。公仔箱論壇+ ^$ m# X7 [1 K9 g
( J4 a. ^; b1 c9 w8 ^8 g; q 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋0 ~+ s2 d/ x9 t9 s
! i* d" n1 q/ K8 F4 C* B" |備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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