[中式食譜] 家鄉煎釀豆腐

homme

: D: j& u, m( ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 e( d: d- |1 B3 p& w
                          材料:  山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
. n* S$ X' C, }, h, X# u" Q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, D# E" {& x
調味:  蠔油, 老抽, 糖
7 W2 S0 g  L' ?4 Y( Y& U  F5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P9 P  A3 {7 `* |* h4 ?  T; qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# J) X9 |+ r) S, D5 s5 R
做法:
  B5 S" F0 Z: I7 f+ stvb now,tvbnow,bttvb/ J2 ^* k' i  T7 D  E" K# P
1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
* ^/ x$ o  n" I2 v3 l7 a. h  d
2 O* H. w: s7 @# m; r2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
7 }1 v. e& R' k) A/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X! @, K" B8 E, X8 |
3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 公仔箱論壇6 Q; }% G& a6 }% B& |" [

; Q8 c( z' g; m/ B9 \9 c- g% m/ V4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
8 S7 S% U1 j. qtvb now,tvbnow,bttvb  O; ?0 w# n  _1 X
5. 上碟加少許蔥花便成。