[中式食譜] 家鄉煎釀豆腐

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                          材料:  山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb( P3 ~& F0 B/ V' D$ O8 i
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調味:  蠔油, 老抽, 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) B5 f% Y* w2 X
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4 ~: \5 H/ ]5 Y* d* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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5 V0 b7 P. v1 m& N2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
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+ p! f% p" T1 V& q! J1 Z3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 2 |% n5 W2 s2 m7 v: _( q! }
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。7 }' y7 C" w1 T- H
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5. 上碟加少許蔥花便成。