说到养生保健，大多数人会联想到胆固醇。的确，人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能，但是，过多了就会严重影响健康，甚至威胁生命。 5.39.217.76" j9 Z9 r+ H% K1 n- k- E# Q
tvb now,tvbnow,bttvb( U) V, _: U$ Z* G
胆固醇过多会积聚在血管壁上，导致血管硬化和变窄，如果胆固醇在血管壁上积得太多，阻塞了血管，人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞，这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。 4 o( B& i& k! |4 R2 d! q- u
5.39.217.76* E, [) M. i( T
认清高胆固醇食物
% }8 X6 o1 W1 D6 J' @5 C& F. I2 K. u公仔箱論壇& C5 k: N; E3 \( H
胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝脏制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，应从控制饮食开始。5.39.217.762 ]) Y. E& C' m% R/ [* H* m5 G9 U/ M ~- |
1 G' C5 `% z" h1 _ w {公仔箱論壇
# a# a- w+ ~/ H! E* V6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 r, v( T: L* h- f$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。动物内脏多含超高的胆固醇。
+ e/ P$ k" s% y2 h$ v- V% Z* [6 W. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~: \: p+ Q4 L( y Gtvb now,tvbnow,bttvb 胆固醇一般存在于动物性食物，尤其动物内脏多含超高的胆固醇，动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M# x% r0 S' `- W" |( f' G+ {
tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 P9 z# Q: r4 }1 f* C$ Y
过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补，其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高，虽然猪肝含丰富维他命A，但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A，多吃同样可从中摄取维他命A，并非一定要吃猪肝不可。 公仔箱論壇8 e/ j. c6 v6 y7 Y3 r$ N* ]2 ^
5.39.217.765 Y0 v9 q# R6 a$ H- i# X
哪些食物不含胆固醇 1 Q+ I& c+ A5 D% R/ I0 r
5.39.217.760 S; k* h9 y& v+ }* j, c2 @
植物一般并不含胆固醇，例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。 0 W5 R5 {# ]" r, P" T
( r/ q0 }& r' d5 @7 x8 @
控制胆固醇，除了要减少吃一些含高胆固醇的食物，也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物，例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。 $ P. b: Z+ g3 ^% Z1 b6 |) N4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ t2 S7 K4 G3 A8 ?% M* b* u+ r' p
＊水果：一些水果含果胶，对降低胆固醇有功效，例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。
# E& _7 w3 H. {* G2 R/ H公仔箱論壇
4 x+ k' ?2 @( M' E# @6 z5.39.217.76 ＊燕麦：燕麦麸也能降低胆固醇，其功效近似果胶丰富的水果。 tvb now,tvbnow,bttvb% C8 U* ^$ c z* N$ o! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& a2 k, V8 q5 U8 I# {
＊喝茶：茶里的鞣酸(tannins)，可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有较为正常的血胆固醇浓度。
$ I5 g2 j/ k2 J
8 |: v- i8 v# H公仔箱論壇 植物一般并不含胆固醇。
; n) V9 S8 j/ {- W% f5.39.217.76 1 l g% C! c) Z8 c3 ?
5.39.217.765 Q0 u& ^! T, v) \9 K$ h( O/ {
＊杏仁：杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低血液中LDL的量（低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇），提高血液中的HDL的量（高密度胆固醇，俗称好的胆固醇）。但杏仁热量高，应该减少其他油脂类食物的摄取。 5.39.217.76$ G+ t% r* r* m0 M$ l4 p7 t# U
: j, z) J& I6 R0 p$ N& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ＊豆制品：包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。 5.39.217.76, O$ o$ I9 d; T# ?1 N
' H8 O, Q) R- y0 _5.39.217.76 ＊大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，不但血清总胆固醇会降低，血压也会降低。
" y9 e4 |! f/ j
! v9 `4 J0 u. \& P ＊洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。 公仔箱論壇/ D ?' f4 ]: B% n2 h6 G, A1 q/ R
tvb now,tvbnow,bttvb4 N# \$ i8 l2 Q( d- V7 k' i
＊黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现，黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳，尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。 5.39.217.767 V5 |- N3 @# {7 @
公仔箱論壇5 Q5 r5 e) }( ?. i
要预防高胆固醇，注意均衡饮食，减少摄取高油脂、高热量食物，同时，适量的运动。 |
發表於 2007-11-3 11:00 AM
| 