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[健康資訊] 控制胆固醇从饮食开始

  说到养生保健,大多数人会联想到胆固醇。的确,人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能,但是,过多了就会严重影响健康,甚至威胁生命。 tvb now,tvbnow,bttvb* i4 V8 }5 l% h2 B( S
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  胆固醇过多会积聚在血管壁上,导致血管硬化和变窄,如果胆固醇在血管壁上积得太多,阻塞了血管,人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞,这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。
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认清高胆固醇食物 7 b# D3 b; L2 a: i# B1 b

1 Z' ~0 c6 K, Q5 otvb now,tvbnow,bttvb  胆固醇是一种类似脂肪的复合体,可以由肝脏制造,或来自所摄取的食物,因此,要控制胆固醇,应从控制饮食开始。5.39.217.76. U" @4 S0 c  @! E7 N9 r
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动物内脏多含超高的胆固醇。  % Q8 Z# X+ J2 |8 H' U) x0 w0 X; g
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  胆固醇一般存在于动物性食物,尤其动物内脏多含超高的胆固醇,动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。
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3 g* [5 _* z: y+ ^+ T  过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补,其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高,虽然猪肝含丰富维他命A,但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A,多吃同样可从中摄取维他命A,并非一定要吃猪肝不可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' i9 v# K2 c" ]$ D
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哪些食物不含胆固醇 7 E* D6 {3 t9 X2 R% Q$ ]

: C. ?8 {4 ?) gtvb now,tvbnow,bttvb  植物一般并不含胆固醇,例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。 tvb now,tvbnow,bttvb( x/ U  r, z- X$ h8 ^8 [4 B% P

4 t5 T; a( j; B9 L7 }8 Y# b. S) Ltvb now,tvbnow,bttvb  控制胆固醇,除了要减少吃一些含高胆固醇的食物,也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物,例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。
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*水果:一些水果含果胶,对降低胆固醇有功效,例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。
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9 F/ O+ l, z* }/ p+ f; htvb now,tvbnow,bttvb  *燕麦:燕麦麸也能降低胆固醇,其功效近似果胶丰富的水果。
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  *喝茶:茶里的鞣酸(tannins),可能有助于控制胆固醇。一项研究发现,习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人,有较为正常的血胆固醇浓度。
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6 }' R) i% n# w' n3 ]) x& mtvb now,tvbnow,bttvb 植物一般并不含胆固醇。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. `& L8 K) \- H

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  *杏仁:杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸,可以降低血液中LDL的量(低密度胆固醇,俗称坏的胆固醇),提高血液中的HDL的量(高密度胆固醇,俗称好的胆固醇)。但杏仁热量高,应该减少其他油脂类食物的摄取。
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  *豆制品:包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。
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- d2 m5 o8 z) V1 v5 \  *大蒜:具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效,并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,不但血清总胆固醇会降低,血压也会降低。
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  *洋葱:具有促进血凝块溶解,降低血脂,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为,中老年人多吃洋葱,可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。   G6 {, |  [# P; K
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  *黑木耳:近年来研究证实,黑木耳有抗血小板聚集,降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现,黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳,尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病,并可延年益寿。
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1 ~' x* E) R" g# d  要预防高胆固醇,注意均衡饮食,减少摄取高油脂、高热量食物,同时,适量的运动。
“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
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