说到养生保健,大多数人会联想到胆固醇。的确,人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能,但是,过多了就会严重影响健康,甚至威胁生命。 5.39.217.76" j9 Z9 r+ H% K1 n- k- E# Q
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胆固醇过多会积聚在血管壁上,导致血管硬化和变窄,如果胆固醇在血管壁上积得太多,阻塞了血管,人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞,这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。 4 o( B& i& k! |4 R2 d! q- u
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认清高胆固醇食物
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胆固醇是一种类似脂肪的复合体,可以由肝脏制造,或来自所摄取的食物,因此,要控制胆固醇,应从控制饮食开始。5.39.217.762 ]) Y. E& C' m% R/ [* H* m5 G9 U/ M ~- |
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4 r, v( T: L* h- f$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。动物内脏多含超高的胆固醇。
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6 ~: \: p+ Q4 L( y Gtvb now,tvbnow,bttvb 胆固醇一般存在于动物性食物,尤其动物内脏多含超高的胆固醇,动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M# x% r0 S' `- W" |( f' G+ {
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过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补,其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高,虽然猪肝含丰富维他命A,但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A,多吃同样可从中摄取维他命A,并非一定要吃猪肝不可。 公仔箱論壇8 e/ j. c6 v6 y7 Y3 r$ N* ]2 ^
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哪些食物不含胆固醇 1 Q+ I& c+ A5 D% R/ I0 r
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植物一般并不含胆固醇,例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。 0 W5 R5 {# ]" r, P" T
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控制胆固醇,除了要减少吃一些含高胆固醇的食物,也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物,例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。 $ P. b: Z+ g3 ^% Z1 b6 |) N4 g
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*水果:一些水果含果胶,对降低胆固醇有功效,例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。
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4 x+ k' ?2 @( M' E# @6 z5.39.217.76 *燕麦:燕麦麸也能降低胆固醇,其功效近似果胶丰富的水果。 tvb now,tvbnow,bttvb% C8 U* ^$ c z* N$ o! A
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*喝茶:茶里的鞣酸(tannins),可能有助于控制胆固醇。一项研究发现,习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人,有较为正常的血胆固醇浓度。
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8 |: v- i8 v# H公仔箱論壇 植物一般并不含胆固醇。
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*杏仁:杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸,可以降低血液中LDL的量(低密度胆固醇,俗称坏的胆固醇),提高血液中的HDL的量(高密度胆固醇,俗称好的胆固醇)。但杏仁热量高,应该减少其他油脂类食物的摄取。 5.39.217.76$ G+ t% r* r* m0 M$ l4 p7 t# U
: j, z) J& I6 R0 p$ N& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 *豆制品:包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。 5.39.217.76, O$ o$ I9 d; T# ?1 N
' H8 O, Q) R- y0 _5.39.217.76 *大蒜:具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效,并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,不但血清总胆固醇会降低,血压也会降低。
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! v9 `4 J0 u. \& P *洋葱:具有促进血凝块溶解,降低血脂,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为,中老年人多吃洋葱,可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。 公仔箱論壇/ D ?' f4 ]: B% n2 h6 G, A1 q/ R
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*黑木耳:近年来研究证实,黑木耳有抗血小板聚集,降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现,黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳,尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病,并可延年益寿。 5.39.217.767 V5 |- N3 @# {7 @
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要预防高胆固醇,注意均衡饮食,减少摄取高油脂、高热量食物,同时,适量的运动。 |