说到养生保健,大多数人会联想到胆固醇。的确,人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能,但是,过多了就会严重影响健康,甚至威胁生命。
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胆固醇过多会积聚在血管壁上,导致血管硬化和变窄,如果胆固醇在血管壁上积得太多,阻塞了血管,人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞,这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。 . ^4 S& G0 _7 w& V+ b
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认清高胆固醇食物 ) {; K5 C7 i- y$ v
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胆固醇是一种类似脂肪的复合体,可以由肝脏制造,或来自所摄取的食物,因此,要控制胆固醇,应从控制饮食开始。
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动物内脏多含超高的胆固醇。 - g9 n1 N. \6 l7 ~* z! F# {
* m3 H, V' P1 A. S 胆固醇一般存在于动物性食物,尤其动物内脏多含超高的胆固醇,动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。
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5 @1 L7 f2 D8 ~! R% u& w5.39.217.76 过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补,其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高,虽然猪肝含丰富维他命A,但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A,多吃同样可从中摄取维他命A,并非一定要吃猪肝不可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" n2 K0 Q ]4 O; x# X
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哪些食物不含胆固醇 tvb now,tvbnow,bttvb5 q# i2 V4 N7 _3 Q& R; z
9 s! \+ q1 o; Z" E& b9 Y6 E9 ?* u 植物一般并不含胆固醇,例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。
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控制胆固醇,除了要减少吃一些含高胆固醇的食物,也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物,例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。 tvb now,tvbnow,bttvb! g3 `) {0 V) `
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*水果:一些水果含果胶,对降低胆固醇有功效,例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。
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*燕麦:燕麦麸也能降低胆固醇,其功效近似果胶丰富的水果。
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/ Y. C- ]2 C. D J; J *喝茶:茶里的鞣酸(tannins),可能有助于控制胆固醇。一项研究发现,习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人,有较为正常的血胆固醇浓度。 公仔箱論壇/ k$ p1 h% E, v( [
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植物一般并不含胆固醇。 公仔箱論壇+ V3 F$ z( K$ ]' L; f0 x+ U
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*杏仁:杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸,可以降低血液中LDL的量(低密度胆固醇,俗称坏的胆固醇),提高血液中的HDL的量(高密度胆固醇,俗称好的胆固醇)。但杏仁热量高,应该减少其他油脂类食物的摄取。
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*豆制品:包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* [' A% _7 w# }
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*大蒜:具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效,并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,不但血清总胆固醇会降低,血压也会降低。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& t) i5 g" p I# X2 ]
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*洋葱:具有促进血凝块溶解,降低血脂,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为,中老年人多吃洋葱,可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
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*黑木耳:近年来研究证实,黑木耳有抗血小板聚集,降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现,黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳,尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病,并可延年益寿。
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5 X9 w7 e7 h3 {. g5.39.217.76 要预防高胆固醇,注意均衡饮食,减少摄取高油脂、高热量食物,同时,适量的运动。 |