家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 9 K9 J7 ]; V- }
1 m6 i7 t" Q# s( g- Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 ~ W) O# {2 o
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 公仔箱論壇/ g+ d" x) S; f6 H' Q8 B
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 tvb now,tvbnow,bttvb {4 K: a1 d+ J, C3 A
$ V5 D8 y. k$ L" C8 S% u( L) t3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 . _7 H& Y0 @& b# T& j& N R
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 . D% W# X3 I" g
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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