家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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1 {! U. n' n+ {" b( Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 |$ E7 h8 u5 S& `3 j+ U
; j0 Z& t# q u1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 8 |; `, s; L' d, g b0 a! B2 I
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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) ]; P0 a: b m3 m3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 公仔箱論壇6 f% |- f' I) C. S& s( ]. l
: v9 K1 X2 c5 Z4 K6 X& m& b4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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