家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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! `1 j% [8 }: C+ ~- C5.39.217.76材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb' w. W- V$ ?$ \# V# q8 N% p
4 X4 J0 x* `' {- w) B公仔箱論壇1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 , L+ D# }* j/ L# B" O! F7 E
" o( ^2 i0 d- c: m3 qtvb now,tvbnow,bttvb2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 ! p+ f% J0 v7 k/ z) v+ C) @ L! O
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 / `& }+ G) c# |* Q- J! m) e
5 j2 [, |0 s/ R3 C" \1 N4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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3 s3 g3 T+ X) }. w8 j) T" W5.39.217.76第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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