芥兰炒香肠 ( B6 ~2 c$ [) Q1 c7 l0 l
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- E1 F2 u6 z9 U8 ?7 a2 U5.39.217.76原材料：
( M9 O/ I I9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
# N- i% F0 B* ^ 调味料： 公仔箱論壇& J7 O4 N9 W/ z9 W: J0 G5 O8 \
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 " j8 E6 a4 b$ g' }3 n
制作过程：
% w9 @3 S$ d$ `/ O3 j3 K7 Q. J7 N$ p7 o K公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 公仔箱論壇6 B0 C( R/ p- g; Q- H! D
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
! z3 I( j4 b: P5.39.217.76 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" t3 h* N5 \" }
" s* v2 t+ |# X7 A% ~3 z0 t- v金黄沙棘日本豆腐 公仔箱論壇3 n+ K& M4 V" G+ a: V1 j$ u6 g
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3 Z# s; n# j7 W5 h9 r% b: r5.39.217.76主料：日本豆腐、沙棘
$ y1 L1 }8 X2 b0 j# Z& ]tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
: @( A: [' T4 _8 s& E8 N) _5.39.217.76 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 5.39.217.76. Q' h9 p8 N+ O. O2 E; y
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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蟹酿橙 tvb now,tvbnow,bttvb( {7 A* c2 a1 ?( V# g5 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( g u' X, D9 e) \8 D
* ~$ k% \5 T% j) O! Q( Ltvb now,tvbnow,bttvb主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
. a' O$ }6 `( b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
; r8 S. R# e! O 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
7 b0 a" Z' L4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 5.39.217.761 l) L6 e }' t8 v6 T* J$ \. b) {
" e1 a: ]+ q- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. N) \$ f+ o( V) Z
1 p; I+ j- S, p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 z* M6 Y5 a. H: d; V
做法：
' d: C/ h! l* b; P( s B& Ztvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
* c; \2 ~( E* v4 Q7 J F) q5.39.217.76 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇6 `( Y& h/ @, N% w9 N/ `3 X* z' y% z9 k
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
4 b, K$ p0 }" o8 E8 d' J4 N8 W5.39.217.76 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
( {) Y+ x; M! n% G8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
' E6 B+ R$ w( B+ a: L& Q9 p4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 ( G6 F1 m; p7 J6 N- o( E+ u
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 公仔箱論壇4 c4 g- K) U, S( `2 @
制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) [8 h+ ^. \% W
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
" D9 y, b. N: ^/ `0 }4 O! ^# c$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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