芥兰炒香肠
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原材料：
- r4 E4 i+ Y5 U% h9 s" ~! s6 U公仔箱論壇 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 公仔箱論壇3 B4 ^$ W6 M! @2 ]3 H
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 J' X/ X6 n1 l. a+ R) `
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 ( e! _- {# t% `" n* A& q
制作过程：
* W7 X( C h$ b8 r$ Q' q8 B5 J) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 5.39.217.761 N5 g; v; V+ Y2 f3 W' A" a
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
# {; P3 Q1 `5 S7 t0 |! btvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。公仔箱論壇3 _' V& B; C0 q* v
* h( S: p2 K% n* {# J6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄沙棘日本豆腐
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( j$ |1 h8 j. z+ D主料：日本豆腐、沙棘
, |2 |4 \1 A3 ^4 D- H5.39.217.76 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 & a5 |7 S6 z9 Z' ^) b4 g. V4 e
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
) w8 w8 z$ V+ y$ L$ R公仔箱論壇 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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蟹酿橙
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1 I# u: U* F: b! Y; ~" a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: z8 }0 C" X9 v1 W
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 5.39.217.76( A. D! t. c: u0 K5 y6 Z0 b
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇* U* D5 u& q% G/ {" w( }/ A
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
$ u, E( {6 g4 E, O4 v4 L6 C公仔箱論壇 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
Q3 ?8 l4 }: b& P3 g- K$ T1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W: c5 d9 x: ~) y& `; r公仔箱論壇洋葱黑椒牛肉
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$ l& @% c9 s$ D* E% N6 b* C2 j. V做法：
8 y( k$ W! M6 |4 a" s9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 * P" z) E; x9 z
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇( V/ l7 i8 i* L4 s: B
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
; p& R- \$ j) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
# J/ z: `/ w! e公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
' ~- i+ g0 K; s" g y 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇7 m; E" \% N3 Z$ X; \! m1 z4 R
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' o% `' M+ i! a1 U1 @
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辣椒炒肚片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' U# U5 W' f* F# H8 Y
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 2 ]9 s# q0 z2 F$ Y8 g
制作： 5.39.217.769 i4 w; c/ M1 v( I* y
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
k: t4 K) L9 D/ v8 m公仔箱論壇 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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