很喜欢KFC的新奥尔良烤翅的味道，有一天晚上，忽然很想吃，想买一桶好好过过瘾，结果忍了！ 公仔箱論壇1 A& d0 a7 N3 r5 K1 k
记得网上好像见过有卖“新奥尔良”调料的，就决定自己在家DIY一下！在淘宝上找到了西安的卖家，当面交货节约邮费，呵呵！买回来有些日子了，但是一直没时间做，因为腌制的时间比较长，只有等到周末了！期待呀…… 公仔箱論壇 \# T5 e$ a+ w& c
昨天，终于可以好好享受美味了，我烤了一包鸡翅根，真是过瘾！在我过瘾的同时，我也会馋馋大家的！味道真的可以媲美KFC哦！ 公仔箱論壇. Q6 D7 e, i& O9 R! r2 b
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成果照片！我是用微波炉，没有烤箱的效果好！但是味道差不到哪里去公仔箱論壇. O @. n6 L" y* Z: Q) e" g
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新奥尔良调料约60g，新鲜鸡翅根约800g。鸡翅洗干净空去多余水份。( M$ f6 M9 ?( @
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& y ^3 j7 ]7 K/ {( T9 y; c5.39.217.76加水后的料汁，水约60g，成糊状。
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放入鸡翅，搅拌均匀，腌制5小时，为了让它充分入味，还可以在鸡翅上扎些小孔，不会影响外观的。. ]: {7 p2 }6 t( r7 D
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腌制5小时以后的效果，颜色已近很好了！
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摆盘，准备烤制，如果是烤箱就直接上烤架，有利于水分的蒸发，我只能先将它做熟，再烤几分钟上色的。在盘子里很漂亮吧！像花一样的… 1 d6 G+ x" ~' F0 [& k
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出炉，香气四溢！颜色诱人…
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% E3 B" j/ |( F) T/ i& n我还拌了生菜玉米沙拉呢，昨天的晚餐真是过瘾！看这一盘鸡翅，真是幸福！ |
發表於 2007-10-24 09:35 PM
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