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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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# \" y5 O9 s' ^2 s' O/ {0 dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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2 X$ P# Z4 x& W' J! Utvb now,tvbnow,bttvb 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。
8 X! O7 O( z% ]0 O0 e7 t4 J& r) j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ A3 [2 u$ I( ]1 V; m( G
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 3 a; b+ S. k0 K n/ a2 a
+ o2 j* f2 b+ V+ X7 H& a 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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, r8 s: N: [7 l' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
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, U" C% m( l) ?; D% e 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 6 @" X# u1 O. r3 V8 J7 _8 }
$ N! g6 y- W4 Z8 o! \3 v3 R, w2 l( Z5.39.217.76 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 公仔箱論壇3 \) F* F x& H3 q
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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