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; I, f/ V9 B+ {4 M' D" ^1 [' X$ s原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb f, z& u A, d2 n
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 Y8 d6 J5 s: h4 K; F1 ?8 f. p) ?- \
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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3 \0 Q3 U/ Z5 ttvb now,tvbnow,bttvb 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 & h! e& S% l5 r. j2 F
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 ! L" ]: j- Y( g U( O
6 T, z2 `' p) }6 T2 D+ Ttvb now,tvbnow,bttvb 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， tvb now,tvbnow,bttvb1 d: {1 s2 T* H
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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& ?5 B, P5 z+ j- N8 i Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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