三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb+ l, Q( \2 j% X) u& ]5 r6 y; U- K
 tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 {. J. ]% Y2 \+ Y: n
+ ^4 K3 K4 F# o, P6 e! s4 o: |5 ^ 波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- V5 ]/ L$ g. ~) b4 ^2 c
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. j& D0 `/ F
& y0 I% I2 o2 ]( b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( n3 N' |7 \7 _' Z* m
蛤蜊饺
' N8 x# D3 R/ P* v4 L6 {公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
( @; ~/ }4 \2 ~: X3 K4 f3 ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 X" Z: l4 ?: ~1 D4 }/ r
5 k, ?5 P: q/ W2 x+ d) V
鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb# i& E, _( l5 x O9 r# M
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。tvb now,tvbnow,bttvb+ @, E5 i! |/ i' }% z& U
 公仔箱論壇( r( p& S9 Z# D& u7 h% W0 ]0 m; D
公仔箱論壇/ e6 e6 s* P8 y$ f3 o
月牙饺
2 X$ @& U0 z! c0 L, q8 f' Ftvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
$ z" {! @6 \" u* u% A$ h% z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 o) ] U. A+ v: H
( I4 N: q- t j5.39.217.76 钱包饺
: F2 g/ l# q; N公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
1 W" ~, L( K8 h" u7 a* f1 w公仔箱論壇
8 Q6 H1 J# n' W, E8 j, n2 L T6 ~4 d& R$ ~5 ?% ], w; P
小锁饺
}" K. `% o* F7 U G8 `8 e 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 / W- s+ z' R5 N& {- D7 X
# Q* w( S) A8 o+ Y- M4 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 w5 f( l! x* `5 ?9 \
元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( S% g& P. n, G% L" ^# f
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
' ]) T* T3 Z2 L6 ]
% F" j0 Q- b& v
" s9 r2 F: h3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四喜蒸饺 9 B$ S* b4 [7 \/ F
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
; u" |: B: S/ r, t+ j- A& J' y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
9 j9 c/ i1 t3 ~. ~/ e( D; ]$ M
% B: F: G" Z$ d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- H' Q* g9 Z: i# y- L3 _6 e
葵花朵朵 ) [# @5 t+ I# u
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 9 k# v( ~4 [, u: Z1 ~2 u
 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
