三角饺
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/ k' c, D" W* g# C& L( _公仔箱論壇 波波饺
( f+ n3 N1 W% W$ _ 取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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9 B g" X9 \4 i7 e0 Q. K4 p公仔箱論壇 蛤蜊饺
0 j5 d1 E* r5 j* t% d# r% k4 Q. h 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 tvb now,tvbnow,bttvb2 N# B/ K o1 t% i) Y

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! `& |5 Z) P5 G1 b6 G0 W公仔箱論壇 鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 x% ]& {; \/ }% B! V! S
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
7 S( u+ q! Q( u7 |1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 F0 t4 `, A3 Z h s! _ l8 O0 D% F
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月牙饺
1 y+ M$ C2 M7 C- t3 _; a& {7 v2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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钱包饺 ; w9 U6 d7 o/ i3 m. R
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!公仔箱論壇7 H: a; C( G- E5 f

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小锁饺 5.39.217.76; N5 R5 I; P' m6 R/ t u0 K
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 & P+ X1 {9 w+ ?

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元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb3 C, d+ [- @# F8 H4 D" U
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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7 w8 N* K9 [, h) Q- `- {3 O& v 四喜蒸饺
. D7 _5 U0 D; D* i( Y9 t# ~9 ?8 i% J5.39.217.76 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
! ~( f0 a u0 p* Btvb now,tvbnow,bttvb所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! tvb now,tvbnow,bttvb5 m, M; X' j7 ~8 ~% ]0 l
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, A8 e% U7 F, E& A5 Y 葵花朵朵 6 b5 B( g0 u U h
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 0 x) _' W) A+ K0 v) w# z. a) i
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