三角饺
M2 q8 V4 p; y8 v: ftvb now,tvbnow,bttvb
3 |9 E7 n" W" W
8 N+ @; n+ o8 |0 Q! l+ u! }5.39.217.76 波波饺
: N9 |: c7 @6 @ V2 K& B$ D. ~ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) @5 B3 c& K k% P
% Z5 i c) ?( G3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z8 u; l7 U* K( ^) Z( b公仔箱論壇 蛤蜊饺 " ?. \5 ?# n; s+ @! |" v
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
5 k2 { G, i8 O- p3 S
1 S+ [3 g7 A# b5.39.217.76
. n9 d: x; @& vtvb now,tvbnow,bttvb 鱼形饺
( N* C& J7 j; }3 x1 }tvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。5.39.217.76% z( l0 `; M8 o4 @% I
 3 w! q' {. K w& |8 c
: ?$ q6 N l- R6 E5 {9 [! g" ?' Utvb now,tvbnow,bttvb 月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb2 x: X y4 p/ m' ?
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
3 @8 T4 J. ~& X% a' ~2 otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ i3 L8 `6 T4 P- ^* m/ U& t
/ N6 P/ z# {# X8 h, e+ s2 L7 s# R5.39.217.76 钱包饺 5.39.217.769 H- c) _* Z/ j+ g! K+ N
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
6 ^% a5 [4 M |+ d" M+ } / n2 S4 `0 y/ ?$ `( S
: w8 b* y8 B$ U' A( M; q. R( c) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小锁饺 公仔箱論壇# X5 S" F. r; i6 x. _' y T
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
5 I. j8 z Y, e) K' E+ ]+ {. s tvb now,tvbnow,bttvb. t' ^1 F F( `5 I! ^0 z
6 m' j, h; m1 j5 d% F 元宝饺
; i" k9 r) ?) k# X: K; Htvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
+ _0 }. @( W( k( D2 d5 \2 M
- q* K, @4 I* V+ q) j
/ r1 w+ Z _4 S1 I9 D. f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四喜蒸饺
6 m0 y E3 n; P3 O' k5 xtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。公仔箱論壇0 g5 x2 h @; W/ g) f P
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
" D1 `# c+ U6 \ tvb now,tvbnow,bttvb( }9 E. W/ V. E! m' C. {4 p( ?1 Q
0 c: ?* e p3 N5.39.217.76 葵花朵朵
# x! P5 G8 c' G0 q' C公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
; h) n7 D$ [2 _ |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
