白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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* e$ w! ]* z) s! Q, mtvb now,tvbnow,bttvb 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜：
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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2 青西红柿：
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3 k" u, e& r8 R 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 y+ C- V' `! F/ j1 d" d
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3 无根豆芽： tvb now,tvbnow,bttvb! p% g2 c2 R3 @& ~; N' @
s; S# ]$ N1 `) M2 Btvb now,tvbnow,bttvb 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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0 Y( O5 K- k2 t3 ^, D, ? 5 发芽绿土豆：
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% i% K o! Q, l7 V" U5.39.217.76 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜： 8 l7 _$ k6 V: R) ]( i
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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# [3 H) D+ m' V. v$ o% n5.39.217.76 7 棕色芯的甘蔗：
4 p! R b6 B. C& c0 c/ d( L6 q9 G1 W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) c& Q1 s" f5 M5 M4 s2 l2 G/ L
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 公仔箱論壇# Q3 L) {( }! F' n
. z7 N) y" H6 V M公仔箱論壇 8 发霉的茶叶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ B! I; v* R ?; Q- A
* V) V1 ^2 @2 C0 ?" p" \* j" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 5.39.217.76- w; n. U |, p* {* r" E
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9 长斑的红薯： tvb now,tvbnow,bttvb& J; a/ f* y& q O* [2 ?
* g N# U2 Q* s8 ?$ L 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 公仔箱論壇8 x6 @: J- k; Q. A
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10 发黄的银耳： 5.39.217.76: g- }( A+ o/ k/ R- f9 r: U% M
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 5.39.217.76& O& a" T* o: A7 u6 v6 C% V/ I+ ^
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11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 3 x" J: Z& B, M& w& X K
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12 变色的紫菜：
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1 f) d8 p* G/ b6 ltvb now,tvbnow,bttvb 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 g$ I3 e" k' J' W. ^: {
, Z) |/ g3 `7 g3 V) } 13 没煮熟的四季豆： tvb now,tvbnow,bttvb- |" p% ^7 S& z' o6 n. B* Z; H& P- V
) s) i: y, ]2 e" B) U- ~公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 ; w. [% Y, Q( n5 I9 T) B
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14 新鲜木耳：
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) N8 [. y, P% _2 dtvb now,tvbnow,bttvb 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
$ i" }8 z0 E* h. p$ d: ?# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r/ z% F/ g; T6 t9 s! g4 L/ ~
15 新鲜蚕豆： 公仔箱論壇) C! T( n* L9 E
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 * e) L' g+ f4 D9 U3 N$ u4 i& n
( n* ?7 M. f4 v; ?- m/ N8 W, J 16 胖大的豆芽：
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' ]# e5 Z) i2 a* S/ ?$ i% E) e5.39.217.76 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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