白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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* p2 L8 r8 V0 e, y0 t1 R; {3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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+ m1 l$ _, |2 S, l2 Y5 T5 j9 K5.39.217.76 1 烂白菜：
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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4 N- Q s6 e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 青西红柿： 9 R* ]6 u/ v( D
# G6 h: U6 C5 Q 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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6 `8 j! F4 L- `: v; a/ H公仔箱論壇 3 无根豆芽： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' ?1 q" A. e
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜： 5.39.217.76; {, J. B% N) O2 o8 o" L
+ M7 v, a% ]2 q5.39.217.76 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 ; i; \4 I" L' i- g9 S
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5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb) L0 [2 {! p0 U) P1 k- H
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6 腐烂的生姜：
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
+ I, Z* o2 }( d* v" f% C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: L6 W( N' F
7 棕色芯的甘蔗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s Q! k e, `7 O# @0 f0 ?
; Y; ]9 l/ b$ t; y* B f& K1 m, [ 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶： 公仔箱論壇: a6 i( ]2 @2 w( C1 q2 E- M
6 V; _' b' n3 M7 e2 j5.39.217.76 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 tvb now,tvbnow,bttvb" f- J0 Q: v7 S! w* s9 s/ k9 s' I
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9 长斑的红薯： 5.39.217.767 b. y& p- p% a
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb, d2 f+ _9 j' f f* ^3 J( _7 P
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10 发黄的银耳： tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 [' i1 Z7 G8 ?# s5 f. H
6 Y# Z* }2 U8 G {( K3 T \5 itvb now,tvbnow,bttvb 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜： ( \1 l) ~- h+ ?7 n6 n' C7 x1 `4 n
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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0 c/ h2 D6 p# n 12 变色的紫菜： . g8 D( Y6 @( C- l: z( l
% ~$ `1 P' t- H! z* r3 M公仔箱論壇 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 , j( s* V" Z5 Z* F0 P3 A9 L
# b$ b7 \2 M% Z" c! P; W, [公仔箱論壇 13 没煮熟的四季豆： * e" ~0 c; Y' u5 W0 g* y5 n
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# H' P+ A0 v
. V% T7 |3 g/ [4 H) K 14 新鲜木耳： tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 N6 p/ h+ e! V, P
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 p2 `8 j- X8 J5 x
6 Z$ [4 w$ d; e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 5.39.217.76, K0 ^4 i7 ^$ B1 Q6 C
: i6 m7 N% h: x: s 16 胖大的豆芽：
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* [3 H1 N0 q3 [. Q6 a1 F( o 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 $ Q" I! _; r* c
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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