白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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/ v) u2 C( [6 C! y( \4 vtvb now,tvbnow,bttvb 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜： 5.39.217.76; v; p, ]! ^' I/ g4 f6 T
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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1 ^7 L, f8 D& U# }9 K! r公仔箱論壇 2 青西红柿： - D& }0 o' ] ]' w
% T+ E. j( p: g8 o! \0 W H( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 公仔箱論壇* n6 ]) ^6 y& M( ~" T: i
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3 无根豆芽： 5.39.217.76$ o! \ l3 v) b$ u1 i; F% R
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 6 B# a3 l2 `% t, y. X: g( q) a/ f
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4 鲜黄花菜： 公仔箱論壇8 ?* Z3 F) }) b, z! Z# _4 I& _
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 $ f( y4 h* d2 |% D) g- Y
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5 发芽绿土豆： , \/ F( L( s. W0 ?3 q
Y- R. h# W9 {2 i/ x8 d9 H6 L* _/ R9 G5.39.217.76 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜：
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 & q" w0 T' ~5 c0 u
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7 棕色芯的甘蔗：
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0 {# z8 s5 v: ^; {' z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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0 B g v$ X* m) f& W 8 发霉的茶叶： 5.39.217.76; i3 G$ q y0 _2 y9 B
8 t+ N ^: Z! D& T6 a3 E, utvb now,tvbnow,bttvb 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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' X" _ ^; H5 x" L5 h, q5.39.217.76 9 长斑的红薯： 公仔箱論壇3 g5 X- S/ m1 ^3 a& S7 P4 v5 ^4 n3 ~
4 x! d% S% m1 s. J) ]' Q( k5 ktvb now,tvbnow,bttvb 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳：
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
- ^; q U9 K' k1 q8 y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s! e4 D) q" S8 O/ s/ e 11 未腌透的咸菜： 2 F# X8 k% ?# C
$ D! H a6 [# W4 t0 F/ u 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) p) {/ f ?: Q! L- b
7 J+ O- N$ a. D: Q ^ 12 变色的紫菜： 公仔箱論壇- g2 ]+ g( _# L
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 % Y2 z/ X3 }* V1 \* U5 h1 @
$ [0 [# Z2 X" E' F: l9 N8 R OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13 没煮熟的四季豆： tvb now,tvbnow,bttvb( \/ J$ n# Z* k6 H S3 l
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 Y% z! K* Q$ Z- ?- ?
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14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆：
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h1 g5 K/ ]5 y& Q7 I公仔箱論壇 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 公仔箱論壇' P/ @5 |, g% G+ d0 Z9 Y* T: C4 M
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16 胖大的豆芽： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 Z" Y* N5 t9 K
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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