白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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- d$ j5 m6 V7 V公仔箱論壇 1 烂白菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 v4 v- B5 z$ w5 q9 z
" I& K) t2 O# k3 V+ X+ D. O6 q0 @tvb now,tvbnow,bttvb 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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7 z5 k) w/ Y4 V- h' ftvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 tvb now,tvbnow,bttvb z; P& q- Z% F) r( \- ~) b4 U
; n( F3 P5 v0 j4 K, f7 q4 |tvb now,tvbnow,bttvb 4 鲜黄花菜： 5.39.217.76& w' K, j# O( l* T" r: R
9 P" q' t. p6 |2 S) m- P公仔箱論壇 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 5.39.217.76( ]& Q) U2 n* ~$ _% x+ b
6 C: ?. o5 l$ S o1 stvb now,tvbnow,bttvb 5 发芽绿土豆： 5.39.217.76 R" }5 k; t/ J- x' f
7 [0 \# w7 l1 e6 v; t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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# |" b! F. g/ z! A2 i3 e5.39.217.76 6 腐烂的生姜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ T5 @7 F I) Y7 y, ]
* h! C7 N5 p$ {. g* e7 d6 j8 w; [ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 x& V. E6 ~$ x2 ]/ S* C
% s6 T+ R" w% @2 y) V7 V$ w: \tvb now,tvbnow,bttvb 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
3 p* f2 f7 k3 T+ r6 c6 i- W( Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) l5 V: y) B7 K9 G- f
8 发霉的茶叶：
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G1 F- D; ~9 c! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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0 U+ U" i5 d4 K; L0 [公仔箱論壇 9 长斑的红薯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m* X( N2 ^& @) H
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
* y. h! F" u# G* w3 n, W4 ?4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |1 s/ j# O" L4 }4 I4 g5 { 10 发黄的银耳：
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 5.39.217.76' d/ V- a* d% h
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11 未腌透的咸菜： . b% d l' l) }* u6 o
' N4 U8 t2 [6 Q* w3 b0 K& O 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 ! K2 G, h% y l8 D X: u' [) X" U* Z
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12 变色的紫菜：
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8 l: `/ s3 b( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 4 ^" }+ }1 l" x6 s$ Y/ \
- W( I# q6 M( t3 u& U$ k公仔箱論壇 13 没煮熟的四季豆：
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb) k4 R" E& Z7 o* m6 A' u6 N
4 I9 M7 \9 b0 ?( V0 @ 14 新鲜木耳： $ L+ [3 D! d, T9 k/ Y& U7 z
$ y/ ^% j0 q5 T J+ a 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
. W+ f1 F; C; H( S: _+ A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n2 I# A- X$ ^5 f5 g4 m, ctvb now,tvbnow,bttvb 15 新鲜蚕豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n. a/ _1 ~4 _9 p* N* k
. Z* ? ]( P: Y. N; O9 L, L' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 5.39.217.76, z$ ^2 Y( A) [
( \6 u" V0 Y+ B0 I' d* V8 E7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 16 胖大的豆芽： 3 O/ X5 `0 u% ]+ K* J
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 $ W: S. U2 X g. j" r1 c: x
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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