白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 1 o( K, F4 M4 Y9 G5 }$ C
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ $ s9 ^( V" K9 \1 T0 C) }/ U
{* p0 k5 o$ q' U: a公仔箱論壇 1 烂白菜： 公仔箱論壇0 H* \) `0 h G# K. _3 e
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 ; X Y4 F9 C9 j3 l* K0 q2 h
* S) T5 t4 ]$ Z8 V' J/ {公仔箱論壇 2 青西红柿： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( { V9 U6 X" h
- b+ Z9 _ W# f0 j公仔箱論壇 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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$ w0 }, x9 T& C9 s9 z 3 无根豆芽： tvb now,tvbnow,bttvb4 z" T2 K) D+ i. ]( D8 q8 ], y
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 0 b' @( d' N4 C$ J* l
: u# ?; ?& ^/ T1 ~9 u公仔箱論壇 4 鲜黄花菜：
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- Q6 ^/ h0 l; W/ a; s. J 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 公仔箱論壇" ^; f% e3 _4 h; X: n$ i
) C# d6 I: D# @3 c 5 发芽绿土豆：
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8 L! a) B+ x' [6 }" r2 k5.39.217.76 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜：
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+ T4 k9 A/ c" w% H- T% ?2 B5.39.217.76 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 5.39.217.76( J, T% V# V6 k4 ]7 s! N1 e" X
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7 棕色芯的甘蔗： 公仔箱論壇; w1 O3 v/ v! J6 ]
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 5.39.217.761 q8 C9 a1 N- k) O4 f" L
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8 发霉的茶叶： 公仔箱論壇5 o' l& s3 K5 z* j3 K- ]2 ^
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, G5 ?9 W# Z) v- c
: [. c2 M6 b, B; m. j8 O s3 n公仔箱論壇 9 长斑的红薯： 7 n* a/ ~9 M; [' j% q- }
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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' j4 Y6 w$ U! V+ {& a: _: Mtvb now,tvbnow,bttvb 10 发黄的银耳：
- B! {/ `2 }2 \# S1 K# @3 E" c5 U; E公仔箱論壇8 W# g( t' `, W! o4 |% @) X& r: ]$ R
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 }4 m$ L8 s& g/ N
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11 未腌透的咸菜：
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3 B" g8 }' L1 a: ^# F1 f4 _ 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 公仔箱論壇- n& V) [/ |/ X1 a# P( N! _
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12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ O- m+ p. f' d* H- F3 l. _
" X! y0 ?6 A( {# o+ \2 x9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 5.39.217.76 t# Y9 m' O- K) @
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14 新鲜木耳： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 Z6 x1 ^1 ^6 c4 A3 h! R* ^/ i
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
. G8 X* y' C* @. i& p# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# E3 [6 l. c! X' _, ~" @% d7 t
15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 tvb now,tvbnow,bttvb' R) X3 Y- m i9 [. \& B5 P6 \
0 {( ?+ J; n% ^9 I- F( F5.39.217.76 16 胖大的豆芽：
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! t" n5 A) l) S 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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