白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 5.39.217.76) j% _' }, H$ h' |1 u5 o3 ` k
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1 烂白菜：
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" N( a, I, i U 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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" n' g& V2 ^2 |- g5.39.217.76 2 青西红柿： 5.39.217.76/ b h1 r' m# n( _' ^2 c( f
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 # B5 t9 K- u* Q# X, Z. W4 ^
9 T& w3 ^9 {4 k+ @1 Utvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽：
n/ N$ c2 j2 {" B- J' E: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 r+ ~3 H1 ^7 h6 [
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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/ I" D9 g. e V7 }+ k" U/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 鲜黄花菜： 5.39.217.76- k7 F, p, l. E- u
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* ]; A- l& s6 i# y5 Z% |. C! i
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5 发芽绿土豆：
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% l4 Y/ l. |: b7 d5 k6 N' {1 J( @/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜：
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- L) }2 n8 t4 ?; W 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 7 p0 @9 E# Q+ B; |" |
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7 棕色芯的甘蔗： tvb now,tvbnow,bttvb- N: W5 m/ l: l
5 X- Y7 _/ x5 h7 e) S$ n5 X公仔箱論壇 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 u: r2 M# y) v. C
8 g- M+ Q4 D/ _/ x2 ]4 ^1 ptvb now,tvbnow,bttvb 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 公仔箱論壇9 e1 B; a9 a% A0 u4 X- u' ^
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9 长斑的红薯：
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0 a; [) t: ?; ]/ d0 k/ J5.39.217.76 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
8 }4 [- m3 \) o2 J4 R- U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w a3 V8 `# Q
10 发黄的银耳： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g- |3 z' G) O% V# e1 i6 o
$ }" i8 z& p7 j) _: X 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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w: R6 C" d2 ^, h2 P, h; O+ l# ?5.39.217.76 11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 ( t7 g- T: i$ h
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12 变色的紫菜： tvb now,tvbnow,bttvb4 f- ?8 ^/ a) u* K
$ e4 W, L3 T7 s( G$ Y5.39.217.76 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆： 公仔箱論壇$ V& j3 u0 f/ ? w# x1 e2 s
; p# ]1 \7 ~3 v: ]2 Z5 V3 c" b/ I' V$ @ 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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% H! r' [1 ]' o. c1 L! S 14 新鲜木耳： 5.39.217.76% k' D! J& @$ ]4 l$ X& \
% U1 C @, F& i5 E' B 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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& T! I2 b& v. y5 W0 Y- j公仔箱論壇 15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb7 Q1 X8 L: Q& Y6 I! w8 ?
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 0 M2 z6 U; u' v7 C
# w& t; N w- M4 R- E5 Z2 C3 t5.39.217.76 16 胖大的豆芽： 公仔箱論壇5 W7 n8 }6 h) ]1 i: Q
' T5 ]& Y' C" T4 R4 y公仔箱論壇 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb! _& _$ c) W! p5 U) w
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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