[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量.
) Z+ V$ J+ E, |! K% \% D+ G5.39.217.76制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上. ' G7 Z: ~; Q* Q) T0 u! k' S
2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. 1 Z, H; g* P1 A2 [' U5 d3 @
3,取起淋在烧鸭上即成.