原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许 * @/ \* S# n; s. }
3 K# Q8 T0 S3 ?0 o9 Q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） tvb now,tvbnow,bttvb* E6 ]$ k; k: a# c, v* p4 g
: n- ?9 k! `1 t, m Atvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ ~) J9 J# r( r5 n2 I) v( e w
+ C: O5 @, U( k0 F% F/ W3 v& U公仔箱論壇1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ m! q! `$ ?2 S, H
1 F0 V1 F, m7 p( }5.39.217.762）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L6 m; `+ \1 L9 \
8 c+ M l3 \9 N% {3 M2 z4 S3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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) E9 ]" i4 q4 D1 v公仔箱論壇超级啰嗦： 公仔箱論壇6 Y6 \: N9 a7 x( i2 F8 z) @& D# s
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# X- l5 T2 Q' g+ y
8 ` W* J/ `, D* x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 a, A6 J8 L m0 i
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**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 : v- U/ ?/ }! `& M8 ]; P3 M, P3 Q
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**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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