[中式食譜] 蜀风三味之—蒜泥白肉

10606

5.39.217.76% M0 {4 G: S. O& A$ N% D
蒜泥白肉
1 F8 x5 c& z6 U: o- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X' t, D- t1 T8 \) M* p, itvb now,tvbnow,bttvb【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 3 F: G! r: h3 v: J4 ^- X

5 j; y1 L% D3 k5.39.217.76【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 / Y6 N/ g* _1 P$ F

; i4 j) J5 G* K, J$ k公仔箱論壇【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- L8 a; p. _* v4 G& E
tvb now,tvbnow,bttvb$ {% A+ |* {# a/ ~
(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 * a1 G2 }& O8 ^" X& f( l

1 ]: p3 g) Z4 q! q(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
: c6 I/ X+ C/ s4 n; z( B# I5 i5 G1 k5.39.217.76' M  e; W; \7 p3 f$ w1 h1 o: m
【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。