泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 p' i& ?  J6 O1 C; B+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' F& g- f; Z2 F( `8 _! e) T" T- Q
泰式綠咖哩! i) Y# a2 U+ K8 B6 k! d/ D4 u
12種咖哩用料磨爛：2 J; Q$ f9 g! v! r6 L, ?; s
小茴香--1小匙
9 M& e7 o- D, X6 F9 O1 p# m, O公仔箱論壇小蔥頭--5粒
8 w. s: V/ c5 X; j+ u7 ?0 |5 {5.39.217.76大茴香--1小匙公仔箱論壇2 l  |: C. {# }
蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb& u/ @1 E# Q+ x5 k/ ^2 l
胡椒粉和鹽--少許
. B2 S0 n7 N# `* W  N9 [" E& ], V魚露--1小匙公仔箱論壇* r4 J# M& `2 n  }$ {
香茅--4小塊
- U0 F5 J1 z# t# q$ \5.39.217.76南薑--1塊公仔箱論壇6 X+ |% d2 y& h: A9 S
切片黃薑--1塊
- V- c( z6 \) y$ t* }切片青椒--5條
: }, Y$ P" E# U; `, C6 w$ p切塊小辣椒--50克
3 E  o$ {7 M6 g( q: g7 V5.39.217.76材料：
& V7 q7 T) U. f  F' ]- ^3 i楓柑葉--5片: x) V; b5 k( [' O
長豆--3條
! g. T5 y* Q+ L% L切段四季豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 \9 E+ ?3 b8 k4 m; C5 t$ d1 P
切段茄子--一條! I" w. s, B8 j- Z; k
切段雞腿肉--1/4隻& P# ]8 _2 q) Z. i' I
切塊鮮奶--小茶碗tvb now,tvbnow,bttvb/ G! Z  N( E4 T) Z7 Z8 F
椰漿--小茶碗公仔箱論壇: n, y8 p+ \; t, j: _/ W7 q
九層塔--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; G2 h1 V& k' L  S* R7 i3 F
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片" X( k6 C- `0 i& Q% W3 y* s: W
高湯（雞湯）
: c4 Y1 m; W! K/ T7 g0 y8 z公仔箱論壇作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. d: m; B; H) B0 b! e$ H
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- \) ?2 I3 C9 v, A  _/ l& t
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
$ E$ T% \7 `/ ]/ Q4 H9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
( [6 D8 B. O& B) [3 H0 z5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。5 U) l& o6 {& n- T) r
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。  c+ U: ~' b& `# U7 v1 z8 R
9 O9 P! z2 ]0 T& \+ o$ A, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~; h6 H7 b: x" \  J! U
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

carolfeeling

Otak-otak（烏達）公仔箱論壇6 y% h6 `! X0 i7 g) q* `0 V
材料：
4 F6 ?" F; ]5 E0 f  g$ @, X蛋（打散）--1粒
2 }% i% l+ ~( o; |6 R5.39.217.76椰漿--150毫升公仔箱論壇5 F9 H& K8 ?: Q" o+ E" ]
鮮奶--1小茶碗
2 y+ m* J8 M, k新鮮魚（攪爛）--300克
7 m) {4 f7 ]) I: e( G! |7 h- @" `蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb" i: R6 X% d" c! w8 ^" ?
黃薑葉（切碎）--1片
$ A2 W- X$ s- r; |4 E公仔箱論壇瘋柑葉 （切碎）--2片' j- q$ n+ Q) X
磨爛用料：
5 w; Q( ?, j& D$ ?6 r8 Y公仔箱論壇辣椒乾（熱水浸泡）--16條
. W0 ~7 @9 a% \4 Z/ g5.39.217.76蔥頭--120克
! ^3 \; g0 D! w( l+ Mtvb now,tvbnow,bttvb峇拉煎--30克tvb now,tvbnow,bttvb6 C! q* P6 ~! ~  w( K! i
黃薑--35克
1 ~, l! V( M  J- a& a7 _3 \' F9 e藍薑--35克
5 \! S, G$ V' c; z& D公仔箱論壇石栗子--3粒
  M; H, M) O" m1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.76; M6 v$ D+ f8 |; v7 x
白糖--1湯匙
. n$ e! I7 e- n7 x" N5.39.217.76鹽--半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& v  W. J8 b! L2 L5 U( v* |) g7 s% L8 b
芫荽子--1茶匙2 S0 w+ S# o: \; V
作法：
6 f( `; L7 t3 I' Z6 V7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇& ]( _+ h7 x# r+ J9 ~/ R
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
" }7 [; I( U9 s公仔箱論壇3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
; V! X5 C+ c4 n5 ~( |4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; m) ~# _6 h- D8 ?1 `' s' u' _
5.舀烏達料放入茶碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 A" A: c4 `+ g
6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb& W( x, a1 m* S0 D

# n$ y4 `5 d7 w) L6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* T7 p' A& A9 {: y, m
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

carolfeeling

越南炸春捲tvb now,tvbnow,bttvb: Y* R8 {5 ^/ E* e) u: h) @4 l
材料：
  S2 f0 v+ c4 X; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮--1/4包
; N5 R  t; A* {章魚膠--少許
+ }% n) Z4 g7 @+ e" f# itvb now,tvbnow,bttvb蝦膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. N+ S# s0 ^" ~7 i
竽頭（切碎）--1粒5.39.217.76: h/ d  m2 E' h5 [: L# D4 p
馬鈴薯--2兩  ]; q! r! \4 m: m5 V/ ]
調味料：
2 l" g1 O; Y) N* ~) R7 h* E糖--1茶匙
2 f- D6 o# L* Y, Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽--1茶匙
/ R5 G& t0 g6 ~7 H" S) i: p# ?麻油--少許5.39.217.76$ c5 k: S. U( M% }* p
胡椒粉--少許
5 O3 [7 b6 S1 l+ _- C作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 f( i% d0 ~: p. K% G; T
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
. s! l$ p$ \" N' q& o5.39.217.762.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
) ?, z% L: d6 s9 d9 Q6 _5.39.217.763.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb, }5 c$ z( U# i8 r' ~

carolfeeling

泰國東炎湯' |! z4 z. ?/ J, K0 {) b
材料：公仔箱論壇$ o  b- H! |+ g; d( B+ s+ Y+ w
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
% s( ~$ h$ P, }6 s( m; Xtvb now,tvbnow,bttvb草蝦--300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* s) P$ S4 l* c: L7 T
（2）南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb& D- O5 k- k% ^  q& z1 J
黃薑--1塊5.39.217.769 x2 j* M  r% _2 d6 F/ n6 ^
大蔥--少許
! y; J/ s: L; d% s% L5.39.217.76小蔥--少許
" l. _7 J& g/ }; [2 x6 K4 N/ j蒜頭--5瓣
1 j+ A- }) K0 E* v( `1 q乾香茅--1/2大匙
) M0 }1 K; n& P5 K! L4 @" D（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意, T" v/ t9 m! f0 P* U+ F1 Z, h
調味料：
  c1 \- D1 t! C6 M0 ?+ P# h: y公仔箱論壇（1）酸枳醬--1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  m4 p# Q, O5 r* ~5 |) g; e' @
酸辣醬--2大匙
+ u; z" m. C7 i5.39.217.76鹽--1/2小匙+ @0 j& I$ `4 ^* N% ]: `! i3 T+ z+ @
（2）魚露--3大匙公仔箱論壇. H- O: ^0 `+ \2 O8 f
檸檬汁--2大匙+ ^  i- w" l$ `0 _" W9 A
紅糖--1大匙1 U# v- y& s* ~5 A8 f
辣椒粉--1/4小匙 5.39.217.760 B( x; t) w+ ^% b) n
作法：公仔箱論壇7 j+ M! l7 u+ [; L( R  i
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
! B) q# R% e8 ~' i; Q. f3 {  R2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
. R3 ?% Z' J- i. Z  ?3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。2 A( x* r! }" x. A. m$ B% W; y
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 公仔箱論壇4 m- ?! l5 f/ \5 [$ M  b. I

2 @& A+ M" y$ z% w. C5.39.217.76泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。