泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
; R8 _0 {, w3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G2 G+ Y, t9 G泰式綠咖哩
7 f0 a+ F- L8 h1 z5.39.217.7612種咖哩用料磨爛：
0 ], E  z9 O; W( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香--1小匙
& Y& [" r0 T0 T6 ]2 ?tvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒5.39.217.768 N$ B3 j. u4 n% y( l+ R$ |
大茴香--1小匙
9 T$ a4 M' L& u5 L公仔箱論壇蒜頭--5瓣5.39.217.767 \0 B# N5 N# U  F" c
胡椒粉和鹽--少許
+ _# |2 R! O* |/ k" ^4 {魚露--1小匙
( }- |+ U( f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊公仔箱論壇: I) w' H9 ~" |! ]: C+ a" Z# z
南薑--1塊
7 a/ N7 e4 O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片黃薑--1塊
3 R0 Q9 l( _: C2 G# x9 H- B切片青椒--5條( r4 @* \3 w9 f* [! |- ?. R
切塊小辣椒--50克
0 y1 k  o) G* z, v材料：* _1 M! T. L% j' A
楓柑葉--5片
( L$ m. A, L( r4 Y' T) d- o公仔箱論壇長豆--3條5.39.217.765 V1 B/ e$ O0 W$ F# f
切段四季豆--3條
6 U$ A4 T' t/ a) X5 S0 w公仔箱論壇切段茄子--一條
; c5 O* f* l) v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
/ X$ N* z$ g1 j( l: j$ V0 N8 `1 p5.39.217.76切塊鮮奶--小茶碗
# S/ V- ?  Q) L8 u0 n公仔箱論壇椰漿--小茶碗/ I4 }: }3 v3 }" q6 e/ K) f
九層塔--5片
1 R9 v3 W* H7 m* G紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
6 I# z6 L- d, v( h# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯（雞湯）
. h* G( K; W$ U) p& {+ T7 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
9 b1 s0 S* b' R  `7 P公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。- \( R0 i1 b* O* n  K3 ~" P
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
' [4 |0 Q9 I% k: Atvb now,tvbnow,bttvb4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
$ n7 ~4 r' H4 g4 u6 E- ctvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
& ^! F* \' `3 D- {' f" |5 q6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。5.39.217.760 A8 b8 i* O6 R4 s

& j" R( Q% y( c& j0 A公仔箱論壇公仔箱論壇; r# N/ b6 C9 l
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
' l& |0 `. w) i5 N& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" I) |- M+ T: a8 _- d' D- K- u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打散）--1粒7 J$ R' y7 h! i- S# ~4 p
椰漿--150毫升
2 W$ c, Q; W, g; w# ~5 C( O% ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗$ h" l3 Z. E" J0 k" g, P4 x
新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# y2 K* c9 Q/ E& a4 f3 B! j1 r
蝦仁（切粒）--200克
- a  O2 C0 H3 ]/ M" ~! d公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片" I8 V/ i$ T( R+ ^+ l% D$ G  k4 R" a3 @
瘋柑葉 （切碎）--2片5.39.217.76( k; }/ E/ |  u$ T! F/ S# J
磨爛用料：
9 D! \9 X( i: Q: ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（熱水浸泡）--16條$ o: L/ g# U  T. I
蔥頭--120克公仔箱論壇4 j) q3 S$ \9 Y' d* o6 Q
峇拉煎--30克
3 @" C2 }4 y3 L6 Z+ q8 v4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! {% l; X- P5 q. t4 s2 {
藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% l6 i, E: \. c) ^3 S
石栗子--3粒
' H" h1 {! {5 ]; a! x/ m) f; h公仔箱論壇調味料：
4 k8 C) B/ B6 d白糖--1湯匙公仔箱論壇: L( m1 v6 v. J4 u: V$ b5 d, r( ~/ F7 q
鹽--半湯匙
2 P1 T6 Y0 i& J* u- H  p4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽子--1茶匙
0 @$ |. m, K% P" R3 {* R& G9 c作法：tvb now,tvbnow,bttvb, }7 H, O# f* d
1.把所有椿料打爛，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D7 k5 E+ I$ L. ]4 [  q# i8 \' N. @
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。公仔箱論壇) k- }4 l& t* H' o; J* J  N! j
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。5.39.217.76' a! V5 D* N( [
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
+ E9 t' |- s  y, d2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.舀烏達料放入茶碗裡。5.39.217.76' i% {$ h& C' Q: S
6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb/ P* n5 F1 _$ }; x; A. D
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
' i+ T; x7 K" k# e+ wtvb now,tvbnow,bttvb材料：9 e# f7 T  [# W! O! p3 P4 H8 E
越南春卷皮--1/4包公仔箱論壇3 `6 B0 q  O! e) ]3 N" t5 t6 D
章魚膠--少許5.39.217.76- C/ U7 T2 @4 W* R2 O7 I
蝦膠--少許9 v) k- y' f8 r6 U
竽頭（切碎）--1粒& I0 d/ m8 h5 L7 e5 P! E
馬鈴薯--2兩* S! E. x" Z$ y. x* O4 N
調味料：7 ^# @; E6 I1 r* ?& v
糖--1茶匙
; n0 W5 i0 }3 W9 `6 N5 i, u公仔箱論壇鹽--1茶匙
8 s' V6 B' _3 C( U公仔箱論壇麻油--少許5.39.217.768 r0 g$ \0 w0 k/ z: N5 V/ z
胡椒粉--少許公仔箱論壇5 _( V4 ]: i) N$ q4 C
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ B( G* O9 [  D3 \4 y
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
5 m9 L9 u+ h/ a- Q9 n: Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
5 I" i% |8 I* D& I7 R- d, U$ U" n3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
* x5 ~! d8 x5 D- m( O/ C; M2 ?1 |" L7 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
. r& i# t4 `; f( mtvb now,tvbnow,bttvb（1）新鮮魚、章魚--（隨意）2 f% E; w/ g" \" F9 `
草蝦--300公克
5 u/ u. {& j# c$ S" K6 N4 g2 J& htvb now,tvbnow,bttvb（2）南薑--1塊公仔箱論壇6 e( m, s* G7 z6 `# Q# }, [  Z% a
黃薑--1塊
/ R( S! R8 s, Z, ~大蔥--少許
, n$ [8 s* c, @; h# H8 ~7 ]/ o小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb" `9 w3 r) d9 U
蒜頭--5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, t& A* U. ]
乾香茅--1/2大匙
, X! k$ f+ h0 o3 E1 L+ u公仔箱論壇（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意. s- U) U9 `+ Q" }/ ]2 l
調味料：! A$ a6 N$ @: q+ y) b
（1）酸枳醬--1大匙5.39.217.76) g3 h) G; s* D
酸辣醬--2大匙
  Y$ @/ W, @0 C# v* I鹽--1/2小匙) l$ d0 e  M, X
（2）魚露--3大匙
5 z3 j, h4 ?4 u9 n; {6 @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁--2大匙
: X  p- _9 t' z紅糖--1大匙
* \1 ~# n& H( T4 F. Z8 L辣椒粉--1/4小匙 5.39.217.767 s# w: r) a3 g, X! z0 b4 D' h
作法：
( ]/ O8 `9 }5 E& ^1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
' C$ y0 S" ^* `, E" X2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。- n; a3 f+ r& l3 j7 T
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
% D2 g0 C8 i" u4 J7 P- H7 c, W4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
8 q1 \; q9 S1 G" m: z9 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; I2 a5 [5 s% r- ?' t
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy