泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。* F: ~$ o) j: i& N% r* p0 z+ s+ W  y9 o; ]

0 F/ n1 `1 k* ^; R3 m8 v泰式綠咖哩! u% P5 \, w/ ]3 T9 f' h+ ~+ d
12種咖哩用料磨爛：公仔箱論壇! ~' I  r- b( l2 `( y2 {
小茴香--1小匙
7 x7 D: L0 ^' l: F9 ~) R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭--5粒tvb now,tvbnow,bttvb' X6 t* i& M: H. j/ R+ m7 H
大茴香--1小匙
0 T2 X6 m. ]4 l( t: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
+ `" \0 W' b. r公仔箱論壇胡椒粉和鹽--少許
- M/ F/ ~+ _* J9 @; u8 C, N+ a公仔箱論壇魚露--1小匙公仔箱論壇0 [9 J- j$ v; R. |, H% J
香茅--4小塊公仔箱論壇( v1 o4 {. }8 I2 C3 V* {$ O
南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U/ f% b' q( D" h: L$ v& i
切片黃薑--1塊' |4 j9 f# K9 V% t9 K7 V6 Z2 b) V: ?
切片青椒--5條公仔箱論壇' y6 r6 y5 s  |2 j! ?/ B
切塊小辣椒--50克
- U5 d. h; T- r/ y9 E+ |5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 p. Y! C1 _- U* P
楓柑葉--5片tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 a. Q4 x* {; W- A
長豆--3條
9 P! K) F( P& I公仔箱論壇切段四季豆--3條
% @! o2 t' k8 n/ W6 U1 P% q切段茄子--一條
% f: f( X6 I4 ~. m: z" J/ T) S: u2 I公仔箱論壇切段雞腿肉--1/4隻: `3 A* U! h$ s& }/ S2 `
切塊鮮奶--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 s1 ~$ }3 G" J" W0 {
椰漿--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ v4 i5 V7 q/ g8 y  k
九層塔--5片
4 [4 k1 n0 \! t& R+ Q( |2 w9 P公仔箱論壇紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
! b+ p' U/ d% R高湯（雞湯）公仔箱論壇* B% q' E1 L; Y) y* q" p& M5 z
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。, G" i# y( ^& |) S% O1 F
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。tvb now,tvbnow,bttvb- R  [9 L  z* @, C& p0 F* I; z4 O
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
9 n( ], [/ V/ j1 N公仔箱論壇4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
# d/ b4 W, J( ~- O, `6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。公仔箱論壇0 A6 d, c* t' g  N( j: ?
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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! @: j% B0 d' t* \) T公仔箱論壇
* U% v/ k1 A! j8 P# B. o) Ttvb now,tvbnow,bttvb濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
  {  |$ i2 J( `2 J: M材料：
  ]8 h5 n* H9 O+ E, u% s公仔箱論壇蛋（打散）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 m/ O" K  S4 C) P4 U0 _. Q5 w( V
椰漿--150毫升
# _* w+ {/ B: K3 Y; Y' y$ ^鮮奶--1小茶碗
* m7 o: E) L! K9 t  s+ ~) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克
2 m; y6 k# o) a9 p# [1 Q5 m5.39.217.76蝦仁（切粒）--200克
6 r0 g) J' }! C+ c8 ?9 F  }+ B' n5.39.217.76黃薑葉（切碎）--1片公仔箱論壇3 M9 o. t, |2 A. E
瘋柑葉 （切碎）--2片
. q. f2 i1 a+ u公仔箱論壇磨爛用料：
0 A1 V0 }* V0 e+ z' b辣椒乾（熱水浸泡）--16條
) m  p7 O9 M: y% {5.39.217.76蔥頭--120克公仔箱論壇; u, j" F0 ?8 m% J8 }/ s, f1 ~$ G
峇拉煎--30克
- {. y% v+ b3 v+ E' mtvb now,tvbnow,bttvb黃薑--35克" q8 J! b7 }) C; i; f7 W
藍薑--35克
; i: c4 x% ?5 k  Z$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石栗子--3粒
9 q, d: s4 v9 ]% Y# L! G+ d9 x/ M調味料：
; y: E1 Q. X! d/ C6 ~; ftvb now,tvbnow,bttvb白糖--1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 O+ ~# @2 z; }  _
鹽--半湯匙
  A% Q/ U" y+ d* J6 ~: _) n' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽子--1茶匙5.39.217.76" B/ Z8 h3 C+ v7 p
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: H( j# r  ^5 x8 w; U" M" a
1.把所有椿料打爛，備用。
- k: _5 w5 |" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
* |3 x# M; i; q5.39.217.763.加入磨爛用料及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 v- f0 P( @7 ^& ]$ a6 k% i
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
! r: u" ^- V. n) N6 R" ftvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。
9 B. p" E% L/ w% f1 }, J. r6.再蒸過一次，即大功告成。7 N% p( O6 v# |7 a
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5.39.217.76  h, h1 L$ J; \4 X& r- m4 l
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲( i( t3 H% |. k3 Z
材料：
9 e0 `+ g$ m( n( m. `& B+ T$ |1 j公仔箱論壇越南春卷皮--1/4包
5 L( ]% X  e  K. g章魚膠--少許
8 l- z- {' j$ l% R8 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦膠--少許
/ {+ U3 m( N) M; M* l, U7 Qtvb now,tvbnow,bttvb竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb) i. p$ `6 F( H3 K% k/ N7 b
馬鈴薯--2兩5.39.217.767 T3 V) I- m; t: ^: k$ {
調味料：公仔箱論壇. z% p* Z" |9 g$ A
糖--1茶匙
1 V$ [1 L* t- K5 x+ }# P% S. V$ ^5.39.217.76鹽--1茶匙
3 R  Z# U. o. T8 [' p公仔箱論壇麻油--少許4 o3 F1 q( J7 u' c6 w  r9 H
胡椒粉--少許
# B) B; ?: W( [6 [  e0 f6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.765 ^8 x$ P3 l# c
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) u. e% X4 g; F5 b
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
' C7 k/ e: |: a& ^  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。公仔箱論壇, W$ ~1 Q4 x! o5 y) v( D- f

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泰國東炎湯tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 _: s8 e' c+ z$ {1 |
材料：
& N; ]" L2 i! P- |. P0 @- g（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
5 u. r; F! O6 h, [2 ~草蝦--300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 R( o( O" K) |: b
（2）南薑--1塊
# ]- }  K; S, q; P6 g& Ntvb now,tvbnow,bttvb黃薑--1塊
; R! e; T; D- Ytvb now,tvbnow,bttvb大蔥--少許: a' I: f' Y! P  n2 {, [# S
小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb( a! ?. h7 C, A$ o& g8 w/ N3 @7 k
蒜頭--5瓣' Y1 d5 e# q" Y( ?: b9 Y& h
乾香茅--1/2大匙
; o/ }9 D; e2 }9 ?tvb now,tvbnow,bttvb（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
# t* _% q$ n+ O9 w: y9 K- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：! @5 }" v1 O" ?; L0 W1 B% m
（1）酸枳醬--1大匙5.39.217.76* ~7 h% U7 D/ C7 E5 r+ L- n
酸辣醬--2大匙
- Z% e3 z4 ?  N4 g; W! h9 ]鹽--1/2小匙
- y9 J) ^- |7 J* Z6 ]5 J公仔箱論壇（2）魚露--3大匙公仔箱論壇1 y* ^" m& F% W# w
檸檬汁--2大匙0 J- }' [/ E, ?" ~: i! C4 [1 A
紅糖--1大匙- `' A; f3 ^  N8 n( A1 X
辣椒粉--1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( ~$ H  U' j( j7 e
作法：
8 ]# k$ \5 l* D2 Z. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
% u0 B  p5 P* D3 E: Q! F, F2 G4 ^2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
4 T  s+ X7 O4 x3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
3 {+ h; y4 @* t7 T0 |  ]7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy