泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
' V2 Z" Y  s* m' Y" X% ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 d4 k, o  s+ V" b0 X5 D
泰式綠咖哩5.39.217.76. H: J) A4 B; L5 s1 l
12種咖哩用料磨爛：$ N4 v! Z% r- Q' K$ N$ O; l
小茴香--1小匙
: |  M0 ~. l8 \6 {* ]小蔥頭--5粒
6 \3 s; U) o5 U7 J3 |* @6 ptvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙公仔箱論壇$ p% e, s% O, g
蒜頭--5瓣
# h7 c+ w4 O' C1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉和鹽--少許
  u# |4 J& [0 l' z0 N3 W6 O7 _0 }3 X魚露--1小匙
7 L# W$ P9 D8 Y: N1 A9 |香茅--4小塊7 m6 B- N1 J8 t2 S! e
南薑--1塊
! z6 D2 y1 J7 A$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' m& _+ C2 t/ j2 T
切片青椒--5條
6 r4 v" z2 R, [$ t* _( N切塊小辣椒--50克公仔箱論壇/ Y  b6 z" v; _) M% E; l/ W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: l8 Q/ i( v! H
楓柑葉--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ Q7 j0 u" c1 x* I
長豆--3條
' ]5 v, g, J$ T4 x$ z切段四季豆--3條5.39.217.76, `" e3 _& D) e; a2 Y
切段茄子--一條
* f& B8 G) U, s. P7 `1 J7 ^; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段雞腿肉--1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb" m( A7 |  h, R! B1 \3 {
切塊鮮奶--小茶碗5 n4 Y# j, {1 r6 l! d# W
椰漿--小茶碗
, f/ h: `2 ^) S九層塔--5片
: l1 V" o$ i1 ?4 n" g紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb; T+ K# p; v8 D3 L
高湯（雞湯）
; j6 w: F  D9 b作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
5 _0 |2 p* H: \, ~( Y5.39.217.762.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
: x4 G0 L  x# G5 Y# |公仔箱論壇3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
! A3 O. C# P5 V/ \4.加入長豆及茄子，再放雞肉。5.39.217.767 h/ p: g0 c! D8 _7 {+ n' b
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。; _9 w: O* S; H0 A
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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6 ]1 D& @$ y) R0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
- z: |0 N! H$ f( f: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 U8 }' I& e0 E; @# y9 v蛋（打散）--1粒5.39.217.768 g( S! n+ E' m$ [8 O/ Z# o; O
椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. K2 {7 x0 C' M- A& j5 Q3 t
鮮奶--1小茶碗
* E0 U/ X& o4 H新鮮魚（攪爛）--300克
; ~* P7 X2 ?# V) R9 ~# U* ~( B蝦仁（切粒）--200克5.39.217.76+ k2 K) U2 r  ~3 W
黃薑葉（切碎）--1片
! p  b: I" R7 }2 s3 i; ~+ q瘋柑葉 （切碎）--2片
5 M7 }5 M- S2 P3 Z5.39.217.76磨爛用料：
4 k: x. o9 u4 @; b5 U; U2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（熱水浸泡）--16條
4 [+ W$ C# s  Y6 s( y7 _5.39.217.76蔥頭--120克) i2 c: v1 F& k; P6 c4 J0 W. L' {1 \
峇拉煎--30克tvb now,tvbnow,bttvb! y2 [5 U( N6 F' s% |0 ^
黃薑--35克* L& a  k  C% h" k% X/ f6 W
藍薑--35克
3 D( _& I/ {: U$ H4 d* g石栗子--3粒
# ]7 x. V, t2 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 E) T( ~! I7 |9 ?( _白糖--1湯匙
( b2 v0 }& S6 Q& r% x" D公仔箱論壇鹽--半湯匙5.39.217.76+ J' {7 M' c- Y7 o; |: n5 z- H8 f4 \
芫荽子--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 o6 }6 s: l) _
作法：
) n6 `' u& @  I1 ~公仔箱論壇1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇: v4 K2 e* z/ H- W% w/ L0 L# Q
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
1 j9 S# O! M8 J7 T9 w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
0 D1 o' X5 X# ~tvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
9 |0 t1 T( t4 T4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。7 @1 B8 b# x4 k0 c) K* A: z
6.再蒸過一次，即大功告成。
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; [- c7 e  {" R/ P3 p8 o+ h3 i- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% M6 p; X% P! [" X
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 I% x. H; J3 {. b3 c( b
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 R- x; O) w4 _) X% J
越南春卷皮--1/4包
0 p. }# r, }9 b4 f公仔箱論壇章魚膠--少許5.39.217.76$ Y& Q3 @! m' g- b8 e2 Y- b8 B8 [
蝦膠--少許
# I$ j" r3 o  }4 [, _竽頭（切碎）--1粒公仔箱論壇1 o8 B" y2 H8 h! i: h8 z  P
馬鈴薯--2兩
: @3 I7 w' x9 O; m1 ^$ C3 C調味料：
6 f5 x  ^9 h- dtvb now,tvbnow,bttvb糖--1茶匙
) b3 M5 \+ L% v鹽--1茶匙
5 |* R) [1 w( P2 t! N* Y; J公仔箱論壇麻油--少許公仔箱論壇* ^' u& u5 n! o: M
胡椒粉--少許8 m; i& `) p9 [7 ]0 {" @
作法：5.39.217.765 V: g' L* \8 W. ?3 {
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。5.39.217.76) |, u$ H. N0 F5 a; Q
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
+ P+ ^* t) c8 R" h7 C0 `, I, w3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯公仔箱論壇5 F' s9 G. C: K" C/ [; F0 Q
材料：6 F  u: t  m" U+ B' G
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
4 \/ Y; K; |: s4 |0 I* C: v草蝦--300公克
( j6 @; [+ o0 X' w（2）南薑--1塊5 B% F# y8 ~- v; A! n
黃薑--1塊
% _4 m& c- f- j, C, L* {! O5 P  R大蔥--少許. X$ _5 O( X5 z0 B: s3 j
小蔥--少許
' |& i+ I( N5 P+ B1 G. T2 \7 F5 B3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣3 y9 a) B& D* @  V7 S! d/ X
乾香茅--1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% C9 j1 E' R( N
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
- O7 c3 R) I; U, U8 T調味料：% p6 l8 g/ [# w6 v1 M6 x
（1）酸枳醬--1大匙
$ o. ^/ y8 ?0 H3 ^! c7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣醬--2大匙5.39.217.76& y% ?6 R: z5 b% H
鹽--1/2小匙
3 Z+ G% }$ L# E3 L5.39.217.76（2）魚露--3大匙
- M8 e! G* h$ F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁--2大匙
- j1 L6 B5 G3 C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖--1大匙$ g* g/ ]" `) ]" ^: P( o/ b
辣椒粉--1/4小匙 / @7 Z% `" I/ y% s7 @& P2 s' w1 E
作法：
8 _: e. H; p9 o, h/ S1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。公仔箱論壇$ Z0 n6 k( y- J
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
* N0 Q8 w/ t4 O& z5 t$ C3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇! V' _- B* c1 a. T2 f& X
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 / W1 j7 r% m2 n- V
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy