泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
8 S* R6 k5 Y+ ~/ N) h. Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 K& c$ L) o- G; }, t( [  |
泰式綠咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 ]# `+ U% v4 g& Q, R
12種咖哩用料磨爛：
9 C  z* [$ [& D% O* J) i5.39.217.76小茴香--1小匙
0 F- g9 l3 t/ W/ `9 y公仔箱論壇小蔥頭--5粒
! M; o" L1 K' `8 e9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香--1小匙) X0 p, U8 _# Z! i7 h, f. e
蒜頭--5瓣公仔箱論壇: B! u* H- m" I. H8 c( S" A
胡椒粉和鹽--少許
: v5 o' m9 u+ \tvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙
6 J* u# r5 Y' O, f香茅--4小塊
  u* b" _' N4 R  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑--1塊
& |; |( D! e; F6 P7 ?8 `5.39.217.76切片黃薑--1塊
' r7 d: v$ t0 x; V: |- [# I6 F公仔箱論壇切片青椒--5條
1 @- y: a! @2 [. D切塊小辣椒--50克
  D- I+ @3 K8 w* v6 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
" ~" s& z3 G+ v: h( d楓柑葉--5片公仔箱論壇: F; ?# J, g$ {; w7 e9 u. k
長豆--3條公仔箱論壇2 @* ]5 V* |6 o( s8 A' v$ o  Z
切段四季豆--3條5.39.217.76( V% ?6 ~7 R5 I
切段茄子--一條
! K8 H/ `2 I( {9 Y0 j. Ztvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻& N9 F. {/ j1 I1 z% w' o
切塊鮮奶--小茶碗
! O$ V, I: q/ M椰漿--小茶碗5.39.217.76" }6 m& ~8 J+ T& q$ p
九層塔--5片
5 O7 z5 V6 ^5 ], d  X$ @6 x+ z紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片2 U; q# G+ f$ x+ s
高湯（雞湯）, Q: ^: z/ `9 U2 R" G8 ~
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
$ O( }5 v9 ?( I; H2 ^" w6 e2 e公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
5 i! X) t# f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。公仔箱論壇! Y- ]& {  l9 J+ _/ N
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。/ E0 v+ @2 p! Z& l. x
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。9 P) l+ [8 {/ L$ M1 m  y& I, r
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇. C4 k, u! g% s2 F2 O

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: f: F* ]: G- `5 t& C. s# e公仔箱論壇濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
9 p$ C: d& ^( _! v& y- C* v5.39.217.76材料：
. Z8 ^) m8 ?9 Y  _( H公仔箱論壇蛋（打散）--1粒公仔箱論壇% W3 A- x5 C5 i1 i
椰漿--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 N' S9 W, a/ k7 p& U0 q6 S2 k
鮮奶--1小茶碗公仔箱論壇" J. ~' m; e, ?  |1 j" g$ n
新鮮魚（攪爛）--300克5.39.217.763 j0 V" W" a5 ~
蝦仁（切粒）--200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# b/ S3 k+ u6 l
黃薑葉（切碎）--1片
& S0 V! h3 G4 G5 P3 S7 Z5.39.217.76瘋柑葉 （切碎）--2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R5 G6 e  G  M$ j. N) _8 E* P
磨爛用料：
# }0 |# u4 C* e公仔箱論壇辣椒乾（熱水浸泡）--16條8 D4 \) L9 u9 w2 [
蔥頭--120克' B; ]! E+ X8 S: J- i: [9 d
峇拉煎--30克公仔箱論壇* m+ E6 W( H1 F7 S- p, H
黃薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* p3 b6 N1 d* D  [- L4 @. U; M# q
藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 P/ \, q$ D
石栗子--3粒
0 l* `$ ~' z/ m& i  b- N: N調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* ?  m# f2 L4 E5 n
白糖--1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; Y. P) u6 j5 _3 P4 V- V- H
鹽--半湯匙
% \8 L( T6 w+ K1 q3 F4 b芫荽子--1茶匙
; w/ O; D' U5 ^6 A3 }: \6 }作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& N( F' K' a3 r1 N. P
1.把所有椿料打爛，備用。
1 M( q: O" y0 O  b" a) W# f3 h2 C+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
0 ]7 q* P+ g  q% H* X0 e5.39.217.763.加入磨爛用料及調味料拌勻。
* C# L* N0 N# |/ u& [1 ~4 ?5.39.217.764.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
/ V4 c. r9 Z, a$ R; z5.舀烏達料放入茶碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb1 f* X; u/ O! C5 Z4 j6 d* n
6.再蒸過一次，即大功告成。% h7 a! H  v& d. s4 f8 T
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9 D: \! |- x7 J5 X1 e& `4 J; eOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
4 s, s5 P5 ]* t8 J4 Y( Q$ W4 K9 D材料：
- E. {& A5 x2 t# |, o2 S$ e公仔箱論壇越南春卷皮--1/4包) ~. q# f9 k! x* P( j6 B
章魚膠--少許公仔箱論壇* o9 E! e! ]. K) e% p) U$ \  C
蝦膠--少許$ H# K" t) i% L; [7 l1 |' ^  m
竽頭（切碎）--1粒" C2 _. [7 Z4 G/ l& F* }
馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 z; [$ j, g0 I8 U
調味料：
" E2 A6 I/ v1 s. B6 M糖--1茶匙
" R$ i- {9 p8 d) ^3 t  e; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--1茶匙
$ _8 }: x; ?' d; H8 V2 b5 |麻油--少許
( A* S5 F# T7 U$ ?4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% S- x+ s$ P, d. v3 U
作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 b; k/ s- P, |+ c0 d
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。7 P$ @) [" O5 E3 @; i
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇, r3 {" N; F  m9 r0 n
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
# K, W0 ^3 r% W* o5 \- i2 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 Z  e& O/ ^0 J9 h, M5.39.217.76（1）新鮮魚、章魚--（隨意）. T8 @! |5 d# `1 ~) z- K" ?
草蝦--300公克
* U4 a1 E; Y  I  S/ Y（2）南薑--1塊
' t8 M  I6 I0 d# U. |tvb now,tvbnow,bttvb黃薑--1塊
/ ], i  }: T- t0 e+ k9 V& I4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥--少許9 \4 M% J& b0 z
小蔥--少許
; n. u+ K8 J) m4 C+ ~5.39.217.76蒜頭--5瓣/ r# C/ Y& q" v$ C% O& i
乾香茅--1/2大匙5.39.217.76) ~$ [9 a1 S1 S; Y. T
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 ?% n2 ^; U1 v
調味料：
& y+ O- r, [3 i5 i" T公仔箱論壇（1）酸枳醬--1大匙
. Y- e. U5 y  K$ p: P7 s0 X% ?' j酸辣醬--2大匙
# ~1 j1 R- `8 X4 t: A5 B鹽--1/2小匙
# k. z+ ~0 G3 z- g( e$ P0 N, ^（2）魚露--3大匙2 M" f6 o1 g5 o) l1 Y4 h) R& [
檸檬汁--2大匙3 E5 H- I( R8 n( q3 o& ?+ Z
紅糖--1大匙
" Y) }9 U$ w) @4 h# ~" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉--1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _4 W7 S* _$ A. c
作法：
" D3 s6 k0 B5 h$ B* Y; {1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。: V# d' y. Y& Y% ~! ?
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
' F, C% i% ~2 g! Y3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
( u! {4 l. t/ D5.39.217.764.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 d' I8 b7 z  U5 d2 }

; |+ t( y7 G- `6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy