[甜品] 春日開胃菜走上海風

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梅漬番茄tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 ]( G. S% f
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! X: s' P; g4 `
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml
/ c9 _1 N8 A" }; ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 p1 B, J8 n8 a0 W3 O: X# Utvb now,tvbnow,bttvb1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。  {* y/ |3 m8 U# _
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 R  w: ^, X9 d+ i% B
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。3 ^" W8 M9 i! O, w* q: P
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用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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蔥花芋頭 公仔箱論壇$ T5 |5 j2 L6 ~. V
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量 公仔箱論壇% D; ~7 J% k' }9 ]& g0 T, k' z
做法：
2 O, h7 _' F( c6 A1 U5.39.217.761.煮芋頭5.39.217.763 G; m$ Z" G0 u" T6 c. J
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。   L% O  S9 X" a- T0 T+ T
2.炒蔥油
% M* B3 {% R/ x- ~' c6 L% y另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
: I0 O9 R: ^9 V, T3.淋蔥油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ A9 g* A5 x7 r  Y
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |" P! ]/ g: ^" N2 k9 w
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拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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- ?, S5 y7 ?8 k5.39.217.76烤麩
  r' r, b( f9 \8 p公仔箱論壇材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許: v" f3 H3 v, t: K6 {" E
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
! A9 s1 j: y2 @; t7 x公仔箱論壇做法：
4 V% V9 l- F# _1.油炸
0 L  t3 s8 a9 W; C公仔箱論壇烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。 & m6 c3 a9 }  J' [6 h- i& ^* m4 X
2.炒料
2 {% t; n( K8 Z2 q0 z- @" r/ L% E% d+ h5.39.217.76將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
& w+ H2 I% S1 {8 Y0 \7 R$ S: o7 x5.39.217.763.加醬
- P* o4 G; Z# B4 Y9 _) M' g公仔箱論壇續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。
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上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。