[甜品] 春日開胃菜走上海風

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梅漬番茄  Y0 E4 i6 _; |- O8 y! \
材料：
8 _5 x8 \2 \' T& i" g4 N5 E8 G9 w小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml
* ?8 K, O5 U1 i0 x" g; `) I8 i5.39.217.76做法：
' H& A6 ~9 Z' m0 m" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。5.39.217.766 I6 _* b7 a7 i  x7 Y/ `( ~! n9 ~. b7 L
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ N+ I. k" F/ f- U
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。
0 s  N/ U, q0 {5 h5.39.217.76
! c$ {, |6 |2 ?: M5.39.217.76用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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蔥花芋頭 5.39.217.76. k. c; k' P/ b  y; N: {2 _0 K
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
! N+ x+ k) j6 f" W2 J做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 K0 y/ j9 c% i5 v; i6 w* T
1.煮芋頭
8 A4 J" a9 H- c) {/ f/ m芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
; W. e' Z% \* T) Y% M" |, h& T9 d  k% M2.炒蔥油
9 z& d" B& ~$ t* `另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }. j& l$ X9 ^
3.淋蔥油
" @% A4 j$ v+ M% y( i* d將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。
; V" U3 A4 I- l& Z4 y) y- p/ y5 L公仔箱論壇5.39.217.769 b# ]- [$ D' l9 \: a' T- S
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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5.39.217.76, t$ E2 ^. u  l1 r: v7 A  \9 F+ I$ S5 a
公仔箱論壇7 z( _* P6 Q. o8 M$ L- t
烤麩 5.39.217.76& E/ R* t4 e* c- b+ k; H
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許公仔箱論壇) k* A$ t4 G: ~
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
8 i. I7 A$ A! a9 o$ S* E5 q做法：
7 |( Z8 [- p8 y: G公仔箱論壇1.油炸
" J% ~) W* e9 K3 F# z$ o- j9 F公仔箱論壇烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。 + I7 H$ D4 Y( J/ ?  q. ]9 Q$ ?
2.炒料
3 j9 G6 F  _1 |. x' F) }$ Ltvb now,tvbnow,bttvb將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
/ `1 {* j! ?! N8 i' a. `3.加醬
, n7 V1 \( O) h) N; Y# E6 i- ~" {tvb now,tvbnow,bttvb續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。公仔箱論壇* w7 M, [! x% _3 m; c

; t: g' l6 i6 c8 V2 J5.39.217.76上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。