[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕
4 H+ I5 u& b$ {: T. x/ M材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ ]/ c8 O  X2 J* x& G6 ?
雞蛋3粒細糖
8 N4 ^$ K2 G7 Z  u100克自發麵粉5.39.217.761 ]. a- D6 O7 X; k
150克甜蘇打! h7 V) c6 {/ Z) {7 l) E7 U
汽水3湯匙
6 d. i; D. h- B6 T  a1 [公仔箱論壇做法：
( f% h" \6 H, {& p% e! `1 ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。8 u; K, D4 h( H& m" i, M* T' R+ @
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。tvb now,tvbnow,bttvb5 z" b  M" W7 ]. x; P# `  W) h
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 {6 [- @. O/ z* i8 i+ E, v7 J

; t  @0 U" j: l2 Z& i口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯
+ A( T8 z, A2 a5 S材料：
+ @8 x; L0 P9 J4 c5.39.217.76雞        1.3公斤
4 {: P' b, D5 M- Q5 t1 k1 ?公仔箱論壇水        2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i  C% ^6 j  s3 k! I
湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" F/ X* d2 q, I7 y0 K9 r/ h1 u
人參        15克
! Z& h) M, N# S  Y% o. A0 O2 ptvb now,tvbnow,bttvb蟲草        13克5.39.217.76' g' g5 G* Y! u9 G6 R+ G! K
枸杞        12克tvb now,tvbnow,bttvb1 r) b) U, `% n  `
淮山        12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 x- A, x1 O/ v
黑        5克
4 F5 S# }/ Z9 t, O( L* d玉竹        35克0 b$ K, k0 i4 j" U
鹽        少許公仔箱論壇2 E& R( C9 P7 e6 ^* ~! A
糖        少許
* S5 W' Q' ^. b& ]9 I9 t- c1 t" G/ L5 P做法：
1 Q2 q! ^4 B. U) ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞處理乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 l9 ]2 ], p
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
  k# c5 Z. w( J$ `5.39.217.763.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。; Z/ H5 s+ a6 w0 c- W& o3 x
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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* U, T6 \0 m4 a9 dtvb now,tvbnow,bttvb包菜捲5.39.217.76* @. Q4 z9 A# Y% S7 {
材料A：公仔箱論壇; i8 @& |: M1 {% K# i; Q) A9 H, s
包菜        700克
2 U+ R4 C1 K! P( [+ W  u公仔箱論壇材料B：
+ S/ B! E6 w, a7 Y" v羅漢齋        1罐% q& k' I8 J# T! k' c
沙葛（切絲）        300克
( k2 B# z- v1 \& K4 k0 }胡椒粉        1茶匙公仔箱論壇: H7 F) l( l9 a2 B- P* F
香菇（浸發，切絲）        4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ T, f$ W) e  @; T# _
水        1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  ^9 V# \5 {: q2 W3 |, _& Y
雞精        半塊
" y6 Q5 H1 \- g- T% H- _% k. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
7 t5 j) b9 f6 Y8 N# B, r) V% r3 }7 x水        1杯tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 {4 n+ z( O: c& w1 ]
雞精        1塊2 n& z" b* S; L4 F/ n/ \
糖        1湯匙公仔箱論壇! F- P1 U- Q5 u, ]/ i* v+ F
鹽        1/8茶匙
. B, p7 C4 U* e0 _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ x2 t- q9 m& S
玉蜀黍粉        1茶匙/ R  R* f) Q  o0 Q
做法：
9 _" H' [" O4 b- \3 i# S, {& m1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ W9 @* ~" l2 M5 N. m+ q
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
, M$ q8 D1 e; ]& ]; o: w3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。; B; Q- a& a/ `( \+ @9 L" l
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。公仔箱論壇+ l+ f+ I/ }* O
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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tvb now,tvbnow,bttvb) U( T; e6 L3 J7 X
金雞報喜
9 C2 W' R7 R6 u/ i材料A：
6 b+ ^1 b0 O" A4 c5.39.217.76雞（切小塊）        1隻+ ]# D. `0 O. g# }( g
橙（擠汁用）        1粒
% y" K* |) c% p- j/ S橙皮        1粒4 {. K: f8 V/ n3 V' F% D: c
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb5 i, Z. V" l# q7 ^+ {( q8 R; u& H
油        1湯匙
! \) T- a- h0 ~2 u/ P# J9 b, F蒜頭（剁碎）        1茶匙公仔箱論壇; e9 N( b/ p) i3 \: A9 x- s
材料C：
4 d) ^- i  G+ f% r" T+ ?' B雞精塊        1塊: M  d0 a% z  k7 c1 {" d+ m
蠔油        1湯匙公仔箱論壇4 M' Q8 n: R( T8 L$ T
白酒        1湯匙公仔箱論壇2 j9 a* q6 u% Q. @$ K
胡椒粉        1茶匙
" Q, {0 ^* h& _6 O" a& v% @公仔箱論壇白糖        1茶匙
3 w6 X0 c, k( r2 Z" X: W公仔箱論壇做法：
6 ]. Q1 l  ~$ o' ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
1 V' Q  J7 O" M9 e( F8 j* v: G5.39.217.762.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。公仔箱論壇' w1 F' f/ n5 J5 [- @0 {4 k& U: Y
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 c/ @. w' N8 p+ \7 {- d1 [
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
4 N2 |; P: U" [( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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' f0 o3 ^# z, t* e5.39.217.76特色豬手tvb now,tvbnow,bttvb: S# I0 V; ]: x. x
材料A：
4 p9 d- y/ v5 x( ^) {+ N5.39.217.76豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
- D5 @% D% q; k+ d! w材料B：: r/ j. p+ R6 ^1 B0 \- e1 n$ [
薑片        4片5.39.217.76" [7 R+ y: ^) {
白酒        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: \) b8 m6 e8 a- P6 S4 i
水        1公升半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 s& N& h. g8 ^5 g
材料C：5.39.217.760 R: u4 r1 ^( I1 N
油        1湯匙
$ s5 A+ d9 A5 U/ n6 b7 r$ M. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭        2粒公仔箱論壇$ {0 g+ i5 }/ @( g. `/ m9 D$ F9 r
八角        1朵公仔箱論壇. d2 x) J+ i5 P. t
桂皮        半段3 U6 k4 d* i% x( s
材料D：
, u$ j" s% |+ y$ P- Z4 R; K2 L公仔箱論壇椰糖        1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ _* n  h' M6 Q) v
生抽        適量5.39.217.769 q# l: n% r4 C) V9 f
老抽        2湯匙
9 ]: F* \# s2 c' ~) F5.39.217.76水        1公升
& H+ [2 g+ u& N! U: r6 f4 J; t公仔箱論壇做法：# A; B3 G' \6 q5 u0 [0 k
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。' e+ ^0 O% T0 L& ^* ^
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
* P6 a+ }* s! \/ @9 v) t5.39.217.763.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb  }1 V' F5 A6 i% M3 R
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvb now,tvbnow,bttvb# Y& _" [5 Z; |1 u: `
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。