[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕5 c& e/ C7 f% g4 v+ |
材料：( q4 a) Z6 b  |( p: r
雞蛋3粒細糖
7 e0 N5 i( _( }( N  J, s4 z公仔箱論壇100克自發麵粉
0 @) I  ?1 A# U# w) \% N5.39.217.76150克甜蘇打
; Y# Q7 e- o' i; J9 C; s汽水3湯匙公仔箱論壇6 Z! ?/ X) b& O: H; M1 F
做法：
0 z, N# R; k9 }, e9 ztvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。5.39.217.767 j, ^2 S0 l" e6 N% R; @; ]
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。tvb now,tvbnow,bttvb, R; {1 L, T5 \" w% m' x- L4 K
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
! C  o, V) L) n& k$ }" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" `" Y( U+ T- x% a
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯5.39.217.768 ^2 s2 x6 G5 b" s6 j$ V# g, s( X
材料：
- e' _# [. p; ^. G* H  T4 ?5.39.217.76雞        1.3公斤( [2 D7 z4 B- w8 O
水        2公升
# D  R& V) @% s0 i/ W/ q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：5 L" D$ Z& o6 u+ M3 n0 @# G* K* Y
人參        15克7 s8 ?  T; ^/ z8 C, C# o
蟲草        13克. _+ n  \5 x0 K  u! K) j
枸杞        12克5.39.217.760 _; n+ P" K7 i
淮山        12克
$ G( ^; a5 Q! d. d6 F2 ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑        5克  ~& V& ]9 m/ K& z! F
玉竹        35克
& g8 B/ Y/ y- m. f! ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        少許
0 W/ J5 _0 v5 L5 ]4 d! ?公仔箱論壇糖        少許5.39.217.763 M4 Q9 a9 j: z2 {6 B/ C# i( R
做法：
2 j; [7 {3 b/ q1.首先，把雞處理乾淨。公仔箱論壇, r; Y! g! c0 {/ Z- |
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。tvb now,tvbnow,bttvb" H, p9 t: {6 ]6 a9 z$ H& n6 X# b
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
" _% n; z. [5 D; }5 S/ n2 @公仔箱論壇人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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包菜捲
3 N7 @& `& S2 p. g6 n9 [$ G2 v6 m- M5 B材料A：
. R1 v0 D1 P; Z, \公仔箱論壇包菜        700克
- i/ A7 J7 {  G9 y5.39.217.76材料B：
! M, s: m, d2 L: q, r# m& N公仔箱論壇羅漢齋        1罐
, i, N' S* X. z) k' T6 u+ X公仔箱論壇沙葛（切絲）        300克tvb now,tvbnow,bttvb5 W" n4 S0 v9 I/ v9 m1 [9 E% z
胡椒粉        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- J/ @4 ]' P0 P: y' E+ R
香菇（浸發，切絲）        4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~# V- d* r1 E8 K. R
水        1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! C1 b: C! O$ t2 ~# s# p5 f/ r  d
雞精        半塊
/ V4 b- Y- I6 @. M' z5 O2 A, R公仔箱論壇汁料：
9 Q  m# N* }! R0 q7 u5.39.217.76水        1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- f- l+ D+ [3 v0 A5 g
雞精        1塊/ S& [6 p  f9 G0 c3 p2 N& {
糖        1湯匙
/ d: k. Y% C/ j! P# M6 stvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/8茶匙* a" F8 R" q1 W" \
蠔油        半湯匙
4 N! M) ~6 \7 g' H* Y玉蜀黍粉        1茶匙5.39.217.76) P5 r- b" W. l9 x, V" n  I
做法：* n' {5 ~1 Y: s
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
6 ]' W' W) F: f- _; g& ?3 z4 j5.39.217.762.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。! b% I. N& W2 e0 Q- |$ w/ S
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。公仔箱論壇! ?. R" [" ~4 @2 z5 v- ?
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 L1 h: ]9 Y5 @" A# }
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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5.39.217.76( N, `( \# k# h% s" A; B
金雞報喜
1 @8 b+ v* W2 n) h材料A：tvb now,tvbnow,bttvb) j% B/ \! b' A- D. o8 R) ~
雞（切小塊）        1隻tvb now,tvbnow,bttvb* e" n9 H! I3 z* z+ ~
橙（擠汁用）        1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 K5 Y, y7 y. D$ R! a3 H4 Y
橙皮        1粒
& z: d, g, O; i材料B：
6 @* N* a1 G3 ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油        1湯匙
( P( f2 i, b+ H; ]* B) p- I5.39.217.76蒜頭（剁碎）        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  k/ u! b* _+ N: D) B
材料C：" ~/ p3 B) P8 e) b0 B( Z
雞精塊        1塊5.39.217.76! [) u$ i0 P4 u9 P( M' B( T
蠔油        1湯匙* E8 R7 u' @/ A2 `% W3 C. G
白酒        1湯匙! \; o7 h3 \/ y7 k+ j( m9 n. }
胡椒粉        1茶匙8 P/ |) y* K/ f9 s; K
白糖        1茶匙
9 `* f4 C( L  @2 [" K. g2 l- o做法：
! Q2 P4 m: J* |5.39.217.761.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
& k  v, S, {# f2 R4 ]! W5.39.217.762.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
2 G; z& }& |7 M( W* A4 f& ^公仔箱論壇3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。: A  |* g8 {3 T8 y
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
* _# `  x9 h% b% C: w6 x! _3 ~/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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特色豬手! y9 K- r4 E* j9 V( K
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# U; Z$ v$ K; r3 X$ S
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
1 C" C( Y$ i) v1 R) |3 Utvb now,tvbnow,bttvb材料B：5.39.217.764 d/ U+ z# _) I% e
薑片        4片
2 {; c! q/ L* F) q- |公仔箱論壇白酒        2湯匙
' [$ h  t. I; R* E, L公仔箱論壇水        1公升半8 b2 I) S% m$ ]$ r# u/ v4 l% V' a
材料C：2 Q8 l# g( G& [/ E, U* c) C7 f
油        1湯匙
/ _1 ^2 z/ Q+ y6 D' w  C5.39.217.76蒜頭        2粒' s9 G5 B! S3 h) }3 o( h
八角        1朵" Z  }8 {* B; X% ?& w- C& D
桂皮        半段6 M+ S, z7 a: ]' g" O
材料D：5 |7 l% `$ L; D6 u7 @
椰糖        1塊
2 M) j4 p4 ]* g1 s0 p- c- e公仔箱論壇生抽        適量5.39.217.764 }' S1 p! _; E* ?* i
老抽        2湯匙$ q4 K% `  [  g$ z0 L$ l
水        1公升
4 F& k& M0 u+ ~. _9 S* Z+ U/ Q3 p' ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇  k( x1 r# Q# c" r
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* L6 ~1 Y5 p. ~* K
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% `  ~1 J- i' P* w
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。3 c! M2 _7 O; W; Y) z9 {
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 }6 s, l! d2 Q" T
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。