[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕
& w9 x1 V5 y0 A6 F, f' U* k材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ f! V8 [; j3 m, s. a5 y
雞蛋3粒細糖
9 N" T, K6 T  t7 Stvb now,tvbnow,bttvb100克自發麵粉- |. W5 z) K& Y3 v4 Q" F
150克甜蘇打
$ K  |, H: @- }4 d& Gtvb now,tvbnow,bttvb汽水3湯匙
# U7 r) ?1 L5 t- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76& h* L  d, k3 S0 A& f, x+ K' u& C
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
7 N$ \& K# E. v公仔箱論壇2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
2 q! K: I% _. E5.39.217.763.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。公仔箱論壇, I" t; [/ `# d1 |1 H  N
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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯+ C9 ^* c& u5 |- S9 J! V9 R
材料：4 R& {) h4 c. g) v; M  |, v
雞        1.3公斤
- F+ l% x2 A% S  ktvb now,tvbnow,bttvb水        2公升1 T5 G$ X7 n- H0 N" Q! o' z
湯料：
7 W1 m! a, K  z6 ~8 k1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參        15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) @; Q3 p  E. }
蟲草        13克
! r, Z/ Y. I1 z; v公仔箱論壇枸杞        12克5 D* N5 S$ U9 q; ]4 J' U/ }
淮山        12克公仔箱論壇1 C& C# M) {% }! e
黑        5克% J: \2 z* H- E
玉竹        35克2 a. c- E/ @$ m
鹽        少許
3 K0 n5 E5 B* u公仔箱論壇糖        少許5.39.217.76( i% u9 H8 ~! \7 X( U5 G
做法：
2 Y! |! n4 y4 r+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞處理乾淨。
. {7 U1 D4 d' v* p+ m2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。tvb now,tvbnow,bttvb7 i% _. P4 h3 J6 z/ v3 h( Q
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。公仔箱論壇5 y' q2 |$ r5 E9 Z; G! y3 n
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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  ~& t' A- d9 \7 N, f/ _2 \包菜捲
. Z+ V# ?' j0 a* y; t/ r* S8 N8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 u. T: T1 f  v$ k1 i
包菜        700克
0 ]- B5 Q7 b. a2 P9 K公仔箱論壇材料B：
3 \3 V. k! l$ v: n5.39.217.76羅漢齋        1罐* T0 ^- u& B2 y9 C+ f
沙葛（切絲）        300克
. E4 }: q! w1 d# u: G5 O& p% r胡椒粉        1茶匙
  O, f$ |/ q- g- ^6 m8 I2 e. `公仔箱論壇香菇（浸發，切絲）        4朵
& E% ?1 a# F# H( C- G3 N, x" jtvb now,tvbnow,bttvb水        1杯半5.39.217.76+ N) |& g! c: \5 q3 ~3 P
雞精        半塊
, q' B/ [: {8 x' z$ Z( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：5.39.217.767 L: m1 [2 T9 w5 D# ^& V' W, K
水        1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 c- w. ~) j4 J' @) n; X
雞精        1塊: D' f2 u7 l) T- r/ |' l
糖        1湯匙# D6 ^4 {5 X1 [! P" u8 W3 z
鹽        1/8茶匙5 Q) x- k* p8 P+ H) B* D( h* T! }
蠔油        半湯匙/ r. D( k8 h1 p( |5 U4 u# b
玉蜀黍粉        1茶匙
) Y4 h0 W% {) j0 s* ?' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 Y- ~( n& ?$ v6 g7 t
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& h' L$ a: ^0 I% Z8 D$ @4 [
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。tvb now,tvbnow,bttvb( F/ Y( g# J" A# a+ Q8 E
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。tvb now,tvbnow,bttvb  o( e" y1 \4 S: O( z
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  L" D' I8 t7 x- M! S5 C9 Q
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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3 u+ B% D' v. y5 ]6 a: O
金雞報喜3 b5 t5 }9 I' @9 H
材料A：
8 X0 m/ l: H! F! Q, dtvb now,tvbnow,bttvb雞（切小塊）        1隻5.39.217.76/ ^7 G! C- Z. a5 p8 w! t
橙（擠汁用）        1粒2 e% z9 N6 m* ^1 D" u
橙皮        1粒5.39.217.76+ R! n* k0 ]/ r- ^
材料B：
! U+ P6 N3 i% [$ r; j& g油        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* l: ]8 \- d& F3 f! X. J8 k
蒜頭（剁碎）        1茶匙
0 E) [* K$ ]& q& n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：5.39.217.76( a4 N2 F7 Z: i
雞精塊        1塊tvb now,tvbnow,bttvb- B7 D. d/ _+ ]2 X5 F8 D; z) z& Z
蠔油        1湯匙
' V/ R' C" l- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒        1湯匙
3 l, Y) f  X: v0 K胡椒粉        1茶匙
( p- @& V$ v" d+ l# J- D4 `; P公仔箱論壇白糖        1茶匙
( ~* j4 B) [' h- c! Z' M8 |公仔箱論壇做法：
' C5 o8 V) _1 S/ y, C3 E5.39.217.761.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
- G1 _; W6 h; l7 a. Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。0 r$ V  d* E" w) \* t1 N0 j
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。公仔箱論壇" Z" z0 W- n. M
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) E$ a5 N1 e4 ]' F  j
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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$ c3 A5 J% C- k5.39.217.76特色豬手公仔箱論壇6 J3 Q! q5 b& Q
材料A：" m2 k. o- o7 S1 q
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
4 |* F. T* q: p9 ^0 x; S  f材料B：* W! O0 a% ^0 X
薑片        4片
- t( P# c) r: a' T. a5.39.217.76白酒        2湯匙
1 s: R3 o0 a0 j, ?0 c5 g; U水        1公升半公仔箱論壇( y( U$ Q* v/ f' `) p# b! w& B' r
材料C：6 {  V* R0 n5 I7 Q" [+ f
油        1湯匙
2 ^/ p& j3 D  f  _5 ^" stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭        2粒
8 H  Z& W6 W' Z, Y9 {, U5.39.217.76八角        1朵
9 U9 U9 K0 Q3 A' W0 r# [5.39.217.76桂皮        半段
3 d! X  R% E7 d材料D：
: G$ |* S7 D0 j  L3 x! t公仔箱論壇椰糖        1塊
5 a: R9 W. H) S) n* v$ Z5 i8 x% C生抽        適量
/ P1 c- k7 G/ D! y3 P9 Z& C1 a4 v. _* ^$ g9 Atvb now,tvbnow,bttvb老抽        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" |2 t2 K! p& o. E' M9 R
水        1公升
* p8 }& A2 m; t9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- ]0 J9 Y7 y+ g3 P2 s
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
: |* o; |  V2 k+ C6 h2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。( O* R. Y% L$ Y$ J8 t& H- {/ B
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。公仔箱論壇' {, s+ N8 x2 V1 r: S2 I. T$ F  ^
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
2 W& }+ s1 x. H0 O, \& S" Z. |$ Z公仔箱論壇色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。