[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕
1 q! h- _# ^# k9 f0 ~材料：
! R1 {# V' H& n# `; O6 C雞蛋3粒細糖
4 h1 {3 j, F' D: v: I# n+ o( h6 D; v100克自發麵粉
* T# N. F3 E9 b+ U" mtvb now,tvbnow,bttvb150克甜蘇打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {0 [& ~* n. c' B( B9 Y& u$ ]
汽水3湯匙
! }, E4 k+ f* |: P) J公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e3 b9 K) x9 X) Q! a! Y5 `! w8 W
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
% w# M8 u% S/ Q0 b2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
" j% o3 I1 ^( Z( f/ v+ t6 R" k" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯
- _: R+ F9 W5 i! u7 p8 O5.39.217.76材料：
' I3 U3 g: V' \+ a; ^5 X雞        1.3公斤
  ]. r% q6 r: P+ V: S. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        2公升: u) J8 v4 t4 K/ @
湯料：
: p* e* I# Y- w2 l* z3 U. j人參        15克5.39.217.76; B+ u+ t9 a/ R8 Y' `) ]
蟲草        13克
3 v: i# y8 g- O- n1 q* i5.39.217.76枸杞        12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 d" M. M" m/ K
淮山        12克5.39.217.76' p5 [  ]% D# {% h& W
黑        5克tvb now,tvbnow,bttvb: U/ ~0 A& f' v) B2 J
玉竹        35克
/ O) `( Z4 ]( u公仔箱論壇鹽        少許5.39.217.764 x/ T6 X- H' R7 J' Z; J
糖        少許. Y4 W( u8 C& x
做法：
1 ^- t& l) D/ E) s" r, E3 W+ x) g5.39.217.761.首先，把雞處理乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  E8 N, r, U) H) g$ A& B* b$ W: N3 D
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。+ v  O- i' {8 U( Q6 P% y$ J" L
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
& q# f! S4 D9 Y1 ytvb now,tvbnow,bttvb人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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5.39.217.766 w2 I6 p; D# e$ z; [  L5 O
包菜捲2 K. x" h0 y% e8 v+ f
材料A：& F9 M7 c. L$ e: Y3 Q
包菜        700克
# G# F1 n' f; l! f公仔箱論壇材料B：3 z+ a; V! q6 T- T# o
羅漢齋        1罐
; F2 P2 z( h7 u7 a" B* A2 z7 s8 s# u沙葛（切絲）        300克
; B8 d6 [! v& J" b( R+ ?( xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1茶匙
. z: }, W# l( R/ w香菇（浸發，切絲）        4朵
, E% s" ?4 h8 T" y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        1杯半( C+ k( s* Q+ Q2 P. u: H
雞精        半塊
* r; F0 S, D$ D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：5.39.217.76' V+ {; ?7 k" @# @
水        1杯
, ~9 k  }! I% s9 _5.39.217.76雞精        1塊5.39.217.765 a" X- U9 n; [2 A
糖        1湯匙
/ k! R7 q3 w0 b. B# N$ \+ F公仔箱論壇鹽        1/8茶匙
" z+ K" i1 y* B# Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油        半湯匙: J! V7 ]# d( h- N/ T6 H
玉蜀黍粉        1茶匙
, }) L3 m& E9 O  @) A5.39.217.76做法：
4 Z% |7 n4 ]# C1 O0 K7 X5.39.217.761.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
& a5 A$ w1 U( ]/ Y& Q+ _) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
2 {; Q$ |9 t  t1 }+ K3 O1 p, B公仔箱論壇3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
. M- k8 D- c( z5.39.217.764.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。0 x- l5 X: ~6 |. }
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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' T! \6 g' t. Z2 H$ U金雞報喜
& b2 K4 e: S( b2 y4 n0 y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
' I! _" s/ D4 `; A* v5 E" d5.39.217.76雞（切小塊）        1隻5.39.217.763 K- T: `: I: D' }( ?1 O
橙（擠汁用）        1粒* X9 `+ v. z6 q
橙皮        1粒
, S' C% y* i& T4 R  W# d公仔箱論壇材料B：
- Z# \; f+ \# E5 [  Y8 M5.39.217.76油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' R/ O+ a4 q7 L
蒜頭（剁碎）        1茶匙
2 p4 w% r+ Q- f5 r材料C：公仔箱論壇' {$ ]" u+ K  u" g7 K- e
雞精塊        1塊
' `" s) K; E* h3 ?6 Q, N" u6 G公仔箱論壇蠔油        1湯匙
- q1 \* r. |0 F2 x/ Y8 w6 |5.39.217.76白酒        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 Y* G/ y- D6 F
胡椒粉        1茶匙8 q# F& F- B9 T/ J
白糖        1茶匙  R% a6 }7 _! L) r4 C: k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" I% ]/ \8 H4 R4 \1 h' g
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。* P- G1 S& c  L8 Y" B! e! ?# }4 O
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
! R% T( `- J7 c2 \2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。公仔箱論壇1 R3 Z; S9 r2 A; t# l2 Z' B# P0 l
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。公仔箱論壇. z( P: ^# c6 P1 G) {  W- \
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: J/ U) R) y7 ~
特色豬手
! v6 x- n" M, o材料A：
, {+ `: Q/ S8 y# n* f/ O3 [公仔箱論壇豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
+ v" `- ^, ?" }0 q2 [/ G7 k' D! Qtvb now,tvbnow,bttvb材料B：& G4 Q& m9 t8 M) h+ T& S
薑片        4片
8 R7 {3 X: X# K( u: btvb now,tvbnow,bttvb白酒        2湯匙
" v# e% G. f1 T公仔箱論壇水        1公升半
- ^* a! o  ?( [# Dtvb now,tvbnow,bttvb材料C：tvb now,tvbnow,bttvb! h1 _# G7 F9 v  q- ~) c& R9 P
油        1湯匙5.39.217.768 t" l; e2 H. B8 Z( W
蒜頭        2粒* ]& K6 _. U4 Y; K, e! Z
八角        1朵
  v  T( A& h( P- O+ |桂皮        半段5.39.217.765 J! Z8 \- I7 N0 L% @: I
材料D：
! K# A5 a: M: g6 q椰糖        1塊公仔箱論壇( g3 g0 r% c& D) e8 f5 t2 w6 @
生抽        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 r+ a1 ^& v. w" T, f2 J9 B
老抽        2湯匙
2 s  o, G6 p& t5 p6 A) ~( a5.39.217.76水        1公升
6 n' k, m4 x& U* c& B( O! H做法：1 ^( A+ x/ \7 I) X
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
" y6 f, {7 _' @7 H: H/ z4 q公仔箱論壇2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
9 g7 x% K8 t: l2 ^! {1 q: o3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。; c+ h6 n' R6 T4 y3 B- `
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvb now,tvbnow,bttvb) _( W" y3 r7 G3 _' H7 H
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。