[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕
: h7 H7 \8 U8 {3 U- @5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 b: h/ w( b) m9 I0 q. W; ^
雞蛋3粒細糖
0 Q- p& \; `  E% W+ P; v0 g100克自發麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! h( h# c8 M+ H& R$ ?& ^4 V
150克甜蘇打
) T$ ~6 D, R0 J: W5 q. v  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汽水3湯匙
1 S( M/ [/ E) Z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% d% p0 H% u$ C' K1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' x  n4 w/ H
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 f2 _$ @& Z  N7 x
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
1 o4 K2 |9 K+ Y6 ]6 k" R! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e( p. ^8 n9 }- B口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯公仔箱論壇; R  Q- ?  T  \+ U& G# _; d
材料：% C2 w+ Z5 O; p1 Z4 t- I5 o
雞        1.3公斤
1 c# j1 B( U  [公仔箱論壇水        2公升
$ w  x7 V' b5 I: I湯料：
6 @$ L1 t  e# Q# h1 J$ y# k人參        15克1 c2 R% R! O# v$ d3 n2 I9 o
蟲草        13克5.39.217.76. C2 p( q0 L' |# j" f
枸杞        12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. e/ d; q, @4 w/ g9 `/ T6 e
淮山        12克
5 }( T" v4 B: f; a, e6 stvb now,tvbnow,bttvb黑        5克
" k6 f- H7 y9 f# ^3 t& h  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉竹        35克公仔箱論壇4 L. q* A( |9 L
鹽        少許
- ~+ D$ J3 ]  E! P9 z- ^糖        少許公仔箱論壇8 J. ~- K7 n5 O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 d8 h# c# I; W3 d9 |' h
1.首先，把雞處理乾淨。& |3 W' f; y" N
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。5.39.217.76. u  u6 O4 _- Z4 Z# c( u3 |8 ?
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 Y* L: _1 n! X$ ^. o& F
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 d! x# c5 j) W
包菜捲
5 Y; z5 `( U2 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料A：
& j, ]3 ?* d) H$ Z" ?包菜        700克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 p2 c/ x; H, Y
材料B：5.39.217.760 r. Q9 K7 G0 Q/ D4 {9 q* N
羅漢齋        1罐
9 P3 a* D2 |1 M$ _) h: ~tvb now,tvbnow,bttvb沙葛（切絲）        300克5.39.217.761 P9 g, x5 u5 B! t2 X& O' p
胡椒粉        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 K( a) S" S6 c% M
香菇（浸發，切絲）        4朵
- w5 |! W/ U% B8 A水        1杯半5.39.217.763 [$ S: ]- Z& {4 G; h
雞精        半塊
# F6 q) X1 I( p: {/ |; c* n4 C) |+ A公仔箱論壇汁料：tvb now,tvbnow,bttvb. b; @8 {( B- B0 P4 c5 D" u. D
水        1杯
% c- M2 c, j, ^: J0 v6 f$ F% l- n! }公仔箱論壇雞精        1塊
# l9 J  I  i( ]7 U6 v糖        1湯匙公仔箱論壇% J) `  o4 T& K
鹽        1/8茶匙' O! u9 N3 u2 n! v( ~# k) s# O! u9 e
蠔油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: j  Y; J2 \; P+ p9 T: y/ j" y4 y& N
玉蜀黍粉        1茶匙0 W. Q1 |* ]! y9 J0 g! C: D
做法：
; S, V+ E; h+ d: L2 |1 p3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
0 E5 C# A8 P! q) w7 R2 Q. a. s, w% n公仔箱論壇2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
7 V/ _" g% ~5 d8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
% S6 x8 M: G/ P; c, ytvb now,tvbnow,bttvb4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。+ K0 x% {4 q5 p# ?' N' O: ^
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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公仔箱論壇. O- p" T  }9 X8 n* g% X9 _
金雞報喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# [# v7 ?% }0 h% {. c: O
材料A：6 _  t/ j9 Z' G& S1 w9 N
雞（切小塊）        1隻5.39.217.76" o6 D6 T% H7 d: _
橙（擠汁用）        1粒5.39.217.76" Y% m" }1 P% C' i; H
橙皮        1粒公仔箱論壇* X: O+ z1 c1 d' ]. m
材料B：
: {0 K" B' |4 ]油        1湯匙5.39.217.76  u7 Q5 z- c: a+ @/ q' L7 N! T
蒜頭（剁碎）        1茶匙
3 \1 h; i1 B& ~, K& |2 Q材料C：
+ H1 Z' B2 {5 Q& u) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊        1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 j# [5 G- p$ |1 H7 @3 O( G
蠔油        1湯匙公仔箱論壇4 T, ~. j0 y4 o+ N2 x
白酒        1湯匙5.39.217.768 D. E0 o( M: @) ]9 ~( c+ T
胡椒粉        1茶匙
) w+ H0 `/ U' D/ X0 R. ]) @. z白糖        1茶匙
2 G1 `3 s: `/ w* r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, {# s0 A" b, `; G" s% T/ Q5 d
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
" o+ n$ {& w$ U* a7 ]; I, t- {- z2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。公仔箱論壇+ j9 u, z" T6 @3 U
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ i  Q% g  X9 a/ l
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
) P8 B, F0 Y" t' N顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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0 o( N5 _! Q, Y, p# D, z" W; y5.39.217.76特色豬手
' L6 V6 p9 E, X) O' ^% n5 U( Z5.39.217.76材料A：
& E6 U# i& ~! c, ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳／豬手（切塊）        1公斤半tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 |; @* q0 ]: {
材料B：
5 w2 w% z) b& O8 O# V& k, Z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb薑片        4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( `9 o4 w$ I# \5 ?' I4 E( D
白酒        2湯匙/ P' G. a2 ^. ]
水        1公升半
# ?# E. s! J+ |4 `0 ctvb now,tvbnow,bttvb材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 m- v6 \2 Q% M
油        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C" y- @7 F4 W
蒜頭        2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! l. \4 y- u; M0 w* X
八角        1朵9 Y3 E: J) N; B) \& |4 j+ A
桂皮        半段9 I) k1 W, c8 [( T+ w/ |( \
材料D：
' Z' `' c; Q- w2 U7 S% R9 S, Z5.39.217.76椰糖        1塊tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 K: E' `) }4 I% {
生抽        適量
$ e1 E: g. }8 S2 d; ytvb now,tvbnow,bttvb老抽        2湯匙
$ g) c4 q9 Y( F2 K公仔箱論壇水        1公升
4 L' e+ z  H* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# Y3 d" T8 P
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。6 p2 n7 ~& d0 s+ @9 i# J
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。公仔箱論壇, p  D" ^' I. V$ `6 ]4 J. s
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。$ Z0 P% ^& ]  U- ~$ D! e
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ x, y& R: ~. w: l' _6 _8 T
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。