[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
, r0 M+ @. t% _1 I: l2 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; R+ p' g* O0 F+ @# O( Q. @; @tvb now,tvbnow,bttvb‧糯米──500克
0 k! E% N7 u/ T- Q! N/ @公仔箱論壇‧南花汁──1/2碗
9 w9 w9 ~. P3 t. p" _6 qtvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿──100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; _( J) Y& O8 j1 V- \& p
‧糖──1大匙
5 |/ U: a  l6 H2 r; f6 U5.39.217.76‧鹽──1小匙
( X0 f9 K0 Y' l公仔箱論壇‧班蘭葉──適量
; P" {7 d! E: E  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇餡料
; W$ x; W- w2 ^6 D7 u; \0 C公仔箱論壇‧蔥頭子──8粒
) [6 d+ _: m; Y( \! R& m6 Btvb now,tvbnow,bttvb‧蒜頭──5粒
- ]! _, X$ [8 {1 y, L% Z‧蝦米──100克8 {' h; T+ [! @/ [; f" s
‧辣椒乾──8條公仔箱論壇/ q9 _/ u& W# O  M4 n
‧黃薑粉──1小匙
0 f) ?/ y" ?5 O3 I, q7 `公仔箱論壇‧香茅──2支5.39.217.76$ e6 a) Z. {& j4 n( f* x+ ?
調味料5.39.217.76) a7 k5 _; L, \; |' m0 J" `5 f
‧糖──1小匙  G5 d, w5 G: ]& d
‧鹽──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! }8 l/ t- V2 |( P2 o
‧水──3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* @% N& ]$ a: J$ A* T2 x4 J7 b# a
南花參峇糯米飯做法：公仔箱論壇/ A4 P5 U1 R, K
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
. l, s8 Y, V1 m+ A公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb8 h! r- e: P  Y; ~+ q. K

3 U6 j8 g! u# C; o8 M3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。5.39.217.76; L. C% d7 \( G# R( r
+ T# c5 G% k1 _0 ~$ _2 [
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。& O; }( W. A; I1 \* `* y( L& j6 J
$ e* d9 x: w- E8 h; q: D0 F* q
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味( h. {  R) E* D2 E: T/ g
5.39.217.76! a" r. H: G" I) A

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0 H; `3 V/ A  p- w
薑花海蟄沙律tvb now,tvbnow,bttvb* }3 z$ J+ V8 ^. N0 ?0 z; b
材料
, H/ M5 `' `0 m- o5 ?: L  p) Q: n/ d‧海蟄──300克
7 u' `& w# |6 q‧薑花（切碎）──1支公仔箱論壇2 ?# D+ v: `6 M, a. s
‧香茅（切碎）──1支, ^; E! N- k4 A. O
‧桔子汁──2大匙
  A  @" O* N! Q' l  ^6 K‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ d2 |" ?8 N' t' p* A3 k+ S- F
‧酸梅醬──2大匙5.39.217.76% U( }& H/ f, i4 F
‧辣椒醬──1大匙公仔箱論壇! ^+ Y. k  _9 T# Y. g* A
‧青瓜（切絲）──1條
8 R1 q. q* ~8 `0 u/ J% z8 d‧紅蘿蔔（切絲）──1條5.39.217.76* o7 U: w( i0 ?/ n2 K1 ^: I8 _5 G
‧大洋蔥（切絲）──1粒
6 X% A$ X' h0 Z8 T. b6 [‧魚露──1大匙
, d% p" n8 b% o. [$ i公仔箱論壇‧黑白芝麻──1大匙5.39.217.76- p! U2 P& ^, f) O- j5 h' ~% D0 K
‧麻油──1小匙
9 h3 q" C) N. f7 f. z& l9 N5 Ttvb now,tvbnow,bttvb* B6 ~9 {" W9 I+ G& @' k
, U3 m/ K- X" v2 E
薑花海蟄沙律做法：
$ W* c7 `+ f! Q. x, o- s公仔箱論壇1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。7 d7 S$ G4 V( Z/ V) N# B; u) v, |
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 5.39.217.76- J+ l  x, W0 H  [! q( Z5 `9 i1 u! D
5.39.217.76% a  T. `+ o. K4 p# k
3.將全部材料拌勻即可進食。

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5.39.217.76$ X! F" b: @; X+ \
金銀菊花茶
# ^) \; _; X0 H$ N4 V, v5.39.217.76  k  `# p" H1 N" c; G* X
材料* ^8 `. z5 Q- H  O2 X
‧菊花──50克
7 R' i% `& s6 L% r5 e7 n! x5.39.217.76‧銀花──10克
0 {6 g" Z  L  h5 ^# r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羅漢果（切開）──1粒
! p4 P) @- t( `4 _6 M3 I5.39.217.76‧蜜棗──1/2包公仔箱論壇. q, H0 W* T% t. Q$ r+ w- n
‧甘草──10克
4 K4 W3 a" m7 X4 m# u9 j. j( y5.39.217.76‧千層紙──10克

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金針花雞湯3 f9 [* k0 P- W

- o, @4 s9 B& \+ @* x3 r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇% ^7 x+ T8 i6 H
‧金針花──30克
1 M: H& L. c& w" e2 ]‧鮮東菇（切片）──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 z; r7 d' T* q
‧木耳絲──20克
5 h1 p6 b4 ?9 x% o9 w: T- I4 J7 d‧雞腿（切塊）──2大隻
" t8 y$ L3 \* t( N公仔箱論壇‧蔥（切段）──2支公仔箱論壇& k/ h% w- L" \" j
‧芫荽（切段）──1棵
* f( p* Y& I6 {2 [5.39.217.76‧枸杞子──2大匙
& H. S2 N9 y$ [0 A4 W公仔箱論壇‧當歸──3片
( E) w5 m" u3 a9 b公仔箱論壇‧薑絲──適量
* k& @* K/ r0 \+ |4 {$ x: b1 G& s公仔箱論壇調味料
" C: n# O8 ]! y* y5.39.217.76‧胡椒粉──適量
- C) g  S5 u/ [5 c‧鹽──適量5.39.217.76+ p) |$ @: o4 Q
‧花雕酒──2大匙
* a: h3 J) D9 u5.39.217.76金針花雞湯做法
' x: L! ]# [! @, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞腿洗淨，汆水。% o  Y( F7 x+ {& g6 Z
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- o1 b* q4 e4 l# J9 h5 c! {2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
6 g' r' _3 j1 m3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( c# c4 X3 L  F* ^* M: Y) e8 [

0 E3 x) l' J8 n% q& n4 \5.39.217.76
' D2 d: L; S$ h( T2 \5 [% f5.39.217.76Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
: N) u3 Z# Z( I6 `: E# b6 p7 {( P! w2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
* I! e! t3 M/ @# T* t' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。