[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨, b4 ^3 H. S  _* _6 X6 x6 A
公仔箱論壇2 I; B- @' N5 P
公仔箱論壇+ \* ^5 r& Z5 K. d* C9 {
材料：公仔箱論壇( C2 N# T/ z- _9 z: m& S
鴨（約2.5公斤──1隻5 s7 P3 ]( o# X1 ]; o$ a3 P
醬料：
  t2 [1 o  A4 J# g& G7 R4 @+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥──1小碗
+ n; {* G' [0 R  L' B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米──1小碗
* c+ C9 G* G6 ]' M% V0 }  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖──1小碗: b$ I  J- ?  A6 ~3 I3 b( ]# k
老抽──半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% a# h" h* e7 S/ N  e& b, b
老薑（去皮，剁碎）──1個
, i1 f5 U7 {6 `tvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片
* K5 A: K4 m4 ^& `) J2 r& a3 c3 `公仔箱論壇五香粉──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 H6 B2 u9 J8 f% `% |+ b7 N& K1 i
鹽──適量
- ]" {" }/ ~6 v, [7 I( {" d糖──適量公仔箱論壇# f7 I( g8 k. _' s1 h( |! ]$ Y
1 \) }$ A; W+ J- z2 D2 D
做法：
4 ]1 d- R' @! ]8 O1 _3 e: {公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
+ Z1 [) _* k: c# e# H2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
; Q5 X1 ]* m0 l% atvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 n; U! v4 i0 ^+ h
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。5.39.217.76; m  ~! r- T- D' W2 t
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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2 J- b# v' A; V/ I. ]  U$ }公仔箱論壇
8 T$ G) m; m$ I0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：" p: J& Q2 f2 {5 G( V( L
冬粉──2小包
$ Z% M) F- m. u/ b魚丸──半公斤
7 ~  u% x3 z" I# a- w冬菜──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" x1 ?, l1 n4 a8 c2 s
青蔥──適量
8 I4 g5 Q, o* Y% f# x4 J* w雞精塊──適量公仔箱論壇3 K& o! U9 M7 T( @
鹽──少許
4 p. f) I- @  ~" o做法：" C6 }2 a! g& j9 G% ~' d$ R! D
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
- o# C/ `' F$ e! [2 K公仔箱論壇2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。' e  P; Q1 k9 u7 ^( [6 y% g) g
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
" p. Q7 U0 |4 T- o2 ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚  Q# X+ v' k  X& `' d
材料：5.39.217.76) T& _# e. }0 |% F& k1 L& e4 e
甘旺魚──4至6條; Z: D. p1 k0 G; v) G' |( G
辣椒醬公仔箱論壇+ y% d3 R9 p7 p. k
辣椒乾──30條5.39.217.76( u6 m$ ~" c' C; \6 }3 N
紅辣椒──5條公仔箱論壇# i; I& T4 u- \
小蔥──5粒
2 q: V$ p; M6 T* D' T3 @/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭──5個
; U  {+ ~5 C- O. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片
" Z& z/ n! F- M6 k1 Y" U, U( h0 z石古仔（Buah Keras）──2粒
9 q7 B- w/ B7 |5 v1 J( D7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 ~8 f5 c2 h& w3 }, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 |& p( P4 [0 `3 z% K
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。5 j; Z2 r! a$ e) o  J2 g" E
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
! d: m) ^+ T3 stvb now,tvbnow,bttvb（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片$ G9 H4 P  S8 U( Z5 O5 g; \. C
5.39.217.76% e( v2 ^. z5 f! T; y

! }. T5 v5 D  k- Q8 \, `% Q公仔箱論壇材料：
0 E3 E% T3 Q9 O4 e5.39.217.76豬肉──300克公仔箱論壇8 S+ i- q0 Z; J4 }; v! Y& K
老抽──1湯匙! B* w' S# K2 r- p0 n7 _8 i
生抽──1茶匙
5 |" C, v; F6 J& a0 B( s蒜頭（切片）──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* C7 m+ N: q5 f2 E- E
醬料：tvb now,tvbnow,bttvb7 p! z! E+ B$ ~+ k& G9 s
糖──1茶匙公仔箱論壇* v  ]6 v5 x$ ~' n1 U! c
玉蜀黍粉──1茶匙: S( Y& s( ?: o6 j2 p: p6 z
水──少許3 u/ |' d/ P! l3 g
做法：
" a: A2 |" j& ~2 c5 y0 U公仔箱論壇1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。5.39.217.76; S3 T. P- N1 `* G7 u
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。9 k4 T! j& B, F) z
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 U6 r1 q& |! U) _) w" w
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! @+ O; J. G5 J* J& rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" z* o* q8 A6 |8 h7 C9 T; |$ n+ A雞肉（四分之一）──2片tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 M' R& \0 [+ T- Q1 E
玉蜀黍粉──少許% E' C; x, }- p7 U) t8 D  X5 j
水──少許# U" f7 _4 R. }' ?
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 N, ?* f; t5 S
薑（切片）──2個
: [/ |  z+ O8 M# {/ V老抽──1湯匙
- s+ S$ ]; {" s; Q( _; ?5.39.217.76生抽──1湯匙
. s, @  C& f4 T4 y# h/ `白胡椒──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" }3 C9 C% _2 S+ x4 y" e
芝麻油──適量
! e& `  I( @0 V; g3 p. c9 ~* {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
  I9 e7 A  w8 g2 _1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
9 E, `6 A1 Q! s8 x2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。