[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨3 I4 O! L5 Z4 J) D1 G% z5 H7 A
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6 V# \/ R- Z6 N, A% x8 t公仔箱論壇材料：
& T" x9 p$ L: k5.39.217.76鴨（約2.5公斤──1隻5.39.217.76( o: k- z2 S/ ?: i0 C
醬料：
! I0 r6 A1 U3 f; S+ X9 y小紅蔥──1小碗
$ z4 j; X" Z5 ?$ z4 d蒜米──1小碗
$ a7 W2 A# _& r' n5 V4 b) h- o& atvb now,tvbnow,bttvb黃糖──1小碗
2 _' D9 s! Y% C3 d4 W) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 V' F2 o8 O" ?8 r
老薑（去皮，剁碎）──1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; e  H/ i! J( M+ F% p9 @  i
南薑──2片1 J( x& i3 @) B
五香粉──1湯匙
: U7 W7 ~$ q1 W/ a4 b公仔箱論壇鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb; w* B7 D" S' c+ m4 W: u7 a0 k
糖──適量
: ^# C; j5 b' g$ R0 D$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 ~( t0 J" f& e- h$ V6 d4 D. t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ r1 g$ {' L
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。公仔箱論壇& ]; n4 K$ Y- g, v
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
8 m2 l' Y  H& y& o3 z1 _9 O3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
, K" L' c4 Z. c- b& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
5 \+ z6 d( r/ {- P5 \tvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 y& Q0 Z" {: n" n3 o

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% [* K8 B7 p# V# q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; W0 D! w% D, J/ p' b
冬粉──2小包公仔箱論壇9 L* ]9 d, a' V: i7 ], J7 l
魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; r5 Y: k! |0 ]9 {( j
冬菜──少許$ {5 \# h' R2 ^' ]9 T9 D$ q" k
青蔥──適量公仔箱論壇: f9 e% O* W0 Y- g2 `; Y; P( ~# n
雞精塊──適量
( z" E$ r% U1 @6 y* ~% p3 `公仔箱論壇鹽──少許5.39.217.766 D. j% O4 F6 C$ d+ V1 ?
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 w' ]( {6 B' F# ]
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。* O3 r: D% X8 t& F# P
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
8 ^$ y( l* E& k$ @! Y# u6 @5.39.217.763.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇( D  o4 w  K" W- v  x/ v
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇/ a/ E  \& b/ _; B" ?
材料：
* J' z7 P$ V# P0 W7 ?甘旺魚──4至6條
: ~! A; v" L# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬) H0 U( l9 V2 \( E3 X. t7 B# X' k
辣椒乾──30條
% C0 ?# L: n2 W: j9 g* U: u5 p紅辣椒──5條
* [1 }# E+ Z- K1 W& H6 }; F, O3 q小蔥──5粒
5 U" U- F6 S8 d0 t蒜頭──5個
: Q% F- n9 k8 B4 c. K公仔箱論壇黃薑（1吋大）──1片3 w$ C. b# F9 B! p
石古仔（Buah Keras）──2粒
. |/ X2 ~* V/ G4 K7 _公仔箱論壇做法：
; ^! ^1 [0 U# d$ otvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。% Q5 H  |. t2 x) \; m; c
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。+ A0 ^. g) `7 }9 O
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
% L$ s) |$ I( _8 H- m: ~（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片5.39.217.76. F- ?& e1 b' k% l. c6 Y& _

) f* v& _" `6 P5 E% O6 ~5.39.217.76
, ]& D! i8 [5 s6 j& N- R2 _$ ~材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 u; M0 u9 k; l& i& n4 @5 @
豬肉──300克
8 k5 p/ m/ I& p) n5.39.217.76老抽──1湯匙
0 G# P, p9 J& x1 b$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1茶匙5.39.217.76& L/ R# ~' y! }# r' j2 f8 }
蒜頭（切片）──1茶匙5.39.217.76( q7 C9 T* c$ M' ?
醬料：
, F, R4 F" B8 K1 r2 H; j6 c' v公仔箱論壇糖──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 }' Z# l" p+ v" f& k- l
玉蜀黍粉──1茶匙
  t$ Z) I# ~3 J8 ?8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許$ V; Y" ?4 }1 m3 C9 F6 ^
做法：- H" v' o0 r; }5 Z. d9 g& |
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。7 U. o$ T8 G( Q
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。6 X; M6 E* @; G
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
5 x8 L! Q1 B! M1 h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：公仔箱論壇* ?$ S* z- |2 o/ @% T, B' _- _
雞肉（四分之一）──2片
4 _- Q7 Q- ]% I公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許$ u  h( Z# Q% J1 U$ M: f$ M
水──少許+ P' x3 G; ~% _; s+ i6 U9 E- h
醃料：
* v' C3 T9 {6 M$ I6 m5.39.217.76薑（切片）──2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: K* g) _1 i8 B& Q4 \$ f: h7 @
老抽──1湯匙# K! Q# l( a( S! B% }% E) ~, W, u
生抽──1湯匙
, N9 v% K; H" d! `5 d# A; Q公仔箱論壇白胡椒──1茶匙4 Z7 J1 P- t( n0 C
芝麻油──適量
: {- p# m* ?" N做法：
4 V1 A( n0 n0 P: a公仔箱論壇1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
$ B% Z! @% [! l! O5.39.217.762.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。