[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨5.39.217.768 M& Z) r' b% [6 E9 X! I
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tvb now,tvbnow,bttvb0 H' W0 `9 Y  P6 T- y
材料：
5 r8 z4 B' l$ t1 ^- C. u6 K/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 _0 M; x! ^' B3 L' l+ k
醬料：
/ O9 Q& T' {. s+ {' p' c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥──1小碗5.39.217.76% Q/ f9 T2 ~  k) m6 z$ `% H
蒜米──1小碗, @# w# l8 F; `4 [2 `7 v) a
黃糖──1小碗公仔箱論壇: h+ L% @: X" r
老抽──半小碗5.39.217.76# F9 A3 c% ~: ?, m# Z
老薑（去皮，剁碎）──1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 l- P. X: r: D: l
南薑──2片
+ Z6 E; \# e4 V" ?- |" d9 Y/ J5.39.217.76五香粉──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 `) T( W$ o6 ^5 v3 i
鹽──適量
2 t0 F; h9 z; V/ m# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量
' \2 M& \) p9 G6 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- J! W- ~" m2 S  u. f4 f5 s! N
做法：
6 ]- b2 r+ @+ P& V0 W+ a1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
7 X0 ]/ K% _2 F( [; W% d+ a公仔箱論壇2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
- L; |% z% l. M1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
; P- Q/ [- l0 @& t+ o- _. Y4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。& F4 n5 K8 v3 R0 ~5 C9 A
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% p1 s) Q5 o, C0 }3 E! `

3 c+ B9 y8 G# w' ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 v+ D. W: e6 w, O
材料：
' v1 b% ~9 {0 l& {, Btvb now,tvbnow,bttvb冬粉──2小包
& O* ?4 @0 Z% p4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸──半公斤
8 e& u. c$ x" c/ K' b/ R; xtvb now,tvbnow,bttvb冬菜──少許tvb now,tvbnow,bttvb; I' G' }# D* }* z. J. D8 h. t
青蔥──適量
9 j" a( i/ X: w雞精塊──適量
3 o0 L1 {5 S; p9 p6 L9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──少許
5 q* X5 V6 g( A6 W/ utvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.767 P$ ], S/ I* K
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。5.39.217.76) ^) M: G& ~6 r2 e/ [. L
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
: l5 w9 R6 }$ b) W6 j5 A* Htvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
1 }0 [9 K" ]5 t" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
  h* z  d* w( L+ w' ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
# x2 _8 a2 r6 e  m1 q/ L; Z甘旺魚──4至6條tvb now,tvbnow,bttvb2 |. R; R) B7 O. o$ C& S7 D
辣椒醬
( z* w0 e; N6 B" R7 o. Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾──30條
: I# S; N; t6 W# ~( C+ v) p5.39.217.76紅辣椒──5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ J/ R& Y  ^( B$ ^
小蔥──5粒
0 c1 s$ v; z4 Z( k8 |, i0 D9 Q/ O蒜頭──5個5.39.217.769 L: `- C. `; y9 c; N" M
黃薑（1吋大）──1片5.39.217.76  ?! G% z6 Y4 o! f0 a
石古仔（Buah Keras）──2粒
- q# J7 E9 y6 n& l2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" h' A( `: J# G. ?" K
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5.39.217.76- [: @) m# X3 f, J: S
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
/ p  [5 X2 H: o2 A; X, l3 u3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
& o0 S; U1 ]) N9 v% Q+ n（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片公仔箱論壇. k; y$ ?8 Y& \' J2 I& }
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( g! z' q* ~( }, e7 g7 j0 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ q- m- _2 c; h, g. |! R/ S; ytvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克
1 V& v5 R8 u8 [: X4 c/ N  b老抽──1湯匙! [, m  o( |1 d' t' r% x; p
生抽──1茶匙
6 C# _) X) _: [' Z蒜頭（切片）──1茶匙
1 a( Q) }6 g/ r' c" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
: ?3 g% `/ S8 K3 o  ?5.39.217.76糖──1茶匙
) M, k4 t  B3 i2 u1 p# a9 r1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──1茶匙公仔箱論壇$ s/ R( W/ t4 W/ H! ]
水──少許
" |9 M) M* J; D5 Z5 T: g/ u/ E做法：2 }4 K3 d( h8 O) i6 l! }) K+ n
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。4 W& H; O" Y, x7 ?- h6 y
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。公仔箱論壇, W9 U$ O' ?  |) ^. n5 \
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞公仔箱論壇. n9 p& @2 M8 p$ [) c
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材料：公仔箱論壇' v. w/ {# {8 @$ T! v2 k7 i
雞肉（四分之一）──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ e) h! d$ l+ E  _. V% ], r
玉蜀黍粉──少許5.39.217.76. |, k1 E- Y# n3 N
水──少許
2 j0 M. Y8 `) G) f  M# q公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇; f; a* b: c7 h+ f
薑（切片）──2個
% o4 B# }6 i( O3 h+ w5.39.217.76老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) r4 S" m3 {5 I" O% ^0 M7 q
生抽──1湯匙
' X" O2 D: d6 }: \5.39.217.76白胡椒──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 {8 q# Q6 Z2 I, ?- j9 {
芝麻油──適量2 K7 X) S: g5 I0 e
做法：
+ a9 A9 B: a+ stvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
9 e, @4 e5 ]  \2 Y5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

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ming6831

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