[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
6 b$ n% j; ~7 w6 r" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( e4 d! {, ^4 d5 W3 }; ?! b
5.39.217.761 M4 [4 R# S2 [1 L9 d0 |
材料：
4 B2 X  T5 F- x9 ptvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻
* G/ i& @/ @! y$ i6 @醬料：tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 B6 M3 I8 l7 k
小紅蔥──1小碗) N6 L# ^4 t1 ]& D. g  g# N
蒜米──1小碗
& J8 b4 q4 @( x* k, z- a. Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖──1小碗
* v) F* o6 n2 ?' |9 N) W8 W5.39.217.76老抽──半小碗
8 }) a( f, z9 P3 B  r. c$ U老薑（去皮，剁碎）──1個公仔箱論壇0 @- j0 Q/ ]: C" \& u8 Q
南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 S. y* |4 W! `' W
五香粉──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 f" B. g; ]! i! D
鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb( p4 M& P# _3 X9 [
糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- h$ i0 g+ |* [. i# O0 h+ F1 u+ V
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做法：5.39.217.76- j( i9 g# z& k: z' b7 G
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
0 J. W! E- \! O4 o; `( H: P  t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。5.39.217.76* Z* Q$ `- A# d0 ]8 w# M
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ n6 i4 K) |* B7 }* X: k
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
) W( G/ K" y. L  q, }0 P' \' F5.39.217.76（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, [6 k5 C: [$ T5 a
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材料：) T$ [  P; v/ L0 g# J0 L
冬粉──2小包
; q7 N3 r4 n! s1 m7 Y! T0 N% J4 \) a魚丸──半公斤tvb now,tvbnow,bttvb: Z  }5 F$ `9 y! V3 f0 `
冬菜──少許6 R7 S5 [2 R7 Y& b  h% Q* g. d
青蔥──適量
* f* r5 [& e/ q; X! ?! @* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量% t& J8 G. `- b0 k
鹽──少許% d, O, K: i& q' G9 o) e# B2 Z- ]
做法：
, `$ `9 i0 `# X* T1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
" b0 W# x, T  \. h6 utvb now,tvbnow,bttvb2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。" \  w9 k" L% q$ M
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
7 P) ~$ _% W1 s. p5.39.217.76（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
" [  E2 w( B1 ~0 ^. }3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 {( G1 ?+ _) D. w& P0 A, ^0 P5.39.217.76甘旺魚──4至6條公仔箱論壇7 l7 _+ I, e  S
辣椒醬
/ e* t, ~0 f2 v: s5 j& Y5.39.217.76辣椒乾──30條
, v4 \# t1 ?* Y4 P5.39.217.76紅辣椒──5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 s) H$ ^, H/ k( ?
小蔥──5粒
- J1 |$ ?# ?2 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭──5個
) o, u& g" `; u) I0 m/ X5.39.217.76黃薑（1吋大）──1片5.39.217.766 M( x( e$ p, t1 |7 \3 }. N
石古仔（Buah Keras）──2粒
: W* M( F) s3 o3 ~3 Y7 n做法：
) B- Z  R( o( n: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 q" e0 \3 _/ {+ b  |
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
  I$ y% z4 o$ g. y6 I9 t3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
  P# `% T0 y: `5 [（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
0 {2 Y: m! n9 z4 T0 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: ]0 k" r. G7 b3 A
0 Y7 W$ Z7 y0 H, R( x
材料：公仔箱論壇2 d7 i* {8 P" |# t1 a
豬肉──300克
6 X) ~" y: v; [& Utvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙+ q& b9 x" s2 ^/ l. D
生抽──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s$ j5 y8 _/ @$ Z' h$ f! f+ J
蒜頭（切片）──1茶匙
: H# a0 M. I; `& X9 x. |7 m醬料：+ V9 y) k8 i# O# i2 J( C+ h
糖──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% y4 O; ~8 J6 z
玉蜀黍粉──1茶匙
3 x& B" I6 @1 X. F" _& h& p) z水──少許
  q  s. F1 K9 Y0 ]8 e公仔箱論壇做法：
) o7 Q2 j2 b7 R4 j4 t1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
/ b5 M" ]2 I: {* C, k: t/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb4 p# U0 p1 ~/ D, D
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
- e3 E, i; Q5 o1 l6 H; v! j8 r0 k' t% ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 _# r3 e- M7 I$ K' c4 ]1 b% F5 g公仔箱論壇
5 K/ I1 p9 B. U- t8 y1 [5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! n; K% J" ~$ ^+ D& y
雞肉（四分之一）──2片
& Q3 I# W+ L% s) E7 ]; G0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 E# D2 J' h* d) q
水──少許
  L1 [# ^9 t' G3 C* K: T! l1 D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
' `( `+ t! B2 W( V  ^* o: x  p公仔箱論壇薑（切片）──2個! P7 H6 a0 {! F+ V
老抽──1湯匙7 k* l& F9 z% L8 l: ~+ y+ D- t& X
生抽──1湯匙
; k7 @8 B* L: _6 X7 M! H. T8 ]: [tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 M' g8 a* w$ Z' Y3 A
芝麻油──適量
1 O/ ?# n4 J6 y7 T4 {, o做法：
$ X7 {/ }$ q& B4 _5.39.217.761.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- \( f2 Y: ]6 J
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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