[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb1 x& s$ q; [8 y& k/ q/ S! v
5.39.217.76, y4 q) M- e: v+ ?7 m
. N" d/ ?+ t, i6 h) ^, j, B
材料：
1 X. I' x1 c1 n# a+ U6 m. y0 i公仔箱論壇鴨（約2.5公斤──1隻
  Q+ Y. o7 Q% _4 y1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
# m- U$ p: j/ z0 q小紅蔥──1小碗
8 v( E8 s0 H& J. J; G8 B& o公仔箱論壇蒜米──1小碗" a" W2 }8 U) K) y
黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) l) L' c. q6 n+ O. m
老抽──半小碗* s6 t3 f  a. r6 u2 H
老薑（去皮，剁碎）──1個  }1 D6 H% E% `* l6 q4 ~# ~0 D
南薑──2片  o) T/ Y) f# N$ i
五香粉──1湯匙
6 p: Y9 R! w  Y) W鹽──適量
4 I3 h, _9 H' T$ L3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量公仔箱論壇2 ?, e+ G$ p( }$ ?* T9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( G- F9 a; r& S7 V: K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. P$ _2 L) r1 u1 u
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
/ ^9 ?' W% G0 _3 T; i+ f5.39.217.762.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" R7 p8 E; d1 H: S
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
8 X0 p- F) b4 M1 ~2 w" _! [tvb now,tvbnow,bttvb4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。1 A% F$ @9 g% `% ?; r! R& `1 n
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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! K1 X$ Y0 ]  M( g. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) Y! i# i0 x: P
材料：; x' Z$ W% i' I% x3 z3 g5 T9 x( s
冬粉──2小包( ?& l. M2 e2 B* Q
魚丸──半公斤公仔箱論壇( S# [- f3 M7 x# d8 U$ [
冬菜──少許
$ {5 }" B8 x7 p; T2 h' S# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥──適量
% ^7 |) R4 o- P% K4 |9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量$ A+ y- ?6 s% O3 P
鹽──少許* H! e/ y/ j3 I% F; [; E- V; B( Y
做法：
4 X  J7 E# N9 _6 M- J; ktvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。3 N7 X+ Q$ T+ R- @
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
# v4 f. P( M: z& S3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇/ E4 A5 Q3 E" L" _4 Q! x# V0 Q$ ]
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
' G% J* Q9 j- Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：* W) B9 g4 r' @3 m1 q# w
甘旺魚──4至6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ m6 L$ i% F$ U% `, Y
辣椒醬
0 j: {' k- X7 ^5 ]  ~! p  ]2 F' e辣椒乾──30條5.39.217.768 D% R- u) u) x0 a) Z7 f. s- m7 z
紅辣椒──5條
! D+ m0 T) h5 I1 e+ m- Z% z$ K; z5.39.217.76小蔥──5粒9 d. o+ F+ F- y& z, Q% U8 M+ {! s: b
蒜頭──5個
: p: {/ D: m! n5 f' p/ k) o, ]6 f) ktvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片
" `2 _. C) Y  H% U$ ctvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 J, [" Z, n8 i% p& j/ ~+ k
做法：
# R7 ~" m7 t$ X, M( T2 e0 c' @1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
7 M. ^; Y, u0 N4 \% r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
3 S' e! \6 x6 r6 z0 ~公仔箱論壇3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
- H$ t  a! v0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( V0 C7 a% V1 [$ C( N" Q

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. H0 N6 v, n6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：9 W1 G+ |" ^3 O9 j
豬肉──300克
# O& _' \7 o7 c! k  u& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙
$ p+ ]4 A. e* B) d8 ?1 K$ {生抽──1茶匙
' Q( [0 G- _7 b& j9 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）──1茶匙
# _2 T) q% \" q3 B5.39.217.76醬料：* }% V5 y( j0 V$ \4 H
糖──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* u& b- J7 E" C1 ^3 C8 u. z
玉蜀黍粉──1茶匙, V0 f& C! f; o
水──少許
- N' K0 H7 E: o2 f6 p1 {5.39.217.76做法：
2 C( Y9 i+ Q, |9 U5 ^5.39.217.761.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。公仔箱論壇) c& o, r+ O; t2 J# b) B
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。公仔箱論壇; k8 E0 F' l5 }; \
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: K8 N5 p" g  D3 I8 |. P
雞肉（四分之一）──2片
, Z; ^/ {7 V# K- q6 t& T公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許
# N9 f4 \0 A2 W8 \4 ~; d. C  S5.39.217.76水──少許
" E6 ]* H* d0 Y& A$ }, T/ ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料：5 {; E2 S% A! V
薑（切片）──2個
  \+ m/ ]1 d4 Y, p公仔箱論壇老抽──1湯匙
9 Z$ o. D+ w/ L# |, A+ {! stvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
& o: t2 h* V, T' u! ?5.39.217.76白胡椒──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 J: C3 P$ w* ?7 u. `
芝麻油──適量
# p' c; A9 O* r% H8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76! i6 ?: ]/ k; f0 p
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
3 t  F. q* }! _6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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