| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)tvb now,tvbnow,bttvb1 B% s) c4 r7 i. d
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
, K# _6 T9 Z+ ^& Z3 Dnoodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)公仔箱論壇: M, n# L( {# d. ]$ {
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
1 `% Y- }6 h3 O" wbean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半). H4 K; m, U0 l1 M, l& L( ~
tau pok | 8件/8 pieces | 食油; Z( W0 [: w9 U; A
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 P% {0 L0 Z" A: N' Z1 r
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7 _, `4 Y* |* _$ r| 香料 Spices | 蒜頭
( @, J- f5 L4 b# Lgarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥公仔箱論壇( a+ p! `6 y: C
shallots | 10粒 | 石古仔5.39.217.76 r5 ^- h) w+ y3 p
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
5 x4 R( d6 z& A; A, c5.39.217.76serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧tvb now,tvbnow,bttvb* G1 m2 h, |' G2 j8 Q8 x- P
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
2 T4 d+ j4 m l4 u! rcurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, r8 [ T7 F
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb7 F; @% D3 w. r: d& m1 y
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
公仔箱論壇" g- y' s. m5 b/ v) q/ S' B
公仔箱論壇8 e" N8 c: Z5 L4 L3 Z3 |3 \3 g w; B
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* F5 C! E8 ]( I& p$ @+ q5.39.217.76| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
2 W7 w( ^0 S& D9 b$ }tvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
( V5 y* M+ Q+ C8 f6 c' W4 Coil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 y: _/ S D) Q# f# [, E2 ]/ Q
oil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：
3 J9 [/ q5 h$ E0 S: X2 f( _" r8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。( B ], A, K* D+ m8 K
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。公仔箱論壇/ J5 B+ B( h% i1 T# s5 f1 G! }
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） tvb now,tvbnow,bttvb0 m* S1 n; ~" o6 a( C: w8 m! V' t
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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