| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
4 s1 F+ f* T! \1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
/ w. |! \/ l! R: Enoodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ` y9 m. t K5 S
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)5.39.217.760 h9 s7 v: f$ u0 s, ?2 B
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)7 _( t' l7 a5 o) `$ W4 ~
tau pok | 8件/8 pieces | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ F3 E; O( R5 l" u& ?
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
" t" g+ G K$ r! e l
$ I! P H9 X/ ` l4 ~- F% @9 u
1 F4 U5 u; G5 X: C6 x: Dtvb now,tvbnow,bttvb| 香料 Spices | 蒜頭
: G0 O( S) I2 }0 b, D8 E% n) s$ ogarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥, u( o$ f6 g: J+ o ~
shallots | 10粒 | 石古仔
% U- g7 y) z% i" Jbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
; z) U3 o; j) J" O2 g/ H* [tvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
; ~7 b* o- q( \ bbelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉1 Y9 B0 Y' ~. R$ z5 R9 L
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
% n z1 x$ P+ f8 C; E5.39.217.76chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
, `9 z4 b6 ~; q7 @! i+ F. b5.39.217.76coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
) u6 u7 D9 |/ i6 e1 `
# E5 z7 x* Q1 T/ L# e- I" y r* V, @, f- }8 w
公仔箱論壇& S- d: E" m& f n& r5 r `
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
6 G& Z2 V; |8 k$ q9 M3 D* v3 Y4 q5.39.217.76ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
: \- K" h* W) M7 s& p# yoil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 i- ~- g' i/ @
oil | 1大匙／1 tbsp |
% _" N- x l* d5 O: r2 H( Y3 W0 ]! o# h: \3 F
; e: d) l6 e5 w+ Y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ x" Q1 p' R0 x+ Q1 f
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。5.39.217.768 X" T t" W8 S8 y# u
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
1 _: t" p" b& B' Q公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。2 ]' m) U& A5 l" i% n* @
+ B' ?; I+ p! itvb now,tvbnow,bttvb -
 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
S, U& I; I' d4 R公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-19 09:50 PM
| 