| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 ^9 d2 a/ w# z, e2 V
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟), ~/ ]' d% q% S( d7 W7 B6 Q. l
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)公仔箱論壇5 w+ _6 a3 v; B' T: q$ t
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb( g" N5 T1 c+ f1 w4 T. E
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 Q% Y c* f. C8 J0 a% g
tau pok | 8件/8 pieces | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( G9 K/ j' K" p6 g
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
: X' \5 w/ P; t$ u) X5 M+ M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ g! o: q+ ~9 Q+ K2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 \- h; L! H2 m4 e
| 香料 Spices | 蒜頭公仔箱論壇! c @3 y7 j. |8 `# p9 H( Y
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥6 \: c$ J8 O8 D
shallots | 10粒 | 石古仔
: x3 _9 s$ h- ^5 D$ z2 d& Bbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)" ?1 M5 K& ~% s4 V, @* l
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
( B' e# s: k/ c$ V: W9 n( h: Ebelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb5 p. J j7 Z" W% j4 q5 x, Q4 J
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)5.39.217.76: C. q7 y( [+ a0 F0 k$ d" r' d% ~9 y' `
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)- `7 `) H, n4 ^- }
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
9 v& l* T+ X) ~% `9 @# m
: L9 d6 X) H9 h7 j. L/ W* |1 m' k+ @5.39.217.76
/ Q' _- \7 o) H# f( H5 ]& d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) p& N5 U0 f& o1 Z$ y
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
3 k/ A/ A* p( g9 t' a7 k8 zikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb) P% n8 G3 F) F9 Z a4 }, W8 T- q, _
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
0 G4 o" N* c; r- ?0 ?5 M3 D& g5.39.217.76oil | 1大匙／1 tbsp |
tvb now,tvbnow,bttvb) f/ B0 W9 b- N' ]5 {: h1 J
7 }7 {- U9 q- O& f5.39.217.762 n( k3 P+ u) E3 Y
做法：
5 S0 f, j# V7 k1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。5.39.217.769 S9 u" U7 K4 t3 e9 p
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! z# F L! W, ?6 R2 O& h& J
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb V; z( I5 J8 C! p3 t2 M2 k
$ _" [" n8 n6 y7 ?5.39.217.76 -
 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
% X" O9 F t8 F' g |
發表於 2008-1-19 09:50 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|