| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)* P- ?( ` C, ~$ r, F
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)5.39.217.764 ]5 i; s% R! H; t9 L% `4 P" s
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)! `, m& H* v3 r5 V" ~/ ~. M+ c
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)公仔箱論壇+ C- V3 d2 ]1 Z& R: Q8 }" T
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)公仔箱論壇! W! r$ z$ h3 X3 o
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
. q" H6 Q% b5 g+ O' ]' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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4 G. j2 y* c* k, ?8 v2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 香料 Spices | 蒜頭% F0 |- |' g* W; S: a: b. F- N! P
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥5.39.217.764 s& J( W) u+ I
shallots | 10粒 | 石古仔
! e, `7 n9 j5 j5 m/ Atvb now,tvbnow,bttvbbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 g' A, t# H' @
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
; p2 B* [9 T/ t( \$ P4 V+ p! f& L n5.39.217.76belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉1 }! }2 x* f( X# n2 i: t% w3 q
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)公仔箱論壇5 g) K, M- M7 R5 f
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb, l0 O: s# Z- O0 C
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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2 |$ c0 k: c- |+ b" u; v, Y# m2 ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: ^. {' y% A
! J' W* S8 Q6 E& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 J% w1 v# Z m1 [6 ~) [ ?
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽! G5 d9 J( W6 ~1 |* W
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖5.39.217.76; {; h6 {; ?3 F
oil | 1大匙／1 tbsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h) o: J, W( a
; _) ~2 b A$ \& N. z. P做法：6 |, h$ X- C+ r9 Z
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。" k [% q1 ^( `# l% L, \7 o
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
* S" Y$ y& U0 b' J: f% L9 A+ F公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） * w/ ~; s) A: V, j) i$ @; V/ X
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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