| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
7 h$ v# n9 k+ P, Z" i U9 l* p( l4 ^+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
, d0 b( N( K$ l; W* M公仔箱論壇noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)% J% ?4 c7 q! t( y+ {9 Y
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
, H8 J$ q) f6 ] u- t0 w' \1 M5 L公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)5.39.217.763 G. K4 q! B/ F u
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
1 j9 o* i) n& K1 I& T% v" Tcooking oil | 4大匙/4 tbsp |
5.39.217.76% Y( T, ?, E# {% n7 b/ w+ a1 E
/ p$ x0 j* K: S. I+ Y; C3 z& M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 X; x# M" y( h* K/ u
| 香料 Spices | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 b; T% }9 {& e; ^' H
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ a+ q5 l6 T- T9 \1 O3 F$ e
shallots | 10粒 | 石古仔$ n, p" G6 l2 Q
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
; a! M$ y# C! P% K6 k* ]- P0 Htvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
7 k0 O, w5 X7 \# V1 c$ Dtvb now,tvbnow,bttvbbelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
0 D$ N( t9 f; P) C) [, g! Lcurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
: [- V7 B! x) Q- K3 S k" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)* I {2 k" X: @! B3 Z c( D
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
9 ]" \4 h3 Y: P* J4 E4 P5.39.217.76
- h9 U) X7 a' j' ?0 y( r公仔箱論壇8 q. T9 f9 Y9 d. l( }& v
6 h, {5 y' A' U' m0 O, j8 t3 s4 e$ c公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯5.39.217.76& k/ l: }0 u5 u9 l4 I
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
% W' v; |, Y8 v% [9 A# v% Ttvb now,tvbnow,bttvboil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖2 |+ i. Z' O) [# |6 Y, t
oil | 1大匙／1 tbsp |
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5.39.217.76) G0 _+ T/ R, G! E$ @
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& E; ~9 y' w- E. Z4 u5 I
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
- {- v" E: ^( h+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
7 d. ]8 X. B, Q; m0 j1 o公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） " X- ^" b/ @) g) _. ~' j
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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