[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)5.39.217.765 u  N8 \: ?0 i; B1 _8 g 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) 2 l+ b% s4 ~" e* p8 y! {& S( Rnoodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)  c: Z0 y) g! n: Y' V+ i long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)公仔箱論壇/ T9 g: m4 D" N- `6 R) K# f% Z bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 {1 H( w3 Y% j' U3 s! B3 G tau pok	8件/8 pieces
食油5.39.217.768 y5 F: z+ P/ j. A8 C cooking oil	4大匙/4 tbsp

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' u0 d0 n( Q1 l8 }' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z3 G& n' f% i: n$ j5.39.217.76

香料 Spices
蒜頭 + D; a9 l0 `. s* U* rgarlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 % q$ H3 n6 t; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots	10粒
石古仔 ) R5 Z" J+ n, U4 Lbuah keras	3粒
香茅(拍碎) 6 b( ?* ^+ b0 `& ?1 X# y/ C+ }serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧( K- C, Y4 S! s- ^8 o7 ^4 u" E' r belacan	半塊／½  cube
咖哩粉5.39.217.76/ W, G6 L" ~& E% h curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) ! q1 M. S! k' k7 H) ?7 @1 h7 w6 m公仔箱論壇chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" V: L# i# W7 ? coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 y5 V* q- Z4 ]8 E% i; ]! t ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 7 [; c; F9 `5 }7 r4 Ptvb now,tvbnow,bttvboil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖( Z; `* G) X2 u oil	1大匙／1 tbsp

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做法：8 w% X4 ]& O* n0 [1 a; h
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。公仔箱論壇5 T2 ~9 {; Z% J
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。公仔箱論壇% P" H0 X+ p# l5 N
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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