[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)5.39.217.76# T- x0 y7 f2 O: h, p 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) 5 L; Y& k4 y) L/ n3 j5 b  J7 Nnoodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ M/ B" X7 N long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& ?9 p( B+ z7 j% U' k/ ?& j. U) u bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 |7 D0 H  M$ r7 S tau pok	8件/8 pieces
食油 , W5 \( o2 h! a1 N! B5 b公仔箱論壇cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭2 U( }) g8 d! j! @4 z' F garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 0 d/ ?$ B1 j" ftvb now,tvbnow,bttvbshallots	10粒
石古仔 " J) }9 A6 B/ t! d7 k4 l6 \, }5 s公仔箱論壇buah keras	3粒
香茅(拍碎)公仔箱論壇; [" Z/ v$ c2 g8 D serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧公仔箱論壇0 z3 `! [3 |( y" O; L belacan	半塊／½  cube
咖哩粉2 r! n( b. C  _$ c4 ^. F0 {) {, J curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和). @# {8 f' n$ Y6 U( e+ Z5 y, i chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb3 X! }& l7 k9 X, x coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

& x# A0 s" O5 Q9 u% K$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 |  G" d5 |+ B" |9 j: v
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公仔箱論壇  x3 A, M) t8 W- F* U. Y# N

調味料  Seasoning
江魚仔湯: ^! X4 B, ?2 i ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽公仔箱論壇# F: A- J7 ~+ y) @& u: M. S oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖$ l) w0 _3 ?6 p* T1 w) l1 [ oil	1大匙／1 tbsp

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做法：
9 I; }6 k0 {) n) I' f$ v7 i( U2 K公仔箱論壇1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。公仔箱論壇9 K: a2 `+ ]( M+ O6 K0 V
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。4 z  w+ B; t8 B$ C1 r
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。公仔箱論壇3 l; t) G0 \9 s( L
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  公仔箱論壇/ z" V- @9 q7 F, p
                                                                                                                                             

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