| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D e5 D# p% C+ v3 t
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
! W% L% m) q- r7 f' E; b& k0 f5.39.217.76oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
+ w& x4 }# u# y6 u- u: [garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油9 F9 e' t$ b+ r. y4 n! T! W; W
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油5.39.217.766 ]; {: \: x) j. D# e2 _ w& l6 D
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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( h; y+ ]$ C+ l# \, Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O x* P: G4 u1 B- w
| 汁料 Seasoning | 上湯tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 T8 h3 A/ p1 A- g; J+ u
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
& R3 H# A! F" D5 L* ~5 H( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油公仔箱論壇4 ~1 t2 u' d B) f8 P+ w
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉/ }: T& n8 S8 R- `$ j# R3 H
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
2 {0 c9 s; K4 d( gsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
6 n% e8 l" J9 Z8 J) Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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; R V9 U3 }$ Ytvb now,tvbnow,bttvb| A 料 Ingredient A | 雞肉
7 m; ?% r D1 I3 k4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
; L" [+ }* Q6 |, q8 S( k+ @) U0 C0 u公仔箱論壇pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
# ^1 e( B+ F, H# y5.39.217.76shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)! a: d g$ A: u7 ]
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心2 N& c2 f5 G, f" b& R
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 N9 T6 U F/ v
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
7 J. e+ L" ]5 B: a+ N+ ^tvb now,tvbnow,bttvbegg (lightly beaten) | 1粒 |
5 f. k6 h* V9 T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 I* y+ h; Q, E/ a4 n" b
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb G( f7 _1 q4 `5 V9 h3 a
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。5.39.217.769 T2 O; m6 f+ f5 h1 y- t
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
5 A4 T) ]1 E m6 ~( L( A1 O; y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
. ~* e' {+ d6 L" X5 ]* a( K% B* T4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。5.39.217.76' H h- }# @# j/ }9 W3 d' t
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 5.39.217.76- v' V9 }7 k2 M! h; K9 k
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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