[中式食譜] 清爽不油膩、滿口實在動人滑蛋河粉

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材料  Ingredients
粿條8 ?2 r- ]+ P2 z; g0 S# n. R# v kueh teow	350克 ／ 350g
食油 1 I6 b; Y7 B$ ~- e$ G5.39.217.76oil	2大匙 ／ 2 tbsp
蒜頭(剁碎) 6 ]0 S/ }. f/ B3 ~( Otvb now,tvbnow,bttvbgarlic	2瓣 ／2 cloves
醬油 : d. W' @2 Y7 w0 t# Q3 C# [# ]light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
黑醬油. J% X* D6 V) |  l0 r dark soy sauce	1小匙 ／ 1 tsp

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 t! r; r/ u* b
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: A. v1 m5 Y5 R9 a5.39.217.76

汁料 Seasoning
上湯 ! \% z; X0 ^) P, ?, zchicken stock	500克 ／ 500g
醬油 0 |. ?( o( }; j5.39.217.76light soy sauce	2大匙 ／2 tbsp
麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 L. d# c) E- U( Z. r* E% p" Z sesame oil	半小匙 ／ ½ tsp
胡椒粉 ( m8 t5 v- Y' l5 Xpepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
糖1 b! Y# E7 A1 P- m sugar	半小匙 ／ ½ tsp
鹽 ; F0 b& o0 y9 N$ n- _3 }# ~5.39.217.76salt	半小匙 ／ ½ tsp

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A 料  Ingredient A
雞肉9 C* u+ B0 J( ~! |. _4 ^ chicken	6片 ／ 6 slices
豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) Z: i% p3 p8 i/ w0 l( G pork	6片／ 6 slices
蝦肉 & t& k) L. N6 s& U4 o! u* gshelled prawns	50克／50g
蘇冬(洗淨、切條) 5 n& U; v5 H) r* P) f2 ^5.39.217.76squids(washed, cut into criss-cross pattern)	50克 ／ 50g
菜心 ' ?) v: G* `. }0 w$ ?5.39.217.76choy sam	1棵 ／1 stalk
粟粉(加3大匙水勾芡) - L2 z( R" B; P+ h2 l( Dtvb now,tvbnow,bttvbcornflour (mixed with 3 tbsp water)	半大匙／ ½ tbsp
雞蛋（打勻）公仔箱論壇8 C' p9 D6 r* W9 x egg (lightly beaten)	1粒

tvb now,tvbnow,bttvb+ `" ]9 `2 C% @: G" F7 F2 Z7 W

( E) f0 D3 A6 ^# u0 S# l
, t1 k# L' G3 y0 P+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76; y4 k+ t4 Y2 x+ u7 ~9 H
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。# O# p6 L9 f* L: X
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
0 e; V" n* k8 f3 G& Q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。' [/ r' ~" d* `! B+ ~" Z' ]
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。/ B. w8 E7 P0 @" {% `
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  滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）

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