| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 x2 E9 z" ~7 U) Q% ]
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
* X( v- z0 U6 B/ E' ^, ]7 g) h* epork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
& B! g3 l! Q# h" Jprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
0 ?8 j. ?& B* o! n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水+ ~2 {7 T/ S+ f: g) Q
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
( _9 J/ x1 x5 i8 M/ E% V8 N5.39.217.76choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯5.39.217.76! h0 E _- Z. v5 X3 v% m2 T+ G
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
) F& ?$ { i9 \8 ?* F8 q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
& H- a h9 |7 i" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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" l2 s" l9 T9 u, {" a| 調味料 Seasoning | 鹽
6 }( L$ Z) f. `公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
. |0 f5 V' Q/ y# W; B5.39.217.76light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精tvb now,tvbnow,bttvb2 R; I9 h' w- Y% A% E
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
0 g4 [0 D1 t+ ^( G3 \tvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 | 麻油
1 H3 p- N7 p7 M9 a8 @公仔箱論壇a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：
. {) n0 P- F" u. ^" O& s公仔箱論壇1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
* T; i7 {7 g% Y; n3 u/ N8 w3 i: c8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。. U) z9 \ N) G' V, L& T
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~ ^9 H" I, a$ T8 E6 w& }, r* E
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
/ C! h* `7 Z0 U' A5 n/ etvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- {- q# r! R- O
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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