| 材料 Ingredients | 全蛋麵tvb now,tvbnow,bttvb9 I, C5 {, ~) v7 K2 ]" `% m
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)5.39.217.76# m) q2 d0 f. r, ^3 r
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
0 S; K A8 ~' u3 aprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
% k/ G( h) P+ Z: Sdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水$ {1 _0 }/ M) m8 X! M/ \" x
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)# W, @6 o q ~
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯tvb now,tvbnow,bttvb; @0 \ }" T1 m8 M, w7 ~
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% r. D& e/ o# I6 _
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
: o" Z0 _+ o# E) ?" f& [, G公仔箱論壇fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
2 S" @3 g5 ~9 j5.39.217.76
0 D. t n- W/ M/ c3 K' c( s! Z1 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! \: @# [ N$ R/ `( e ~$ P! ?
| 調味料 Seasoning | 鹽
: n5 i+ h6 N6 \$ hsalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
# z) Y( l. I# S6 E' ^light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精5.39.217.761 K# ~. Z$ R3 g0 i) }7 _
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, } h: r C8 p' ?7 M! n
a dash of pepper | 少許 | 麻油. B) p' G& x8 |& A3 v z: y4 T0 v
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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: a1 q% |, j7 p4 u4 ]公仔箱論壇做法：5.39.217.76' W" J( c' |, Y. _- _
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( V" b9 I4 l( x G( E: A1 P1 u
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
+ c) W( _/ z2 n/ A3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
B$ J" C0 M$ z) l! j& {2 Q. T M公仔箱論壇4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。公仔箱論壇0 I, t0 W& @3 i+ O
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
; ]" e6 f' f; f5 O3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:43 PM
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