| 材料 Ingredients | 全蛋麵. |0 W2 t) F( D2 ]1 T
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
3 ?! n- O* A( e9 f5 q) ttvb now,tvbnow,bttvbpork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)公仔箱論壇( L/ @4 |' h7 l, u4 M5 M% A) M H9 c
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮2 Z& E( K6 I+ e- ? b
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水$ z( D3 l) _* s- y1 `0 A" \9 p) u
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* N* F% [2 B, |) s& f
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
0 e8 ]; m) B ^% J$ P; e# R+ u superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)公仔箱論壇. z$ Z' |' s: {6 r% \, z
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
" Q. a/ ~3 U$ E1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb; F$ h0 ~) U* X3 {1 h
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
% } u8 w& P. O- y: Z; G' Slight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精5.39.217.767 L3 ]2 ~4 _" j6 O, l, V- y' }$ |
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
& G% d, z4 r' Ra dash of pepper | 少許 | 麻油
8 L5 @0 E1 L; `3 Y( |/ Q. ctvb now,tvbnow,bttvba dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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+ k1 y2 p) U; j5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.768 H7 c# e, Z8 W6 c( R
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
5 W7 j% \' {6 O& M6 }8 X! d2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。; W0 t3 z: ], p: A* m
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
* a: N+ Q: \! P0 Z4 g; u* `4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 m3 M; X6 |) ]1 J5 i
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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